1樓:星星僖襖
為什麼淨水器處理後的水泡茶更好?好水機淨水器的超濾芯膜,是由活性碳和超濾膜組合的,能把雜質和細菌都過濾掉,而不改變水中的其它微量元素,用超濾淨水器的水泡茶,真的很好。 自來水含有用來消毒的漂白粉等,在水管中滯留較久的,還含有較多的鐵質。
當水中的鐵離子含量超過萬分之五時,會使茶湯呈褐色,而氯化物與茶中的多酚類作用,又會使茶湯表面形成一層「鏽油」,喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶,最好用無汙染的容器,先貯存一天,待漂白粉披髮後再煮沸沏茶,或者採用好水機淨水器將水淨化,這樣就可成為較好的沏茶用水。
但也並非山泉水都可以用來沏茶,如硫磺礦泉水是不能沏茶的。另一方面,山泉水也不是隨處可得,因此,對多數茶客而言,只能視前提和可能去選擇宜茶水品了。
山泉水大多出自岩石重疊的山巒。山上植被繁茂,從山岩斷層細流匯集而成的山泉,富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素;而經由砂石過濾的泉水,水質清淨晶瑩,含氯、鐵等化合物極少,用這種泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大施展。
井水屬地下水,懸浮物含量少,透明度較高。但它又多為淺層地下水,特別是城市井商人水,易受附近環境汙染,用來沏茶,有損茶味。所以,若能汲得活水井的水沏茶,同樣也能泡得一杯好茶。
唐代陸羽茶經中說的「井取汲多者」,明代陸樹聲煎茶七類中講的「井取多汲者,汲多則水活」,說的就是這個意思。明代焦竑的《玉堂叢語》,清代竇光鼐、朱筠的《日下歸聞考》中都提到的京城文華殿東大庖井,水質清明,滋味甘洌,曾是明清兩代皇宮的飲用水源。福建南安觀音井,曾是宋代的鬥茶用水,如今猶在。
至於礦泉水,大多數只是經由簡樸加工,還留存著各類礦物質,甚或還含有一些對人體無害的雜質,從這方面講,它對茶香的破壞長短常嚴峻的,所以也是比較不適合泡茶的。
為什麼純淨水泡茶口感好呢?純淨水是經由複雜的反滲透滲出製作後形成的,已經不含任何礦物質,對人體沒有任何營養。但也由於不帶有礦物質,它是無味的。
生飲時,它的口感實在就是每個人的味蕾感覺,你說,誰不是最喜歡自己體內本身的味覺呢?隨意,無味實在上就是本味,在泡茶上,因為不含礦物質和味道,所以也就能充分地體現出茶香的本色。
一直以來山泉水、礦泉水與純淨水泡茶,在良多人心目中,都會認為山泉水泡茶肯定最好,這個有很多名泉為例,為什麼會是純淨水泡茶較好呢?另外,還有人以為礦泉水泡茶應該是最好,那麼到底是什麼原因呢?現場的飲用水協會專業人士李先生分析先容說,特殊的地貌、地輿、泥土前提,會形成不同的水質,而每種水在出產場地、環境、加工過程上都有所不同,由此它們的口感也有很大的不同。
讓我來看一下各種水的特點吧。
歷代茶人對取水一事,都很講究。有人取「朝露之水」、「初雪之水」、「清風細雨中的無根水」,有人則於梅林中取花瓣上的積雪,化水後以罐儲之深埋地下用以來年烹茶。而今山水為上,江水為中,井水為下,已成為大家的共鳴。
好水的尺度從水質:純、活、輕,水味:甘、冽這五個方面來判定。
現代科學分析以為,每公升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水,反之則為軟水。軟水沏茶,色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶湯易變色,色、香、味也會大受影響。水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、鹼度,含鐵、鹼物質較多的水泡茶,茶湯會飄起一層「鏽油」,泛起混濁並有沉澱物。
水的酸度大,泡出的茶色就會深,甚至暗黑。所以建議選用中性水泡茶。
中國人歷來好品茶,泡茶好像人人都會,但並非個個都能泡出好茶。好茶還需好水泡。(好水機編輯)
2樓:匿名使用者
隨著優美的**,操場上的小演員翩翩起舞。更增添了節日的氣氛。
3樓:匿名使用者
其實茶葉本身就相當於過濾層,如果水質不是特別差並不用淨水器,當然有淨水器淨化好過沒淨化的水。
4樓:匿名使用者
當然會更濃,看看星-廣-利的,深圳專業廠家。
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