1樓：匿名使用者
海產藻類如礁膜、石蓴、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻類有雨生紅球藻、地木耳、髮菜等。 其中雨生紅球藻是自然界中含蝦青素的食物最豐富的生物，其蝦青素含量可達乾重的3.
0% ，甚至更高，被譽為天然蝦青素的「濃縮品 含蝦青素的食物淡水蝦類：有克氏鰲蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦（淡水蝦）等淡水蝦。 2、含蝦青素的食物海水蝦類：
有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）、對蝦（明蝦）、基圍蝦（海水蝦）、琵琶蝦等海水蝦。
3、半鹹水蝦如白蝦等，不管何種蝦，除含核心價值是含蝦青素的食物以外，根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20％左右，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海水蝦類還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
三、蟹類含蝦青素的食物（攝取蝦青素同蝦））
1、 蟹類含蝦青素的食物 中90％為海產，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等。
2、蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。一般蝦、蟹類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中含80-100毫克蝦青素，鰲蝦類含蝦青素的食物是所有蝦、蟹類蝦青素含量最高的，鰲蝦類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中約含800-1000毫克蝦青素。不過除了油悶大蝦等少數烹飪方法能把蝦青素從蝦、蟹殼中濾出一部分，其大多數蝦青素隨蝦殼、蟹殼被丟棄了。
四、貝類含蝦青素的食物（攝取蝦青素同蝦））大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、田螺、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。
但對如糖尿病、痛風、自身免疫性疾病等部分病人來說，通過食用蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物攝取蝦青素是不可取的，因為蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物中同時也含糖尿病忌的多醣、痛風病人忌的高蛋白質等，蝦頭含有毒物質砷等，對免疫性疾病的病人來說，蝦、蟹、貝類等中的部分多醣和蛋白酶是引起過敏的過敏原。這類人群最好是食用雨生紅球藻提純的蝦青素。
蝦、蟹類、貝類等也不能和富含維生素c的水果等同食，vc等與蝦、蟹類、貝類類的礦物質發生複雜的變化，不但不利於營養的吸收，還有可能造成中毒（如蝦的砷中毒）。避免的辦法是vc類食物與 蝦、蟹類、貝類等含蝦青素的食物隔餐交叉進補。最好的解決方法是：
服用純品如asta蝦青素軟膠囊，就沒有含蝦青素的食物與其它食物相剋的擔憂了。
五、魚類含蝦青素的食物：（捕食蝦、蟹、貝類等攝取蝦青素）
三文魚、鮑魚、鮭魚、鱒魚、魚籽、大馬哈魚、金槍魚、鯉魚、梭魚、鱈魚、沙丁魚等。魚類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素約10-40毫克。
六、其他類含蝦青素的食物（攝食海洋及淡水藻類、浮游生物或捕食蝦、蟹、貝類等傳遞蝦青素）
野生禽類蛋黃（禽類攝入了藻類和菌類等含蝦青素的食物）烏龜（中華草龜）、 鱉（王八）、海膽、海星、海參等。其他類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素均在10毫克以下。
蝦、蟹等甲殼類，扇貝、青口等貝殼類，這些動物都食用含蝦青素的食物的藻類和浮游生物，甲殼類和貝殼類等含蝦青素食物的動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，通過食物鏈傳遞蝦青素成為人類含蝦青素的食物。
2樓：健十**醫生
藻類：經常食用的藻類含蝦青素的食物，海產藻類如礁膜、石蓴、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。
蝦類：1．含蝦青素的食物淡水蝦類：有克氏鰲蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦等淡水蝦。
2．含蝦青素的食物海水蝦類：有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）、對蝦（明蝦）、基圍蝦、琵琶蝦等海水蝦。
蟹類：1． 蟹類含蝦青素的食物 中90%為海產，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等。
2．蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。
貝類：大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、田螺、鮑魚、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。
魚類：三文魚、鮭魚、鱒魚、魚籽、大馬哈魚、金槍魚、鯉魚、梭魚、鱈魚、沙丁魚等。魚類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素約10-40毫克。
3樓：健康普及大課堂
蝦青素有效預防夏季中風，哪些食物富含蝦青素？對老年人有好處！
4樓：匿名使用者
有很多水果和蔬菜，常見有紫色的蔬菜，紫薯，桑椹等好多種。
蝦青素是什麼呀，蝦青素是什麼東西啊？作用是什麼？
蝦青素是一種酮或類胡蘿蔔素，色澤為粉紅色，具脂溶性，不溶於水，可溶於有機溶劑。1 亦稱蝦黃素。從河螯蝦外殼，牡蠣和鮭魚等水生動物體內發現的一種紅色類胡蘿蔔素，化學名3，3 二羥基 4，4 二酮基 胡蘿蔔素。在體內可與蛋白質結合而呈青色 藍色。2 特別是水生動物如蝦 蟹 魚和鳥類的羽毛中，起顯色的作用...
什麼食物中含有維生素b6，什麼食物裡面含有豐富的維生素B
含量最高的為白色肉類 如雞肉和魚肉 其次為動物肝臟 豆類和蛋黃等水果和蔬菜中維生素b6含量也較多含量最少的是檸檬類水果 奶類等。玉公尺 糙公尺 全小麥 黃豆 綠豆 胡蘿蔔 蒜頭 蘑菇 動物肝臟 沙丁魚 金槍魚 瘦肉。您好，以下食物中含有維生素b6，肉類 家禽 魚，馬鈴薯 甜薯 蔬菜等。請給我好評，謝...
蝦紅素是什麼，蝦紅素是什麼，有什麼作用？
蝦紅素又叫做蝦青素，是從天然雨生紅球藻中提純出的一種類胡蘿蔔素，是一種天然的紅色色素色素，每噸雨生紅球藻只能萃取到50cc的蝦紅素。其純度是一般便宜的蝦類提取成份無法相比的，同時特別新增超濃縮卵磷脂和冰島海豹油，是非常珍貴的天然營養品 裡面的主要配料有蝦紅素 卵磷脂 海豹油 dha epa va v...