1樓：匿名使用者
不放糖的 就是將南瓜切成條或厚片，滾點幹生粉 或都粉炸 炸到你用筷子或鍋鏟能戳的動既可以了， 蛋黃要蒸熟 切成沫 放鍋你炒 炒到很多沫沫火不要大不然會焦的 在放南瓜炒就可以了
2樓：匿名使用者
鹹蛋黃炒南瓜
主料：南瓜500克
輔料：鹹鴨蛋80克
調料：黃酒15克 鹽3克 小蔥5克 花生油15克 料酒5克 雞精3克鹹蛋黃炒南瓜烹飪方法
1. 將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘2. 蒸後取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀
3. 小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4公釐厚的薄片4. 大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段
5. 再加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜邊角發軟，即是熟了6. 倒入蒸好的鹹鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒均勻即可。
鹹蛋黃炒南瓜營養分析
南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需...
鹹鴨蛋：鴨蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有...
食物相剋
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
3樓：
老大，南瓜本身就含有豐富的木糖醇，就是甜的，不管你是吃煮的，蒸的，炒的，南瓜本身就甜啊，特別是海南出的南瓜，甜度最高。
放糖？除非你特別嗜甜。少吃點蔗糖。南瓜的木糖醇多好啊，糖尿病人都吃這個。
4樓：匿名使用者
原則上是要放的，但要視乎個人口味啦！因為有些人不喜歡太甜。
5樓：奧特嫚
不放~南瓜本來就是甜的
6樓：逆天殺手
根據個人愛好，放不放就那回事但如果自己做一定要過油
蛋黃焗南瓜的蛋黃是鹹鴨蛋蛋黃嗎
7樓：華實藥業****
用的是熟鹹蛋黃 具體做法： 把南瓜切成條狀。 2.
加入兩種乾粉拌勻之後靜置一會兒，讓南瓜的水份吸附乾粉，不建議用濕粉，因為炸的時候南瓜容易出水，而且成品容易塌掉。 3.把沾好粉的南瓜條分次放入高溫油鍋中用小火炸
蛋黃南瓜的正宗做法，蛋黃焗南瓜正宗的做法
蛋黃炒南瓜的做法一 原料 南瓜300克，鹹鴨蛋黃3個，大蔥一段，鹽1 4茶匙，油1湯匙 做法步驟 1 南瓜去掉皮和籽，切薄片，大蔥洗淨切絲。2 鹹鴨蛋黃用勺子碾碎。3 鍋中油熱至七成後，下大蔥絲翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒。4 南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟後倒入鹹鴨蛋黃，加鹽翻炒均勻即可。小技巧 1 ...
做鹹蛋黃南瓜南瓜要炸嗎，鹹蛋黃焗南瓜,為什麼南瓜炸不酥
你好，要炸的。鹹蛋黃焗南瓜 配 料 南瓜 鹹鴨蛋。香菜。雞粉 食用油 鹽。鹹蛋黃焗南瓜 操 作 1 先把南瓜去皮。2 將南瓜切開，去籽，然後切成大小一樣均勻的條狀。3 鹹鴨蛋去殼，去清，用刀把蛋黃壓碎 半斤多的南瓜約要大鴨蛋3 4個 最好能買到農村的鴨蛋 黃多 油也多 4 燒水焯南瓜，煮和時間不要太...
蛋黃醬焗青口的家常做法大全怎麼做好吃視
主料 1人份 青口5只 蛋黃醬100克 輔料味噌2小勺 蜂蜜2小勺 甜椒粉少許 白洋蔥1 4個 小蔥少許蛋黃醬焗青口步驟1 蛋黃醬焗青口的做法大全 買回家的青口貝，洗淨 步驟2鍋中加入清水和少許清酒，煮沸後下入青口貝，煮30秒迅速撈起，瀝乾水分 步驟3蛋黃醬焗青口的家常做法 白洋蔥切丁，香蔥切成香蔥...