1樓：楊必宇
使用烤箱
烤蛋糕外面一層焦糊裡面沒熟透，是因為烤箱溫度過高並且烤箱小的原因專。小烤屬箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍開啟烤箱門散熱一下即可，中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
2樓：匿名使用者
顏色烤黃後，上面蓋一層鋁箔紙就不會烤焦了
3樓：毛毛針
1.烤箱太小，離發熱管太近。
2.溫度設定過高。
做麵包蛋糕要用20l以上的烤箱。烤蛋糕用150度，麵包用200度。
4樓：匿名使用者
溫度太高了，調低點試試
或者是你的烤箱太小，麵包離上面加熱管太近
烤箱為什麼烤東西的時候會冒煙呢？正常嗎？
5樓：匿名使用者
你的應該是新烤箱，這是正常現象，原因是新烤箱的加熱管上面都有一層油，在你第一次使用烤箱的時候，它會隨著高溫而揮發。普通的烤箱是沒有隔熱層的，所以烤箱頂部和玻璃門的溫度會比較高。塑膠味道是新烤箱的特徵。
建議：在第一次使用之前先空烤20分鐘左右，這是為了把加熱管上面的那一層油揮發掉。
把一塊麵糰放入烤箱烘烤20分鐘左右，因為麵糰具有很強的吸附力，可以吸附烤箱中的有害物質。
放一斤醋進去蒸一下，或是用醋液擦一下烤箱，這是因為醋能夠有效的釋放，稀釋有害的物質。
拓展資料：烤箱烤食物的時間參考。①烤體積大的食物：低溫長時間，比如生日蛋糕坯，參考時間為40-60分鐘，這是為了避免使用過高的溫度，從而導致蛋糕表皮烤焦，而中心卻沒有熟。
②烤體積中等的食物：中溫中時間，比如一般的點心，參考時間為20-30分鐘左右。
③烤體積很小的食物：高溫短時間，比如小曲奇餅幹，參考時間為15-20分鐘左右，只是因為它的體積小，熱傳導快，油量大，高溫能夠使其容易定型。
6樓：歐公尺奇西點尚
請注意清潔烤箱，有可能是烤盤下面粘東西了
7樓：小淘氣猴哥
這是新烤箱的「通病」，剛開始烤箱內加熱元件受熱會氧化，就會冒煙，有怪味，通常是那種膠皮燒焦的味道，用了幾次以後，就好些。新烤箱第一次使用會有這種現像，屬正常的，原因是新烤箱烤管的防護層所致，200度以上加熱十來分鐘就可以，以後使用就沒有。
如果不是箱內出現的煙霧，或是外殼透氣孔出現煙或明顯的焦味，建議送廠方售後檢查再使用。
8樓：匿名使用者
回為烤製的東西有水份，水蒸汽蒸發形成s的煙
9樓：你大爺
普通的烤箱一般都沒有隔熱層的， 所以烤箱頂部和玻璃門的溫度都比較高，特別是那種不能調節溫度的烤箱，烤箱裡面的溫度一般要達到200多度才會熱平衡，新的烤箱因為表面油漆在高溫下工作，所以會冒煙。
10樓：南笑柳儀吹
1.烤箱熱是正常的，不管多少錢的烤箱都得散熱。
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烤雞翅最好先用錫紙包好烤15分鐘，再開啟放烤網上烤10分鐘左右，我覺得火稍微大點好吃。
2.你說的好像是直接烤的，如果油和醃料的汁掉下不管是掉到烤盤裡還是掉烤箱電熱管上，冒煙也是正常的。
3.普通的烤箱一般都沒有隔熱層的，
所以烤箱頂部和玻璃門的溫度都比較高，特別是那種不能調節溫度的烤箱，烤箱裡面的溫度一般要達到200多度才會熱平衡，新的烤箱因為表面油漆在高溫下工作，所以會冒煙
11樓：匿名使用者
謝謝我還以為冒煙會有事的
12樓：車淑雲
謝謝你的回答，這樣就放心了！
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