1樓：匿名使用者
.是不是保證150人都在你這裡吃.一天吃幾次.這麼關鍵的問題樓主不說.不敢回答
我承包了乙個800人的工地食堂，一人一天30元，一日三餐，兩葷兩素，請問我乙個月能淨賺多少錢
2樓：匿名使用者
和我們公司copy
食堂的標準是一樣的，只是不知bai道閣下是**的du，我們公司在成都，按我們公zhi司的情dao況，兩葷兩素一人一餐平均7.5元，如果是工地食堂，飯量可能會比在寫字樓的上班族要高，約計10元每人，早飯按5元/人計算，這樣的話就是每人25元/天，一人一天約賺5元，乙個月就是800*5*30=120000元，這還不能算做淨賺，這是在沒有除去耗材及人工等方面的情況。
3樓：匿名使用者
這個要看你購買的什麼菜了，一般來說每人每天賺10元是肯定沒有問題的
4樓：此生豈能無憾事
每天八千塊bai錢都算少du了！如果你買的食材稍微差點zhi都dao不止賺三成。一般工地食
版堂純利潤權都有四成左右的利潤，看你自己掌握。買菜的時間點，什麼時候是便宜的，配料之類還需要你去比對。說到底就是要你自己有心做，細心做！！！
5樓：茜咯
我來幫你做，我做十年食堂，怎麼賺錢我內行。
6樓：愛笑的
我去你要賺的不要不要的，建議您不要做得太差了，還是要做的好點的，買的食材什麼的也好好點，最低每天也能賺八千啊
7樓：北極星的翅膀
第一，乙個月的總收入為？
第二，同葷**不同，同素也是。
8樓：匿名使用者
賺大了，早餐只需5元，每人賺2元，中晚餐每人賺4元，13ⅹ800二102400，早上多出的5元x800二4萬，一月回純利14萬多，答這是全員情況下，反正一人一天你純賺18元，工資開銷從純利裡面除，，發達了你
9樓：柚子
你月底算一下不就知道了嗎
我又不知道你買的什麼菜，量是多少，**多少，有沒有說所有人是否必須都去你那裡吃
10樓：匿名使用者
你在做了嗎，還有其它工地嗎
11樓：匿名使用者
能否給我也介紹個建築工地食堂嗎？
12樓：中國四川營山人
首先800人工地，bai當地人多回家吃飯的du人多不？真正吃飯zhi的只有住宿在工地的dao部分人專，有的還自己煮，可能實際屬300人吃，當然有的工地保證800人吃，不吃也給800人的錢的嚴管工地每天30元毛利50%，減去水電氣工人工資毛利2o%
純利潤30%，減去用品廚具請客租員工住房5%，收入7.5元一天/人實得。月收入18萬
新房交房時要交哪些費用？
工地做大鍋飯炒哪些菜
13樓：小紅豆兒
一、白菜豆腐
1、準備好食材
2、鍋內加水，倒入料酒、薑片，將豬肉汆水至八分熟
3、白菜切塊，豬肉切片，紅椒切絲，蔥切蔥花
4、鍋內加入食用油，將切好的豆腐煎至兩面金黃後盛出
5、將豬肉煎至微焦後放入蔥花、薑片爆香
6、放入白菜翻炒
8、最後加入紅椒，翻炒斷生即可
9、出鍋後灑上蔥花即可
二、炒冬瓜
1、冬瓜切片
2、鍋熱很少的油， 放蔥
3、放冬瓜片
4、翻炒後加一些水，1/4左右吧
5、加醬油到自己喜歡的顏色，加一點糖
6、炒到冬瓜透明， 加一點鹽，愛吃淡的也可以不加
7、關火，加香菜碎拌勻
三、豆腐炒蔥
1、豆腐涼水下鍋燒開撈出來空水
2、 鍋燒熱放油熗鍋，放入豆腐，不要翻炒
3、 煎一會兒翻一下再煎
4、煎好了放蔥（小蔥切段，大蔥切絲）翻炒
5、 放蠔油、醬油、鹽炒勻，如果太甘加一點點開水，帶一點點的湯。
四、酸辣土豆絲
1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜，生薑，大蔥切段。
3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4、放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥。
五、白菜豆腐五花肉
1、五花肉切片，老豆腐切丁，白菜頭撕塊。
2、炒鍋加入豬油化開，加入五花肉炒香，下蔥薑爆香，加入白菜翻炒，添入湯加入調料豆腐慢火燉10分鐘，點入香油出鍋裝碗
六、紅燒蘿蔔
1、蘿蔔洗淨切塊。
2、放少許油，蘿蔔入鍋翻炒幾下，倒醬油1瓷勺，糖2瓷勺，再翻炒幾下上色。
3、倒入水和蘿蔔平，蓋鍋蓋燜燒15分鐘左右（中火）。
七、木須肉
1、把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
2. 炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒(可放少許醬油調色)。
3、再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。
4、出鍋前，撒入精鹽和味精。
八、西芹炒肉
1、鍋裡放油先翻炒一下豬肉
2、然後把豬肉弄開一邊，用鍋裡多餘的又炸下生薑，再倒入青辣椒翻炒
3、倒入西芹
4、快好的時候加點十三香
5、撒雞精、鹽
九、涼拌黃瓜
1、將黃瓜反覆洗滌乾淨，我這裡用淘公尺水浸泡了15分鐘.
2、將黃瓜拍碎.
3、準備調味汁.我這裡用的是蒜泥\生抽\醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.
十、韭菜炒蛋
1、韭菜摘乾淨老葉子，在水裡漂洗乾淨後切成4厘公尺左右長短的段；
2、 雞蛋磕進大碗裡，加半蛋殼清水、一點點鹽後攪拌均勻；
3、 熱油鍋，先把雞蛋炒熟；
4、 用鏟子饞散後盛起待用；
5、重新熱油鍋，放進韭菜段，中火炒1分鐘放鹽；
6、加入雞蛋翻炒均勻就可以啦。
拓展內容：
「大鍋飯」是對分配方面存在的平均主義現象的一種形象比喻，它包括兩個方面：一是企業吃國家的「大鍋飯」，即企業不論經營好壞，盈利還是虧損，工資照發，企業工資總額與經營效果脫節；二是職工吃企業的「大鍋飯」，即在企業內部，職工無論干多幹少，幹好幹壞，都不會影響個人工資分配，工資分配存在嚴重的平均主義。打破「大鍋飯」，推行經濟生產責任制，實行按勞付酬，是中國城鄉經濟體制改革的起點，是建立和完善社會主義市場經濟體制的先聲。
食堂管理存在最多的問題是什麼
14樓：匿名使用者
無論是學生食堂，還是單位食堂，面對的都是群體顧客，加之我國目前除了單位食堂一般由所在單位自主經營外，學生食堂一般都採取的承包經營方式，但是二者在管理上存在的問題具有共性，目前在食堂管理上存在最多的問題主要表現在以下幾個方面：
第一，食品衛生安全管理問題。食堂經營者在衛生安全管理問題上決不能有半點馬虎，因為一旦食品衛生安全出現問題，尤其是食物中毒問題，將會給食堂的經營者和管理者造成嚴重的損失，甚至涉及法律問題。所以，作為食堂的管理者，必須加強原料採購環節、生產製作環節和銷售環節的衛生和安全管理。
第二，成本效益問題。無論是單位食堂還是學校食堂，注定了其不可避免的公益成分，既不能讓經營者虧損，又不能讓管理者虧損，如何平衡成本和經濟效益問題，是他們都需要認真面對的問題。
第三，食堂經營者即員工素質問題。由於食堂都有相對固定的消費者，沒有競爭或者競爭程度極低，導致了食堂經營者不注重自身素質及員工素質的提公升，很多食堂的員工幾乎不進行什麼正規培訓，員工的流動率又很大，從而導致服務質量低下，消費者的滿意度很低。
第四，食堂的監督約束問題。很多食堂的管理者把食堂對外承包經營後，缺乏有效的監督機制，或者監督弱化，致使食堂的經營者缺乏足夠的約束，採購、製作和銷售各個環節存在巨大的安全隱患，容易滋生腐敗和危險。
第五，食堂經營者的激勵機制問題。食堂經營者往往缺乏足夠的改進和創新動力，默守陳規、不思進取，無論是菜品種類、口味、質量還是服務態度，都處於低水平迴圈狀態，難以獲得消費者的認同。
食堂牽扯到眾多的消費者，體現了所有者的運營管理水平，只有徹底放棄」事不關己、高高掛起「的思維，立足消費者的需求，採用以人為本的管理思想，真正重視職工或者學生福利，才能從根本上解決好上述問題。
15樓：匿名使用者
原材料的成本控制，關係到食堂的直接盈利，另外還有員工的合理安排。這是最難把握的問題。
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