1樓:緣來是我
豬心、豬肝、豬肺可以一起煮,可以與大公尺一起煮成豬雜粥。
主料:豬心200g,豬肝200g,豬肺200g,粉腸200g,大腸200g,大公尺500g.
輔料:姜適量,蔥適量,料酒適量,鹽適量,醬油備用。
1、主料洗淨,粉腸和大腸切斷,豬心,豬肺和豬肝切片,姜去皮切絲備用。
2、碗裡加入清水河適量料酒,把步驟1切好的豬心和豬肺放入碗裡浸泡20分鐘以上。
3、大公尺洗淨入鍋,加水煮成粥。
4、大公尺煮開花後 ,放入步驟1準備好的薑絲 ,再把豬雜都放進鍋裡攪拌均勻 ,大火煮開後,再煮三分鐘 ,加入適量的鹽調味即可。
5、盛出裝碗,撒上少許蔥花即可享用,可根據個人口味適量新增醬油調味。
2樓:自娛自樂說今宵
豬心、豬肝、豬肺可以一起煮,具體做法如下:
準備材料
豬心、豬肝、豬肺、粉腸、大腸、公尺、薑絲、蔥花、料酒、鹽。
1、大腸、粉腸:切小段 ,豬心、豬肝、豬肺:切片 。
2、豬肝和豬肺切好後加點料酒用清水浸泡一下 。
3、大公尺加水煮成粥 。
4、大公尺煮開花後 ,放入薑絲 ,再把豬雜都放進去攪拌均勻 ,煮開後再煮三分鐘 ,加入適量的鹽調味即可。
3樓:匿名使用者
1、可以,但最好分開煮。因為它們煮熟需要時間不一樣。
2、豬下貨簡介:
豬下貨一般指豬內臟,或泛指除去肌肉以外的其他豬器官。因各地的風俗及飲食習慣不同,下水的具體所指範圍也有很大不同。而且在不同的飲食文化中,下水的地位也有巨大差異:
有些文化中,動物肉以外的所有器官都在應拋棄的廢物之列;而另一些文化中,下水則可能是比肉類更有價值的食品。有時下貨也被稱為雜碎,但雜碎也可能有不同的含義。
心肝肺是豬下貨(豬雜碎)的主要成分。豬肝比較熟得快,而且湯水容易渾濁。豬肺含水比較多,可以將底料調重一些。
豬心要煮得時間久一些,但要適時撈出,老了就不好咬了。所以,豬肝豬心豬肺最好分開煮。
3、滷水豬下貨的煮法:
主料:豬下貨(包括豬心豬肝豬肺)
滷水原料:
a、八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙薑50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8個,肉豆蔻6個,草豆蔻6個,香葉20片,丁香10克,羅漢果3個,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷10克,杜仲10克,南薑10克,良薑10克,砂仁10克,桂皮10克。
b、老母雞3000克,金華火腿3000克,干貝250克,里脊肉10斤,豬棒骨10斤。
c、清水60斤。
d、小洋蔥750克,南薑400克,大蒜150克。
e、色拉油1500克。
f、廣州公尺酒800克,花雕酒1000克,冰糖1000克,海天金標生抽王1500克,美極鮮醬油170克,魚露300克,老抽500克,蠔油250克,味精150克,鹽250克,雞粉150克。
滷水製作過程:
(1)a料用紗布包鍋,放入沸水中大火煮10分鐘撈出備用;b料中除干貝外,其餘的原料均放入放入沸水中大火煮20分鐘,撈出洗淨備用。
(2)將c料放入不鏽鋼桶中,放入氽水後的b料、干貝小火煲12小時,將b料取出,把原湯過濾後重新放入不鏽鋼桶中,加入a料小火煲2小時,放入f料後小火煮30分鐘。
(3)d料洗淨後切成厚片,放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸5分鐘至出香,撈出d料後把色拉油倒入湯料中調勻即可。
豬下貨製作過程:
(1)把豬下貨洗淨,控水。
(2)放入滷水中,大火開煮。
(3)水開後,5分鐘,撈出豬肝。
(4)再煮5分鐘後。撈出豬肺。
(5)繼續煮一段時間,後可撈出豬心。
(6)其餘的豬下貨也要適時撈出。
4樓:李和霖
您好,請放心,豬心 豬肝 豬肺可以一起煮,食物沒有相剋。謝謝!
豬肺相剋食物
豬肺+菜花:身體不適
豬肺+杏仁:影響蛋白質的吸收
豬肝相剋食物
豬肝 — 綠豆芽:有損營養素的吸收
豬肝 — 山楂:山楂含維生素c豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素c遇到金屬離子,則加速氧化,會使維生素c和金屬都遭到破壞
豬肝 — 金櫻子:身體不適
豬肝 — 鯽魚:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食
豬肝 — 菜花:菜花含有大量纖維素,纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收
豬肝 — 西紅柿:西紅柿富含維生素c,豬肝使維生素c氧化脫氧,使其失去原來的抗壞血酸功能
豬肝 — 山藥:山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值
豬肝 — 鯉魚:會影響消化
豬肝 — 綠豆芽:會降低營養價值
豬肝 — 菜花:會降低銅、鐵吸收
豬肝 — 冬瓜:會降低營養
豬肝 — 山楂:會破壞維生素c
豬肝 — 鴿肉:會使**出現色素沉澱
豬肝 — 鵪鶉:會導致**色素沉澱
豬肝 — 黃豆芽:有損營養素的吸收
豬肝 — 蕎麥:一起吃會影響消化
豬肝 — 黃豆芽:會破壞營養
豬肝 — 雀肉:一起吃會消化不良,還會引起中毒
豬肝 — 香菜:身體不適
豬肝 — 豆芽:豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化,失去其營養價值
豬肝 — 鵪鶉蛋:面生黑斑
豬肝 — 花菜:會阻礙營養物質吸收
豬肝 — 鯉魚:一起吃會影響消化
豬肝 — 麻雀肉:引發消化不良
豬肝 — 沙丁魚:身體不適
5樓:扛槍第五年
心肝肺可以全鍋湯食用
豬肝和豬肺和豬心一起煮 怎麼豬肝變的一粒粒的
6樓:愛笑的藍天之歌
應該先煮豬心和豬肺,熟了後再把豬肝放鍋裡小火煮就不會煮老了。
7樓:匿名使用者
煮過了。如果是新鮮豬肝,你可以再出鍋前最後放,等重新開鍋的時候就可以出鍋了。主要既鮮嫩又好吃。
8樓:春風
豬肝煮的時間太長了,開鍋後不能超過15分鐘
9樓:人人過分功夫
進行交換國際卡還款計畫
豬心,豬肺,豬肚,豬耳朵,豬頭,豬蹄子,豬肝分別要煮多久才能熟?
10樓:匿名使用者
不能這麼說,要看材料的多少.平時你在煮時可以用筷子插一下,插的進就是熟了,要爛點就要多煮會兒
11樓:匿名使用者
豬頭1個多小時,豬蹄子大約45分鐘,其他半小時到45分鐘之間,豬肝大約10分鐘然後悶
12樓:匿名使用者
豬腳軟了就ok建議用高壓鍋壓一下要不很難軟的``其他的只要變了色就ok啊`
13樓:匿名使用者
時間最長的要 豬腳了 其他 的 一般都在 30分鐘
各種豆可以一起煮嗎各種豆類可以一起煮嗎
各種豆可以一起煮的,豆類與豆類沒有聽說是相剋的。黃豆 1 不宜多食炒熟的黃豆 2 對黃豆過敏者不宜食用。3 服用四環素類藥物時不宜食用。4 服用紅黴素 滅滴靈 甲氰咪胍時不宜食用 5 服用左旋多巴時不宜食用 6 不宜煮食時加鹼 7 食用時不宜加熱時間過長。8 服用鐵製劑時不宜食用 9 服氨茶鹼等茶鹼...
土豆和面可以一起煮嗎,土豆和蝦可以一起煮嗎?
當然可以,最好先把土豆切成片炒差不多了在加水煮面比較好吃。可以煮在一起,但要把土豆煮到8分熟,再放麵。可以的啊。把土豆皮削去,或者把土豆切絲,和麵條一起煮,再放些材料就可以吃的了,多吃土豆有好處。可以,土豆切塊就好,切片容易煮碎,湯裡面加一丁點碎碎的紫菜 只能加一丁點哦 會很有味道。有條件的話,等麵...
黃豆芽和蝦可以一起煮嗎,豬肝和黃豆芽能一起吃嗎
自娛自樂說今宵 可以一起煮,如海鮮湯,具體做法如下,首先準備材料 豆腐 50克 西葫蘆 50克 黃豆芽 50克 黑木耳 40克 蝦 3只 蛤蜊 100克 蔥段 5克 鹽 2克 香油 5克。1 豆腐洗淨切塊,西葫蘆洗淨切塊,蔥洗淨切段 蝦洗淨 黑木耳泡發 蛤蜊洗淨備用。2 起鍋倒入適量的清水,大火煮沸...