1樓：快樂的鑰匙
豆漿是磨成粉末加水而成，豆油生產有兩種方法，乙個是傳統壓榨法，乙個是化學浸出工藝法，壓榨法是用物理壓榨方式，從油料中榨油的方法。它淵源於傳統作坊的製油方法，現今的壓榨法是工業化的作業。浸出法是用化工原理，用食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法。
2樓：老漢推車賣油條
大豆裡的蛋白加熱變性後，通過物理擠壓讓油微粒和其它物質分離，從而榨出油來。這就是傳統的榨油方法。
3樓：匿名使用者
經炒熱的豆子可以壓榨出油，而生豆子加水做出的豆漿就不會出油．
4樓：
豆漿含有高蛋白,榨油是一種化學反應...有機物之間的化學轉換,...公尺飯知道嗎???澱粉組成的吃到肚子了也可以轉換成脂肪不然人會長胖長肉啊..
糖吃多也長胖也轉換成脂肪了..
所以蛋白質轉換成脂肪不奇怪..油脂...
5樓：匿名使用者
榨完豆漿，還剩豆渣，脂肪大部分都跑到這來了。豆漿也不是無油，也是有一定的脂肪的。還有豆渣也有很好的營養成分，重要的一點是含粗纖維，粗纖維對**降血脂有益處，所以榨剩的豆渣也可以變著花樣吃了，具體做法網上很多哦。
大豆可以榨油，為什麼豆漿裡卻看不到油
6樓：匿名使用者
首先製作方法不一樣，榨油是暴曬之後加工，豆漿是直接加水加工
7樓：匿名使用者
你把豆漿放到冰箱裡面靜置一段時間也會看見一層薄薄的油
大豆磨豆漿為什麼沒油，榨油為什麼沒豆漿，大豆油合水混合能成豆漿嗎?
8樓：匿名使用者
兩種食品製作工藝不同，而且大豆油和水也不能混合成豆漿，油不溶於水。
大豆不是含有油嗎，為什麼將大豆打成末製成豆漿卻沒有油漂浮？
9樓：莫甘娜
我們做豆腐的時候，把 豆漿一直加熱熬煮表面就會漂浮一層豆油！
10樓：匿名使用者
化學浸出大豆油是指,用類似汽油的溶劑,將大豆裡的油脂溶解出來,然後將溶劑揮發,就得到大豆油,
用此方法出油率高,加上省時省力,所以得到廣泛採用,
但是缺點是不安全,因為你不能保證溶劑完全沒有殘留,
壓榨食用油,是指用物理方法將作物裡的油脂擠出來,比如小磨麻油,就是純物理壓榨油,這種方法雖然費時費力,出油率也沒有浸出法高,但是能最大限度的保證安全,
非轉基因食用油是指,用天然的原料加工食用油,而不是用轉基因原料加工的油,
轉基因是人為的將你需要的基因加進另乙個生物體內,以產生某種效果,比如產量增高,得到對某種疾病的免疫力等,
但是壞處是,不能完全100%人為控制,總會有失誤以及基因的變異,而且一但失控,後果不可想象...
現在市面上有很多轉基因油,比如金龍魚的色拉油,福臨門,魯花等等,在外國雖然有的賣,但是基本賣不出去的,沒有人買的,連外國的醫生都建議人們不要吃轉基因油,
但是在我國,因為轉基因油比普通的天然油便宜很多,所以得到了大力扶持,
建議從健康角度出發,不要食用轉基因食物.
外國人拍的記錄片《孟山都眼中的世界》，
恩道爾寫的《糧食危機》，
還有，「基辛格的秘密《****研究備忘錄》」
雖然很長哈~ 但是看完就知道轉基因食物有多可怕了，
大豆可以榨油，為什麼打成豆漿卻沒有油
11樓：南陽白斑醫院
榨油的是炒熟的黃豆 所以可以榨油 很多果仁 大豆都含油 但是經過炒製的才能榨油 咱們平時吃的沒事
黃豆是直接煮著營養價值高，還是豆漿營養價值高？
12樓：靜眸
黃豆直接煮的營
養價值沒有豆漿的營養價值高，原因如下：
黃豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長至92%～96%。在家中自製豆漿，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆一起混合起來製成豆漿，各種食物的營養成分相互補充，使豆漿的營養素更為均衡。
喝豆漿的時候要注意幹稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更為充分地被人體所吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就更平衡了。豆漿屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。
還應注意的是，自製的鮮豆漿要在24小時內喝完。
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大豆的主要價值
營養大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。
蛋白質的含量不僅高，而且***。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
大豆粕是大豆用低溫（40-60℃）浸提法提取油脂後的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到溫度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子 不會被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。
13樓：佩佩佩佩佩玖
黃豆直接煮了吃營養最豐富，豆漿更加容易吸收，但是如果腸胃不是特別好，還是麻煩一下做點豆漿吧，而且超市現在也都可以買到新鮮的無糖豆漿，還是很不錯的。豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。
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黃豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
大豆粕是大豆用低溫（40-60℃）浸提法提取油脂後的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到溫度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子 不會被破壞。
大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。
14樓：匿名使用者
以前看過乙個報告，黃豆、豆腐、豆漿比較，黃豆直接煮了吃營養最豐富，依次是豆腐
、豆漿，但是吸收的營養順序卻是相反的，豆漿吸收率最高，豆腐次之，黃豆的吸收率最低。
所以說哪個營養更高沒有太大意義。 黃豆和豆漿都是很好的，但是如果腸胃不是特別好，還是麻煩一下做點豆漿吧，而且超市現在也都可以買到新鮮的無糖豆漿，還是很不錯的。
15樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
從上面黃豆和豆漿的營養成分表可以看出直接煮的黃豆的營養價值會比豆漿的營養價值高。但是黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑，會影響蛋白質的消化吸收。而胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。
所以豆漿的吸收率會比黃豆好。建議間隔吃最理想。
16樓：匿名使用者
豆漿喝多了也不好，都一樣 建議合理搭配，每天吃點新鮮的 老吃一樣你肯定受不了，豆製品都很好。
17樓：鴉鴉
都好，反正煮過了的能破壞的也都破壞完了，煮不壞的營養怎麼煮也不會壞的．
黃豆和花生一起打豆漿可不可以？
18樓：佩佩佩佩佩玖
可以，黃豆含人體多種必須的氨基酸和鈣，鐵，磷，花生含維生素，卵磷脂，黃豆和花生一起榨成豆漿營養更豐富。
拓展資料
大豆（包括黃豆和黑豆）中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。
但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。
更何況，即使豆漿沒有被充分加熱，其中的胰蛋白酶抑制劑也是先影響豆漿中的蛋白質消化，別忘了，豆漿本來就是富含蛋白質的食物（和牛奶含量相當），哪輪的上雞蛋這個「外人。
豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
19樓：竹子竹公尺
可以一起打豆漿，一起喝是不會有不良反應的。
分析如下：
1、花生豆漿風味獨特，甜香可口，是一種價廉物美的高蛋白營養品，對提高孩子們的身體素質非常有益。
2、黃豆、花生都是可以榨油的食物，豆油花生油雖然都是比較容易消化的食用油，但是還是不建議在豆漿中將二者放太多，以免造成油脂攝入過多的情況。
3、黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。 花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。
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關於風味豆漿的做法：
一、紅棗蓮子豆漿
1、用料：紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。
2、制法：黃豆浸泡6～16小時；將蓮子肉泡至發軟；將紅棗洗淨與蓮子肉、黃豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾；趁熱往杯內加入白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。
3、功效：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。
二、紅棗枸杞豆漿
1、用料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫公升，糖適量。
2、制法：黃豆浸泡6～16小時；將紅棗洗淨去核，枸杞洗淨備用；將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
3、功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。
三、枸杞豆漿
1、用料：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫公升，糖適量。
2、制法：黃豆浸泡6～16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
3、功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。
20樓：雜貨鋪
可以的，不會產生不良反應。
黃豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
花生果實含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。兩者在一起打豆漿，營養豐富，口感也好。
21樓：茗楚
可以的，推薦做法：
花生豆漿風味獨特，甜香可口，是一種價廉物美的高蛋白營養品，對提高孩子們的身體素質非常有益。
用料：主料花生40g黃豆30g，調料水適量花生豆漿的做法：
把黃豆洗乾淨泡一夜
2.花生可泡可不泡
3.把呼聲和黃豆放入豆漿機中，加水到至上下水位之間4.按下五穀豆漿鍵啟動就好了，就等著喝香噴噴營養的的豆漿吧。
5千克大豆可以榨油3 7，1千克大豆能榨油（）千克，要榨1千克油需要（）千克大豆
解 依據題意，有 1千克大豆能榨油 3 7 3 5 5 7 千克 榨1千克油需要大豆 3 5 3 7 7 5 千克 1.4千克 答 3 5千克大豆可以榨油3 7，1千克大豆能榨油 5 7 千克，要榨1千克油需要 1.4 千克大豆 你好答案分別為 可以榨油5 7千克 需要7 5千克大豆。望採納 謝謝 ...
大豆黴了，用水淘了晾乾，還能榨油嗎
淘掉的只是表面的黴菌 裡面的淘不出來 能理解你的心情 可以先拿小部分榨一下 看看味道正不正？不正的話還是拿去處理吧 不能，發霉的大豆容易誘發癌變，對人和動物都不好，如果是急性中毒，還會引起短時間內死亡。是不可以的。發霉的糧食 飼料可以使人類和動物發生肝癌,食管癌和胃癌回的發生也與黴菌毒素汙染食物有 ...
8除以9千克大豆可以榨油1除以3千克，大豆能榨油多少千克，要榨一千克油需要多少千克大豆
8 9kg大豆可以榨出1 3kg油，1kg大豆能榨出1 3 8 9 3 8kg油。榨出1kg油需要8 9 1 3 8 3kg大豆 8 9千克大豆可以榨油1 3千克1千克大豆能榨油多少千克要榨1000克油需要多少千 8 9千克大豆可以榨油1 3千克，1千克大豆能榨油多少千克？要榨1千克油需要多少千克油...