1樓：匿名使用者
水燒開後直接把速凍湯圓放到鍋裡，攪動一下，蓋上鍋蓋，燒開後，要點一小碗冷水，再煮，開後，再點睡，一般要點到湯圓浮上來為止。
2樓：匿名使用者
涼水下鍋，這樣可以保證不破。
煮冰凍的湯圓需要解凍嗎
3樓：牛肉包包
不需要解凍，直接扔進開水煮即可，具體方法如下：
1、準備好湯圓，鍋裡加好涼水，另準備一碗涼水。
2、大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）。
3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。
4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水，止沸。沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸。
5、經過前乙個步驟的3次「沸騰-加水止沸」過程後，可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大。此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。
4樓：月似當時
煮速凍湯圓的時候，水燒
開後用小火煮就不容易破，先將鍋內的清水燒沸，接著把湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
速凍湯圓會裂開是因為熱脹冷縮，就好比炸湯圓為什麼會崩裂一樣，煮湯圓的時候如果不著急，不要讓水沸騰再下入湯圓，將湯圓冷水下鍋然後開始煮，或者讓湯圓解凍後再下鍋煮。
另外如果湯圓不新鮮了，也會出現煮的時候開裂的現象，因此挑選湯圓的時候也應該注意，盡量挑選表面沒有結霜的湯圓，因為結霜的大多是解凍然後又冷凍的，對湯圓的質量有著很大的影響。
5樓：匿名使用者
凍湯圓需要解凍才能煮熟。
煮速凍湯圓時，水用小火煮沸後不易破裂。先將鍋內清水煮沸，再將湯圓輕輕放入鍋內，用湯匙拌勻，以免粘鍋。當湯圓浮起來時，加入冷水，重複兩次，等到湯圓浮起來，就可以出鍋了。
速凍湯圓會因為熱脹冷縮而開裂，就像炸湯圓會開裂一樣。如果在煮湯圓的時候不著急，不要讓水沸騰，然後把它倒進湯圓裡。把湯圓放在冷水裡煮，或者讓湯圓解凍再煮。
此外，湯圓如果不新鮮，煮沸時也會裂開。因此，在選擇湯圓時，也要注意選擇表面無霜的湯圓，因為糖霜湯圓大部分是解凍後再冷凍的，這對湯圓的品質影響很大。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
6樓：匿名使用者
煮湯圓的做法：
一：先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。
二：倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
三：往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上，蓋上鍋蓋使冷水燒開。
四：鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋，把湯圓輕輕放入鍋中。
五：用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋，往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。
六：電磁爐由大火調成小火。
七：等鍋中的水再次沸騰的時候，重複步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。
八：等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。乙個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。
九：這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。
7樓：匿名使用者
不用，水沸騰後，把速凍湯圓放入水中，用勺子推一下，防止粘鍋，煮約4-5分鐘，湯圓飄起後約1分鐘盛出即可食用
8樓：全老師教音標
不需要哦，直接下鍋煮就行了！
9樓：
我經常煮啊，呵呵，湯圓是不用解凍的~~
10樓：
不用~你先把水煮開然後把湯圓直接放下去就可以拉。
怎麼煮速凍湯圓才能不破開?
11樓：笑笑科普
湯圓是一種老少皆宜的食品，但是很多人不知道冰凍湯圓怎麼煮，讓我們來看看吧
12樓：匿名使用者
一般來說，速凍湯圓下鍋
前只要沒有粘連在一起，都不會破開的。差不多開水的時候下鍋，湯圓飄起來的時候再加一點水，再次沸騰的時候既可以吃了。
擴充套件資料如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
13樓：匿名使用者
有兩種方法可以防止煮湯圓不被破開：
1，冷水的時候
就丟進去開始煮,第一次水煮沸的時候再次加點冷水（只要加了冷水看不到翻騰的水泡即可）接著煮，等水再次煮沸是時候湯圓就已經差不多好了。即使還需要煮，也不會出現破裂的現象了。
2，先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
14樓：獅子座轉角
1、先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後再放湯圓進去，用勺子拌一下，以免粘鍋。
2、等湯圓浮起來，加一次冷水，等湯圓再一次浮起來就可以了。
3、如果湯圓放在鍋裡太久不撈上來就會糊了，如果想讓湯圓更好吃，可以將湯水和湯圓分開煮。
擴充套件資料
如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
15樓：匿名使用者
煮冰凍湯
圓不破皮的方法：
1、要先把速凍湯圓拿出來，在溫度適合的空間放著，然後燒水，等把水燒開後，再把湯圓輕輕的放入鍋內，用筷子輕輕攪拌一下，以防黏鍋。
2、等湯圓漂浮起來，再加入冷水，這樣來回幾次，再等湯圓都浮起來就可以把它們盛出鍋了。如果你把湯圓放在鍋裡不撈出來，時間長了就會糊起來。
3、如果你想要湯圓變得更好吃，還有乙個辦法，就是把湯水和湯圓分開去煮，如果是鹹的餡料，那湯水可以更加豐富一下，放一些蝦公尺，紫菜，蔬菜等配料加入。如果是甜的餡料，把湯水裡面加入糖就行了，最後把煮好的湯圓盛出來就可以吃了。
16樓：爭霸天下第一關
做法：水燒開後
復直接下入制速凍湯圓
，用飯勺背繞圈推幾下，避免湯圓沉底粘鍋底，蓋蓋煮至水沸騰、鍋內湯圓浮起後再煮2-3分鐘就ok。這期間不用點涼水或開鍋蓋，可以適當改小火力，保持水沸騰狀態就可以。
速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。
通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍後，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養價值無法和新鮮的魚、肉等相比。
17樓：茶巾壽司
速凍湯圓bai會裂開是因為熱脹冷縮du，就好比炸元zhi
宵為什麼會崩裂一樣
dao，煮湯圓的時內候如果不著急，不要容讓水沸騰再下入湯圓，將湯圓冷水下鍋然後開始煮，或者讓湯圓解凍後再下鍋煮。另外如果湯圓不新鮮了，也會出現煮的時候開裂的現象，因此挑選湯圓的時候也應該注意，盡量挑選表面沒有結霜的湯圓，因為結霜的大多是解凍然後又冷凍的，對湯圓的質量有著很大的影響。
18樓：
也就是在煮湯圓時,必須將水燒開後,才能下湯圓,當水再度滾沸,湯圓浮起來時,再用小火慢慢煮,才能讓湯圓煮得熟透而不破。 2.湯圓下鍋時,先用杓或鍋鏟攪動鍋裡
19樓：匿名使用者
水開以後，放湯圓，然後加點冷水
超市速凍薺菜圓子怎麼煮,速凍湯圓怎麼煮啊。都煮好幾次了。我需要正確的步驟。謝謝
步驟1.薺菜洗淨,燙一下,切碎,我用的是冷凍的薺菜2.肉加料,拌好 3.肉與菜拌在一起,4.做成圓子,外面滾上玉公尺粉 5.用六成熱的油,小火炸,6.上菜啦 速凍湯圓怎麼煮啊。都煮好幾次了。我需要正確的步驟。謝謝 方法一1 準備好速凍湯圓 2 起鍋燒水,湯圓開水下鍋 3 依次下入湯圓,用勺子推動湯圓...
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