1樓：一個白日夢
糯米與大米同屬穀類食物，其中蛋白質、糖類、脂肪包括膳食纖維的含量基本相同。
"雖然營養接近，但由於兩者的澱粉結構鏈不同，糯米較之大米不易被人體消化吸收，這也是為什麼大家不經常、也不能多吃糯米的原因。”河南農業大學食品學院副院長趙改名介紹說，糯米和大米的主要成分都是澱粉，大米的澱粉以直鏈澱粉為主；而糯米的澱粉幾乎全部是支鏈澱粉。直鏈澱粉靠化學鍵的作用，擰成一根繩索狀，支鏈澱粉的形狀則像一根樹杈，幾個鏈條互相交錯，這也是為什麼糯米吃起來比大米更黏、更軟的原因。
唾液和胰液中的澱粉酶，可以輕鬆地將直鏈澱粉分解，對於糯米中的支鏈澱粉只能切斷一些直的分支鏈，大部分不能被分解。
因為人體對支鏈澱粉的消化和吸收不太好。一是熱量攝入比較少，二是會長期滯留在腸胃中提供飽腹感。 糯米不消化,很多人吃糯米制品都有這種感覺，吃起來不覺得飽，一不小心吃多了就撐得不行。
對於胃動力不足或者其它腸胃比較弱的人來說，吃糯米一定要注意控制量。還有個問題就是，不管是甜味的還是鹹味的搭配，糯米飯多半是個高熱量食品。豬油、甜食加上糯米，做出來的一碗糯米飯熱量比普通米飯要高多了，需要戒除高脂肪、高熱量食品的人也得小心。
2樓：皮皮哲走
因為人體對支鏈澱粉的消化和吸收不太好。一是熱量攝入沒有算的那麼多，二是長期滯留在腸胃中可以提供飽腹感。 糯米不消化。
很多人吃糯米制品都有這種感覺，吃起來不覺得飽，一不小心吃多了就撐得不行。對於胃動力不足或者其它腸胃比較弱的人來說，吃糯米一定要注意控制量。還有個問題就是，不管是甜味的還是鹹味的搭配，糯米飯多半是個高熱量食品。
豬油、甜食加上糯米，做出來的一碗糯米飯熱量比普通米飯要高多了，需要戒除高脂肪、高熱量食品的人也得小心。 摘抄了網上一段文字：
大米和糯米營養相似結構不同
作為粽子的主要材料，糯米與大米同屬穀類食物，其中蛋白質、糖類、脂肪包括膳食纖維的含量基本相同。
“雖然營養接近，但由於兩者的澱粉結構鏈不同，糯米較之大米不易被人體消化吸收，這也是為什麼大家不經常、也不能多吃糯米的原因。”河南農業大學食品學院副院長趙改名介紹說，糯米和大米的主要成分都是澱粉，大米的澱粉以直鏈澱粉為主；而糯米的澱粉幾乎全部是支鏈澱粉。直鏈澱粉靠化學鍵的作用，擰成一根繩索狀，支鏈澱粉的形狀則像一根樹杈，幾個鏈條互相交錯，這也是為什麼糯米吃起來比大米更黏、更軟的原因。
唾液和胰液中的澱粉酶，可以輕鬆地將直鏈澱粉分解，對於糯米中的支鏈澱粉只能切斷一些直的分支鏈，大部分不能被分解
3樓：蘇小嬋
糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多為糯米做成的各種食品。有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節的湯糰、八寶飯、餈粑、年糕，端午節枕頭形和三角的粽子，清明的青團，清明粑。貴州省流行各種口味糯米飯
4樓：匿名使用者
糯米比較不好消化，吃多了胃容易不舒服，望採納
糯米飯這麼好吃，為什麼不做主食
5樓：昆莫狼
因為人體對支鏈澱粉的消化和吸收不太好。一是熱量攝入沒有算的那麼多，二是長期滯留在腸胃中可以提供飽腹感。 糯米不消化。
很多人吃糯米制品都有這種感覺，吃起來不覺得飽，一不小心吃多了就撐得不行。對於胃動力不足或者其它腸胃比較弱的人來說，吃糯米一定要注意控制量。還有個問題就是，不管是甜味的還是鹹味的搭配，糯米飯多半是個高熱量食品。
豬油、甜食加上糯米，做出來的一碗糯米飯熱量比普通米飯要高多了，需要戒除高脂肪、高熱量食品的人也得小心。 摘抄了網上一段文字：
大米和糯米營養相似結構不同
作為粽子的主要材料，糯米與大米同屬穀類食物，其中蛋白質、糖類、脂肪包括膳食纖維的含量基本相同。
“雖然營養接近，但由於兩者的澱粉結構鏈不同，糯米較之大米不易被人體消化吸收，這也是為什麼大家不經常、也不能多吃糯米的原因。”河南農業大學食品學院副院長趙改名介紹說，糯米和大米的主要成分都是澱粉，大米的澱粉以直鏈澱粉為主；而糯米的澱粉幾乎全部是支鏈澱粉。直鏈澱粉靠化學鍵的作用，擰成一根繩索狀，支鏈澱粉的形狀則像一根樹杈，幾個鏈條互相交錯，這也是為什麼糯米吃起來比大米更黏、更軟的原因。
唾液和胰液中的澱粉酶，可以輕鬆地將直鏈澱粉分解，對於糯米中的支鏈澱粉只能切斷一些直的分支鏈，大部分不能被分解。
6樓：匿名使用者
首先糯米比較貴，當主食吃的話成本會比較高，還有就是糯米比較不好消化，吃多了胃容易不舒服。
為什麼糯米只能做成粽子，不能做成米飯
看社會時事 糯米的種植環境要求比較高，相對於普通稻穀來說它的產量要低很多，而且糯米太粘，作為米飯吃起來口感不太好。 榛榛學姐 之所以糯米只能做成粽子，不能做成米飯，就是因為糯米他本身是粘度非常高的。所以如果做成米飯的話是非常不讓人消化的。 惠華小知識 因為糯米做成米飯之後，口感就會下降，讓人吃起來沒...
川菜為什麼那麼好吃，川菜為什麼這麼好吃？？？
川菜有 幹煸四季豆 水煮魚 剁椒魚頭 口水雞 麻婆豆付 夫妻肺片 回窩肉 酸辣士豆絲 避風塘炒蟹 蝦 叫化雞等 因為好吃所以好吃 川菜的特點 一是選料認真。自古以來，廚師烹飪菜餚，對原料選擇非常講究，川菜亦然。它要求對原料進行嚴格選擇，做到量材使用，物盡其能，既要保證質量，又要注意節約。原料力求包括...
如果老師問你為什麼不做主持人要做空乘，我怎麼回答
電台主持bai是我熱愛的職業du之一，但 從小自己zhi就渴望飛向藍天，dao作一名合格的空乘也回是我兒時的夢想答。自己能用聲音通過電台和朋友在空中相會 交流，也希望能用自己的實際行動在空中為大家服務。結合自己在加點什麼吧 祝你好運！飛天成功！希望我的回答給你有所幫助。就你這水平還電台的主持人？可悲...