為什麼鴨蛋比雞蛋腥啊

1樓：欻飛

鴨蛋為什麼腥

眾所周知，鴨子和鵝一般吃草以及一些小魚小蝦等水生物，而雞主要吃糧食。因為草和水生物本來就比較腥，所以鴨蛋就比雞蛋腥。當然，人工餵養的除外，餵食一般以動物性蛋白飼料為主，鮮草以及水生物為輔，雞蛋和鴨蛋腥味相差不大。

鴨蛋裡面含有各種礦物質的總量肯定高於雞蛋，特別是人身體中需要的鈣和鐵都可以在鴨蛋裡面找到。

其次，對於蛋白質含量，雞蛋和鴨蛋是不相上下的，有時鴨蛋會比雞蛋多一些。

脂肪含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋。

鴨蛋中幾種重要的維生素一般來說都和雞蛋差不多，鴨蛋中維生素b2要比雞蛋中多1/5以上。

2樓：手機使用者

中醫藥學認為，雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰健體及美膚等作用。《本草綱目》說：“卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白則用之，其性平。

精不足者，補之以氣，形不足者，補之以血，卵兼理氣血，故能清氣。能補血，能養能陰，潤肌膚。”《本草再新》說：

“雞子黃，補中益氣，養腎益陰。”所以，適當地多吃一些雞蛋，有健體、抗衰老、美膚等作用。 ●鴨蛋鴨蛋也是有護膚、美膚作用的食品。

其美容作用略差於雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。中醫藥學認為，鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。

如常食銀耳、鴨蛋燉冰糖，有滋陰降火、潤肺美膚的功效。其製法為：取鴨蛋1只，銀耳10克，冰糖20克。

先將銀耳水發，洗淨，加清水，文火煮至爛熟；打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼，這一點不如雞蛋(性平)，故脾陽不足、寒溼下痢者不宜服鵝蛋

3樓：__韓曉軒

因為鴨子愛吃魚等腥的東西，而雞不愛吃！採納哦

4樓：充電光束

鴨肉也比雞肉腥呀. 可能跟吃的食物有關吧.

5樓：小海侃國際

主要原因是鴨和鵝多吃草及水生物,雞則多吃糧食。因為水生物和草本身含有腥味，所以鴨蛋基本都比雞蛋腥，不過如果人工餵養私聊的，雞蛋和鴨蛋的味道區別不大。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。