貴港的美味

1樓：雨洛成詩

貴港的飲食以桂系風味為主，兼有壯族、瑤族等少數民族的特色小吃，具有鮮明的地域特點。貴港當地的菜餚選料講究、製作精細，在烹調技法上深受粵菜的影響，口味以鮮、香、麻、辣為主，著名的桂平潯江魚就是貴港最具代表性的佳餚。

貴港小吃也極具特色，熱鬧的夜市上，各種口味的美食琳琅滿目，炒田螺、螺絲粉、烤魚、綠豆沙、桂林米粉、海鮮粥香氣四溢，無論是匆匆過客，還是精明的食客，都難以抵擋這美味的**，除了大快朵頤一番再無其它選擇。

貴港一帶的潯江水產非常豐富，幾乎每個餐館酒樓都會特別推薦潯江魚這類菜餚，味道特別鮮美，很受喜愛，有“不吃潯江魚，就沒有到過貴港”的說法。

貴港美食

羅秀米粉

羅秀米粉具有悠久的歷史，清末**初期就已成名。其手工製作工藝獨特，以其山區特有的水質，配以當地所產的優質白米精製而成。整個生產流程包括選米、浸米、磨漿、蒸粉皮、摺粉皮、切粉絲、扎米粉等。

貴港藕粉

用貴港本地所產大紅蓮藕製成的藕粉，略帶赭紅色，是一種營養價值高，滋味好的食用澱粉，為廣西四大名之一。

2樓：匿名使用者

金田淮山、東津細米、平南石硤龍眼、廣西肉桂、麻垌荔枝、覃塘蓮藕、平南墨底鱉、桂平豬腳粉、桂平羅秀米粉、桂平狗肉、社坡腐竹等。

淮山，又稱山藥，味甘性平，入脾、肺、腎經，是藥療、食療的常用品。近代醫家張錫純認為：“淮山藥脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”

廣西壯族自治區貴港市港南區東津鎮素有“東津好細米”之稱，米質晶瑩，營養豐富，煮熟時散發出淡淡的清香，口感柔軟，絲甜，乃飯米佳品。

平南石硤龍眼是廣西貴港市平南縣的特產。石硤龍眼原種出自平南縣大新鎮。平南石硤龍眼鮮果具有肉厚核小、味甜清香，肉脆爽口，易剝皮、易離核和耐貯運的特點。

平南墨底鱉是廣西的優質淡水水產品之一，原產於廣西平南鬱江流域。自上世紀90年代初，廣西平南一些農戶收集江河野生苗種進行人工養殖，隨後進行人工繁殖成功。該品種具有含肉率高、肉質好、味道鮮美、營養價值高等特點，深受消費者的喜愛，市場前景廣闊。

羅秀米粉以條細勻稱，外觀潔白、油亮，質地柔韌，耐煮，細膩，潤滑，食之爽脆而聞名遐邇。

桂平人素有吃狗肉的習慣，舊時縣城內有狗肉塘，城外有狗橋。近年，桂平市內五花八門的熟食攤檔中，以狗肉最為吃香。

3樓：黑炭子老爺

章魚小丸子，臭豆腐，板栗，奶茶，壽司，燒烤