1樓：匿名使用者
餐飲小吃：自由靈活。
（1）小吃需要特色，沒配方和特色，就很難做了。
（2）地段要求，小吃地方找錯了，也很難發展，畢竟需要老顧客維持生意。
（3）投入不大，但油煙和經營時間長，早起晚歸。早起買菜，買油，晚上經營到很晚十點以後，有幾個年輕人會堅持？油煙，煙熏火燎的，一般年輕人不做。
（4）衛生狀況：一般吃的東西，地方上和國家都很嚴格，出了問題就是大問題，三鹿奶粉就是例子。
2樓：
去看下開店地點的**量，和附近主要的消費群體，根據消費群體是什麼樣的些人，在做調整！ 先別盲目的開店， 諮詢好了，慢慢來！
3樓：餓狼串說牛肉串串
首先在店鋪選址上是個非常重要的環節，你要考慮店面所處位置的**量，車流量，居住人口，和外來打工人口的數量，比較理想的火鍋串串香加盟選址應該具備幾個特徵：人的流量大，常住人口多，餐飲較密集，車位充足。然後在參考下周圍有沒有類似的競爭對手，他們的店鋪經營效果如何；
其次在選擇火鍋串串香品牌上，你最好實地考察下，該品牌在當地市場的狀況、口碑、人氣等，然後還要考察該品牌會給加盟商提供哪些的扶持，哪些是免費的，哪些是收費的，這些情況都要是考察清楚的，不能不清不楚的就選擇乙個品牌。
最後，如果你身邊有朋友曾經做過餐飲加盟或者現在正在從事餐飲加盟行業的，可以多問問意見，多聆聽，多提問。
串串香怎麼做，就像街邊的小攤上的
4樓：中國爾爾
菜油copy200克（約耗135克），豬油100克，bai豆瓣醬30克，泡du薑片30克，泡辣椒zhi節40克，dao蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克。另加雞湯或鴨湯500克.
炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去餘油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒麵，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底
5樓：匿名使用者
花生醬 甜麵醬 柱候醬 排骨醬 海鮮醬
6樓：洪七公吃串串
串串香作為成都地區比較接地氣的特色美食，幾乎阿是俘獲了男女老少的味蕾
回，但是像街邊上小答攤的串串香有些可能是專門學了技術，擺街邊小攤只是為了省點門面費，要是是自己想做串串香的話，建議還是選擇乙個成熟的串串香品牌進行考察學習技術。
求（串串香火鍋店）強悍營銷手段！
7樓：匿名使用者
1店址要開在廣場附近，這裡**量大，而且老客戶也多，客源相對也穩定2一定要辦理會員，這樣有利於留住客戶3在中午，傍晚的時候發放小彩頁，上面寫上憑本彩頁消費滿88元（或是50元也可以）可以享受5元的優惠。4設定一些玩具，但不能有危險的，最好是象麥當勞那樣的孩子能在裡邊玩的那種。5還可以設定乙個**箱，每天的定時時間段進行**，抽中的可以打5折或是全免 單。
6在門口找人扮演**形象，現在比較火的有奧特曼 喜洋洋7鴨血可以降低血脂，可以在店裡做些這方面的宣傳開業的第一天發宣傳單，最好是提前幾天醞釀造勢，可以請戰鼓隊的鼓手繞城宣傳，宣傳單一定要大量的發，還有我說的那個代金的彩頁一定也要發，促使顧客來你那消費。
我本人想開一家串串香火鍋店 想象前輩請教經驗 可以嗎
8樓：誠信立身
一、請問，我是乙個沒有從事過餐飲的，能學會嗎？學會要多少時間？
凡是來我們總店加盟和培訓的投資者，有98%以前都是沒有從事過餐飲的，一般正常的投資者都可以學會的。 學會一般需要7天左右。
二、請問，串串香，都學些什麼技術？
1、串串香香火鍋底料和製作技術：
火鍋底料是串串香製作的核心之一，是製作所有串串香產品的母料，其製作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細製作而成。火鍋底料，製作好後，20天內使用完為佳。(如果火鍋底料料製作好後，7天都不使用，其品質和香味將失效，做出的串串香味道將變味，所以，火鍋底料料存放時間和運輸時間不能超過20天。
一般製作火鍋底料以每週製作2次為佳。)
2、串串香秘方和製作技術：
串串香火鍋底料的核心之一，其製作方法特別講究，需要通過5大程式才能完成。火鍋底料，製作好後，使用時間越長越好。
3、串串香滷料包秘方和製作技術：
4、串串香火鍋底料的炒製方法和技術：
當你會以上3大核心技術和配方後，可以自己製作n種串串香產品和串串香味型，炒製的過程，就是產品組裝的過程；以上3大核心技術和秘方，是加工任何串串香產品的核心配料，必須全部掌握。
9樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
您可以先到我們公司現場考察-品嚐-滿意在培訓，正宗串串技術從選料，配料，炒料，火候掌握，湯料勾兌等等有幾十個步驟，每乙個細節都是很講究的，缺一不可，必須通過經驗豐富的老師傅悉心指導和學員自身反覆操作才能達到效果。
串串香火鍋店要多少成本開串串香火鍋店要多少成本
品牌不同，加盟費也不同。有高有低，一般在3 6萬之間，主要有以下幾類成本支出 1 加盟專費用 這部分開 屬支，主要針對選擇品牌加盟的經者，眾所周知，一旦品牌加盟，即需交納加盟費 保證金 管理費等，以獲得品牌授權。2 房租費用 以客群穩定 集中的居民小區 美食街等場所為佳，如此，房租受店址 規模及城市...
麻辣串串香火鍋怎麼做好吃
食材明細 鮮蝦100克 豆皮100克 鮮蘑100克 鴨血100克 魚丸100克 蘿蔔適量 蓮藕適量 火腿腸適量 花菜適量 年糕片適量 生菜適量 麻辣火鍋底料適量 蔥薑適量 芝麻醬適量 韭菜花適量 醬豆腐適量 香油適量 糖適量生抽適量 雞精適量 麻辣口味 火鍋工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 麻辣串串香火鍋...
開串串香火鍋店要多少成本
應該很便宜，前些年在成都的玉林串串香才1毛一串，成本應該不貴，不過門面租金 員工聘用就看你在 開店了 一般在縣及市規模不要太大尤其是 剛做生意的 人在一百平一下就好了 晚上壩壩頭也可以擺嘛 盡量節約 簡裝租店嘛不要一味看 量也要把實際消費人群 消費水平做乙個系統的調查後再決定投入 1桌椅可以去二手市...