1樓：矮油喂
插出去了，做過處理
比較見的葡萄乾是綠色的那種新疆小葡萄曬乾而成的，這種葡萄是無籽的，
去比較大的超市，也會看到紅色的那種稍大的葡萄乾，通常是有籽的。
2樓：紡衣坊
葡萄乾是經過處理的，而且純正的葡萄籽**不菲
3樓：管琇
剔除果穗中的枯葉幹枝，並用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛葡萄果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直繫於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱「掛刺」。
掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。
脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等葡萄乾。
製乾晾房都位於戈壁或荒坡，四周空曠，無植物、高溫、乾燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風速1.5～2.6公尺/秒。
經約30天陰乾，即可完全下刺，一般每4公斤鮮葡萄可製成1公斤葡萄乾。
4樓：匿名使用者
那個葡萄乾是新疆葡萄無籽的
5樓：匿名使用者
衣卷天霜。揮刃斬樓蘭，
6樓：小民
有的品種本來就沒有籽
7樓：匿名使用者
是用一種無粒葡萄曬成的幹
8樓：ds鐽
進行乾製的葡萄（也就是葡萄乾）要求皮薄，果肉厚而柔軟，果形中等偏小，含糖量高，風味濃，無核，並充分成熟。製作葡萄乾的葡萄的上品為新疆無核葡萄。除此之外，新疆提子也是選用新疆吐魯番無核白葡萄製作的。
不是所有的葡萄乾都沒有籽的，用無核葡萄做成的葡萄乾沒有籽，有核葡萄做的葡萄乾還是又籽的。根據選用葡萄種類的不同，可以分為：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄乾等。
包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。晾曬最適宜的地區就是新疆吐魯番。
提高人們身體的代謝機能。快速地消除疲勞。消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。使胃腸機能轉好，消除便秘。有助於保護心血管。
研究顯示，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄乾有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄乾就可以改善。
研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
9樓：沉淪其中
用無籽葡萄呀
無籽葡萄無法像普通葡萄那樣繁殖（落種）， 種植者不得不擷取 枝條，生根後種植在土地中。無籽葡萄源於自然突變，即種子沒有發 育出堅硬的種皮。儘管其確切**已不為人知，但可能最早是由幾千 年前今伊朗或阿富汗一帶的人培育而來。
現在， 90%的葡萄乾都是用 湯普森無籽葡萄製成的。
吃帶籽的葡萄乾有功效嗎？
10樓：小長蝦
不可以的.要吃經過加工的含葡萄籽opc的產品才有用
11樓：匿名使用者
是不可以代替,但你吃葡萄乾也挺好!我是保健品進口運輸的,有給過很多客戶進口過這些產品,但作用怎樣不是很清楚.
葡萄乾有什麼品種？
12樓：夢之一雙
1.紅馬奶葡萄
幹：紅馬奶葡萄乾顏色呈棕紅色，一般有籽（有籽葡萄乾營養價值高），微甜。
2、玫瑰香葡萄乾：玫瑰香葡萄乾個大，香甜。在新疆有多種葡萄乾，但最吸引的還是女人香，它顏色呈棕紅色，因聞起來仿似女人身上的體味，故取名女人香。
它箇大、肉厚，摸起來柔軟吃在口中感覺嫩滑、香甜。彷彿在品嚐「女人的身體」此種葡萄乾是葡萄乾中比較少見的品種了，色澤略暗。玫瑰香葡萄乾品相上看較為普通，而且正宗新疆葡萄乾中的玫瑰香葡萄乾顏色是黃綠色的，帶有玫瑰香味，個頭不大，味道香甜，無籽。
3、黑加侖葡萄乾：這是葡萄乾中較為少見的，顏色是黑色的，一般來說個頭不是很大，味道香而醇，無籽，黑色食品一般是滋補腎臟的，所以黑加侖葡萄乾也是滋補中的佳品。黑加侖葡萄乾表皮略有沙塵，天然不經過任何加工的，原汁原味，一般需洗過後再吃，亦不會影響到品質。
按味道，甜度適中，但回味悠遠，越吃越難以釋手。
4、香妃葡萄乾：香妃葡萄乾一般來說個頭都較大，不論是紅香妃葡萄乾還是綠香妃葡萄乾，都是味道清新，個大好看的，通常沒有籽。因為是乾隆年間上貢給香妃及皇帝和達官貴人的貢品，因此得名。
5、精製葡萄乾 新疆提子選用新疆吐魯番無核白葡萄，經本地特有涼房純自然風乾，採用美國、日本的先進裝置和技術精製而成。產品色澤純正、風味獨特，不含任何新增劑和色素，並含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份，具國外科學界鑑定，葡萄乾中含有一種特殊的抗癌物質，是一種多用途純天然健康食品。
6、酸奶葡萄乾 選用吐魯番自然風乾的無核葡萄乾、酸奶粉、脫脂奶粉等主要原料，由日本專家技術指導，經科學配方精製而成，酸甜爽口、香味適中。
葡萄乾為什麼沒有籽
13樓：匿名使用者
葡萄乾無籽是因為選用的葡萄沒有籽。一般以「無核白」、「無子露」為原料。
葡萄乾也有有籽的，原料是有子的「玫瑰香」、「牛奶」等為原料。
葡萄乾主要分類：
根據選用葡萄種類的不同，可以分為：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄乾等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。
根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。晾曬最適宜的地區就是新疆吐魯番。吐魯番的葡萄乾全國聞名。
14樓：匿名使用者
你好！！
很簡單啦。
進行乾製的葡萄（也就是葡萄乾）要求皮薄，果肉厚而柔軟，果形中等偏小，含糖量高，風味濃，無核，並充分成熟。製作葡萄乾的葡萄的上品為新疆無核葡萄。
除此之外，新疆提子也是選用新疆吐魯番無核白葡萄製作的。
謝謝！！
15樓：小豬仔仔
有種葡萄就是沒有籽兒的，長得好像那種水晶葡萄，所以做成葡萄乾也沒籽啦
16樓：匿名使用者
採用的葡萄品種是沒籽的，要麼就是做成前已經去掉了
葡萄乾為什麼沒有籽？
17樓：聯盟第七先遣軍
不是所有的葡萄乾都沒有籽的，用無核葡
萄做成的葡萄乾沒有籽，有核葡萄做的葡萄乾還是又籽的。
根據選用葡萄種類的不同，可以分為：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄乾等。
包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。晾曬最適宜的地區就是新疆吐魯番。
擴充套件資料
功效：
1，提高人們身體的代謝機能。
2，快速地消除疲勞。
3，消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
4，使胃腸機能轉好，消除便秘。
5，有助於保護心血管。
研究顯示，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄乾有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
6，促進消化的作用。
葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
7，含鐵豐富。
許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄乾就可以改善。研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
18樓：匿名使用者
很簡單啦。
進行乾製的葡萄（也就是葡萄乾）要求皮薄，果肉厚而柔軟，果形中等偏小，含糖量高，風味濃，無核，並充分成熟。製作葡萄乾的葡萄的上品為新疆無核葡萄。
除此之外，新疆提子也是選用新疆吐魯番無核白葡萄製作的。
19樓：匿名使用者
是用那種無核的馬奶葡萄做的幹.所以沒核.
1）工藝流程：原料選擇―剪串―浸鹼處理―乾製―回軟―包裝。
（2）技術要點：
①原料選擇。製乾用葡萄一般要求皮薄，無籽。果肉豐滿柔軟、含糖往高，外觀美觀。一般以無核白、無籽露為好，玫瑰香、牛奶等有籽葡萄也可用做制幹。果實要充分成熟。
②剪串。採收後，剪去太小和受傷害及腐爛果粒；果串太大時要剪成幾個小串，在曬盤上鋪放一層。
③浸鹼處理。為加速乾燥，縮短水分蒸發時間，採用浸鹼處理，除去表層上的蠟質層。
一般在1.5～4.0%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5秒鐘，薄皮品種可用0.
5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鉀的混合收處理3～6秒種，也可用93.3攝氏度的0.2～0.
3%的氫氧化鈉溶液浸漬幾秒種。或在0.3%氫氧化鈉、0.
5%碳酸鉀和0.4%橄欖油的混合液中，在35～38攝氏度下浸漬l～4分鐘。製作白葡萄乾時，還需薰硫3～5小時，每噸葡萄需用硫磺2公斤左右。
④乾製。將葡萄裝入曬盤，在烈日下曝曬10天左右。當表面有―部分乾燥時，可以全部翻動一遍。
至2／3的果實呈乾燥狀，用手捻果粒無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰乾1周，在氣候條件較好時，全部乾燥時間約需20~25天。我國新疆氣候條件適宜製作葡萄乾，不採用直接日曬的方法，而是掛在通風室內陰乾。這種陰乾法制成的葡萄乾，質量優良，呈半透明狀，不變色。
其晾房四壁布滿梅花孔，大約經過40天的乾熱風吹晾即成。葡萄乾也可以進行人工乾製。經過鹼液處理的葡萄裝入烘盤中，送入烘房。
順流乾燥始溫為90攝氏度，終溫70攝氏度；逆流乾燥始溫為45~50攝氏度，終溫70~75攝氏，空氣相對濕度低於25％。果實裝量15公斤／平方公尺。果實乾燥率為3~4：
1。⑤回軟。將果串堆放2～3周，使之乾燥均勻。最後除去果梗即成。
⑥包裝。塑料食品袋防潮包裝。
(3)質量要求：口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。白葡萄乾的外表要求略泛糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅葡萄乾外表要求略帶糖霜，舐去糖霜後呈紫紅色，半透明。含水量12~15％。
回答者： 海量不多喝 - 榜眼 十**
葡萄乾吃帶籽的好,還是吃無籽好
20樓：迪迦很忙
很簡單啦。 當然是無籽的好啊 進行乾製的葡萄（也就是葡萄乾）要求皮薄，果肉厚而柔軟，果形中等偏小，含糖量高，風味濃，無核，並充分成熟。製作葡萄乾的葡萄的上品為新疆無核葡萄。
除此之外，新疆提子也是選用新疆吐魯番無核白葡萄製作的
為何我們吃的葡萄乾沒有皮也沒有籽 葡萄乾如何加工出來的
皮那麼薄 脫水了就基本上感覺不到什麼了 你把它放水裡泡下就能看到皮了 那是沒籽的小葡萄，葡萄乾外面那層是皮啊，如果來我們新疆，你就會見到那種大葡萄乾是有籽的 你吃的是無籽的 葡萄有好些種類 別的做出來的不多 而且吃起來沒有無籽的方便肯定是有皮的 你沒覺出來 吃葡萄不吐葡萄皮 就是形容新疆的葡萄皮薄 ...
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葡萄乾裡面的葡萄籽可以吃嗎？好處呢
對 好，也增強血管張合度。對血管也很好。建議做保健品服用。我也在吃哦 可以吃。目前的基礎理論研究上提示有抗氧化作用。但是，實質性效果很難看出來。飲食健康需要合理膳食，營養均衡，不需要吃葡萄籽。葡萄籽的好處 1 葡萄籽能抗氧化 淡化色斑 調節內分泌失調引起的 乾燥，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑。2 ...