1樓：布衣小農人
說起農村喪事，想必沒有小農人更瞭解了，因為小農人的大爺就是做流水席的，從小跟著大爺混跡於十裡八村的酒席，對這喪事文化也算是有所瞭解，我們這是東北的一個邊陲小鎮，別看地方小，講究還比較多，畢竟曾經在古時候，這裡也是一個非常富庶的地方。下面小農人就給大家講一下我們這喪事菜系的一些簡單介紹：
我們這個地方辦喪事首先最忌諱的第一個菜就是豆腐，基本在喪事的酒席上是看不到豆腐的，豆腐其實有一定寓意的，因為豆腐在民間有著”一窮二白“的比喻，而紅白事對於農村人來說都是喜事，畢竟對於農村人來說活著雖好，但已到將卒之年就不必過於給子孫給朋友添麻煩了，所以清清白白的走也算好事，但在宴席上千萬不能放豆腐，因為人在瞭如果在貼上個”一窮二白“的標籤，那就是對死者極大的不尊重，所以豆腐是千萬不能出現的。
其次就是不能出現成對的菜，比如丸子不能放雙數，做的魚不能披兩半，擺的大蝦一定要是單數，為什麼不能放雙數，如果你放雙數，坐席的人會認為你這是在咒罵他們一起去了， 畢竟在農村有一句話是”好事成雙“，所以一定不能出現雙數的菜。
還有一個習俗就是，不能做帶”紅“字的菜，畢竟紅事和白事還是相對的，雖然在農村紅白都是喜事，但如果在喪席上出現紅字，那麼主人家就會認為，你這是在慶祝死者離去，所以一般酒席都不會出現紅字的菜系，比如紅燒肘子、紅燒鯉魚等等都是不能出現的。
2樓：鄒到服務
首先，喪席上的菜色不宜太紅火熱烈，多以白灼、清蒸的清淡菜色為主，尤其是菜色的名字更不能有“紅燒”的字眼兒，比如紅燒排骨、紅燒肘子等，這樣的菜色絕對是大忌，悲慟的喪事端上了紅紅火火的紅燒菜色實在有悖離別的情緒，也是對逝者充滿了不敬之意。
其次，喪席上絕對不能上“成雙成對”的菜色，比如“對兒魚”、“對兒蝦”、“對兒丸子”等，這樣成雙成對的菜色在喪事上是極為忌諱的，意指喪事接連成雙，是不吉利的代表。
另外，在喪席上上菜也是有忌諱的，如果菜品較多無地擺放，那麼食客們絕對不能像平時吃席一樣疊摞盤碗，這種方式在喪席上是大忌，所以當上新菜的時候，大家一定要撤掉一些吃完的碗盤，再放入新的菜品，才合乎喪席的禮儀。
再則，喪席上的水果也是很有講究的，梨、橘子這類水果是很讓人忌諱的。梨代表別離，如果喪席上給賓客端上了梨，那麼對大家都是一種“詛咒”，而橘子的諧音是“絕子”，喪席上也忌諱的，“斷子絕孫”般的含義豈不是讓葬禮更加不吉利。
至於大家喪席閒聊時的乾果也是有講究的，比如開心果是最忌諱的，別看它白白的很低調很應景，但是它的名字和喪事不匹配，所以絕對不能出現在喪席上。
3樓：宇航員
紅燒獅子頭，橘子。喪事有說是白事，帶紅字對死者不尊敬，所以不能帶紅字，橘子有著絕子的意思，所以也不能上。
4樓：波角與貓生
喪事的宴席忌諱上一些帶紅燒的菜名，一些帶對兒的菜，比如對蝦。還有豆腐，因為豆腐在民間有一窮二白的代指。
5樓：晚晚不哭
第一豆腐，因為豆腐在民間是有寓意的，有著一窮二白的意思，而紅白喜事對農村人來說是喜事，可不能貼上個一窮二白的標籤，這算是對死者的大不敬。
第二不能出現成對的菜，比如魚不能切兩半，蝦和肉丸不能是雙數，因為農村有句話叫好事成雙，做客的人會覺得主家在咒他們。
第三不能出現帶紅字的菜，雖然紅白喜事都是喜事，但是在喪席上出現紅字，主家會認為你是在慶祝死者離世。
辦喪事都有哪些菜
6樓：萬能止痛貼
我們這兒簡單，一個大鍋燴，一盤洋芋絲，-盤虎皮辣子，一盒紅燒肉
為什麼辦喪事要餐桌上八個菜
7樓：牟憐雙
這個是當地的一個風俗習慣，沒有為什麼，就是這樣來的,也不知道你在那，我可以說說我們這的，先是上9個冷盤，接下來上菜，有雞鴨魚以及肘子還有醪糟、生炒、甜飯、湯等，下來還有四個熱菜，吃饅頭，就這樣完了，如果條件允許，還可以繼續上10個12個16個菜等
8樓：匿名使用者
區域不同，人文、喪葬習俗也大不相同
我們這邊基本按經濟基礎來上的，基本上都會有辣子豆腐，兩素菜，兩肉菜，其他的隨意。
現在沒有啥講究。望採納
9樓：渡人渡己渡長生
農村原物產不豐時，總是吃了上頓沒下頓，或許正是因為如此，辦喪事餐桌上八個菜。
現在沒有這樣的嚴格要求了。
區域不同，人文、喪葬習俗也大不相同
我們這邊基本按經濟基礎來上的，基本上都會有辣子豆腐，兩素菜，兩肉菜，其他的隨意。
現在沒有啥講究。
八碗，是陝北的一種酒宴習俗，在陝北，紅白兩事都要坐席，又叫“吃八碗”。陝北的八碗有軟八碗和硬八碗之分，其中軟八碗就是指有四碗葷菜和四碗素菜，而硬八碗則是八碗葷菜。
辦喪事11個菜都是什麼？
10樓：昔涵韻
辦喪事11個菜是指的是是一個老人去世，如果是兩個老人去世就是雙的，比如12個菜或者8個菜或者10個菜。如果要是一個老人就要比如9個菜或者是7個。指的就是這個意思。
11樓：
風俗不一樣，各地方的菜就不一樣，喪事的話就沒有好壞之分了！簡單方便就可以的！不要大魚大肉簡簡單單就好
12樓：快樂點噢耶
這個應該是地方風俗，每個地方都有每個地方的說法，有的地方是雙數，有的地方是單數。
13樓：質本潔來還潔去
每個地方的風俗習俗不一樣，所以他那個菜品是不一樣的。
農村辦喪事最忌諱上哪些菜，辦喪事忌諱什麼？
每天有人出生，也有人死亡。出生是一件值得慶祝的事情，但是死亡卻是一件悲傷的事情。有人出生，大家都會大擺宴席宴請所有的賓客來為這個新生兒的出生送來他們最美好的祝福。但是死亡的話，大家都會很悲傷。所以，在農村辦喪事的時候，一般都是比較注重喪禮的操辦。對於辦喪事時候吃的東西就一點都不講究。聽我們那裡的老人...
人去世了十年，在農村辦理喪事，農村的人說不需要戴孝，有的說戴
一般情況，都會有這種情況的，因為在農村還是土葬，所以會找看風水的先生，而且去世的人在不同的時候走的，風水先生有不同的吩咐，就是傳說的要忌一些東西。通常人們都是遵守的，寧可信其有，不可信其無就是這麼來的 按照古老的喪事習慣，給父母守孝以三年為期。以後就不再戴孝了，因此十年辦理喪事一般來說就不需要戴孝 ...
為什麼農村辦白事的時候，排場特別大
從古至今生死離別乃是常事，直到現在科技發展迅速但農村和城市的白事依然少不了。但既然處於不一樣的地區，自然形式上也就，大有不同。但是和城市相比起來農村的喪事就辦的比較隆重了，農村的小夥伴肯定非常了解，即便是在城市裡面的人也可以通過電視上了解到。城市裡面的人也是從農村慢慢走出來的那為什麼農村會辦的很隆重...