1樓：橘子不酸在路上
納豆沒有拉絲不可以吃哦！
黃豆泡水過夜，清洗後瀝出。
發好的黃豆拌上白糖上鍋蒸，（可以用高壓鍋煮）我兩次都用的蒸。大火蒸5分鐘改小火蒸約1個小時。
蒸好的黃豆用手一捏很容易捏碎，冷卻約35度。倒入納豆容器中。
30mll涼開水中加入半粒納豆菌，拌勻。
取2ml納豆菌液倒入黃豆中，拌勻。
放入酸奶機中預約20個小時。
20小時後，納豆外形口感都不太好。冷卻後放入冰箱中冷藏幾個小時，風味更佳。
2樓：伺服器家
納豆做的沒有拉絲，表明納豆發酵是失敗的，納豆發酵失敗，也就意味著由於發酵所產生的有益健康的物質是沒有的。自然吃了就沒有效果。納豆中主要的有益健康的成分是納豆激酶，老百姓花買納豆機做納豆吃的目的，主要是希望吃了納豆能夠有效預防動脈硬化等老年病。
可做出的納豆沒有拉絲，也就是沒有粘性物質，而納豆激酶主要就包含在粘性物質中，粘性物質都沒有，哪來的納豆激酶呢！自然吃這樣的沒有拉絲的納豆，就根本談不上效果！
納豆只有發酵充分，才能算的上納豆，納豆與黃豆有著本質的區別，經過納豆菌發酵後的納豆，大豆蛋白基本上被轉化為短鏈的多肽和短肽，更利於消化吸收，營養價值更高；納豆激酶的活性基本上也同粘性物質的多少成正相關。
3樓：
不可以為我也沒做過，但只要黃豆沒有發長黑斑或不變質，也沒有發霉的異味，應該可以食用的。不拉絲可能發與發酵的溫度和時間有關吧。
4樓：小拉丁
可以吃的而且比有拉絲的更好吃。
5樓：匿名使用者
納豆不拉絲還怎麼吃啊 絲絲不斷才叫納豆啊~可能還是熱的不夠 多熱一熱試試看
6樓：喂喂喂喂喂喂
可以吃，納豆都是會拉絲，味道還不錯
納豆不拉絲有點酸能吃嗎
7樓：匿名使用者
納豆雖然是發酵的，但是不酸的，那筷子攪拌的時候是會拉絲的。
自製納豆重要的是大豆要完全蒸熟或煮熟和納豆菌和溫度40度左右，適當的濕度，適度的時間1～2日，就會產生酸素，沒有適度的溫度和時間，就沒有酸素，大豆就是煮大豆，沒有適度的溫度就會變成乾燥的大豆，要是時間太長的話就會氨化變臭。
自製納豆的做法：
1、將黃豆泡透，加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（餵給菌粉吃的）用飯煲煮粥檔煮軟、水乾，黃豆至一搓就爛、但形整的樣子。
2、菌粉從膠囊中倒入碗內用2茶匙涼白開沖開。菌粉水倒入黃豆中拌勻。
3、酸奶機中倒入適量水。
4、開水消毒透氣高腿的摺疊蒸籠。
5、將納豆放入蒸籠中間弄深一點的凹洞（便於納豆菌呼吸），入酸奶機，把酸奶機外蓋稍漏縫兒蓋上；因為納豆菌是嗜氧菌。
6、發酵至納豆起白膜即可，攪動有白絲出現也是發酵好的乙個徵狀。
7、取出晾冷，入保鮮盒冷藏。
做納豆不出絲怎麼回事，還能吃嗎？
8樓：匿名使用者
建議不要吃，不出絲，那就說明發酵不成功，自然就沒有需要的營養，而且還有可能被汙染。至於納豆做成什麼樣子才能吃，才是合格的，我從 納豆丁 天涯部落格 中的一篇博文中看到過，詳細介紹了有關家庭做納豆，怎麼樣判斷自己做的納豆品質好壞，非常實用，可以借鑑一下。畢竟是由專業納豆發教師寫的。
9樓：匿名使用者
可以吃。但是不是直接吃。而是用太陽曬了，如果天氣不好或用風乾機把他吹半乾的狀態變成豆鼓，然後炒辣椒吃特別好吃。
我做納豆失敗就是這樣子弄的。倒了肯定可惜了，但是直接吃我也怕有什麼特別的菌對身體不好。所以做成了豆鼓。
這樣做的豆鼓超好吃。我都吃了好多了，所以你可以放心做。
做納豆為什麼不拉絲
10樓：小酒窩的飯桌
自製納豆，2分鐘就看懂，步驟詳細，兩塊錢的黃豆能做很多，好吃
11樓：匿名使用者
一兩句話根本說不清，可登陸： 納豆丁 部落格，看看專業納豆發酵師寫的：家庭納豆機做納豆百問百答。
你就會明白。
做納豆失敗就找納豆丁
做納豆不拔絲怎麼辦，做納豆為什麼不拉絲
i是泉水叮咚 你按下面的試試吧，看看你實際操作中有什麼不到位的地方！納豆的製作過程 第1步 清洗 浸泡，量取一碗黃豆，約110g，用清水洗淨。針對1l酸奶機是110g黃豆 用3倍的水浸泡黃豆，冬天24小時左右，夏天12小時左右，浸泡後黃豆約250g。第2步 蒸煮，把浸泡好的黃豆放入高壓鍋，倒入適量的...
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一 納豆能降血壓嗎?納豆可以降血壓。因為納豆激酶是存在於納豆中的特殊酶，不僅可防止血栓形成，還可加速血栓的溶解，使血液清澈，幫助迴圈順暢，達到降低血壓的作用。二 納豆的常見功效與作用 1 降低膽固醇 納豆中的亞油酸佔到了全脂質的50 而有研究稱亞油酸能夠有效降低膽固醇的含量，對於預防動脈硬化 心臟病...
納豆和什麼放一起吃
可以拌粉絲吃。主料 粉絲1把 納豆1盒 輔料 芝麻醬適量 醋適量 芥末適量 菠菜適量 大蒜適量1 粉絲煮熟。2 菠菜煮熟。3 將煮熟的菠菜切成小塊。4 將麻醬加入醋 芥末拌勻。5 納豆室溫化凍。6 用小勺子拌勻，要拉絲。7 將菠菜 納豆 粉絲 大蒜 調料一起拌勻。8 成品。納豆可以與蔬菜，蛋類等一起...