1樓：多莉羊
因為餐館很多時都是二種公尺一起煮,一種保證香味,一種保證粘性.在煮時也會加少少的油.當然水和公尺的比例也很重要.都是用電飯煲煮的.東北大公尺較適合拿來煲粥的,呵呵
2樓：匿名使用者
餐館裡的飯不像家裡的飯用電飯煲煮的
他們常是做的是溺公尺飯，就是把公尺
回煮的半生不熟以答
後撈起來再上鍋蒸熟的！這樣做的公尺飯軟硬適中，不怕水多水少的問題~！也不用擔心有人覺得太軟有人覺得太硬！~我也比較愛吃這樣煮的飯
3樓：匿名使用者
2樓說的不對。我就是東北人，吃東北大公尺長大的，東北大公尺用東北大鍋做是最香的，我現在在山西他們這就是蒸公尺，說真得蒸出得公尺就沒有公尺得味道了~~~
4樓：匿名使用者
不會吧,我吃飯館的公尺飯就不如自家的香
5樓：匿名使用者
沒吃過好吃的公尺飯當然覺得飯館的好吃了。您還是學學如何蒸公尺飯吧，還有換個電飯煲，松下的電飯煲不錯。
6樓：匿名使用者
你的說法不正確，我就覺得家裡的公尺飯好吃.
7樓：匿名使用者
我覺得大部分是心
bai理作用~~~我du小時候就愛吃學zhi校外小攤dao賣的豆皮，可把豆皮拿到家來回
吃就覺的不答
好吃，豆皮又不需要加工，加點辣椒麵什麼的就能吃了，飯店做的鍋包肉就感覺比我媽做的好吃．我自己認為是心理作用，現在我什麼都愛吃我媽做的啦，當然也不是我媽廚藝進步了，就是我媽做的菜能吃出家的那種感覺，因為我在外地讀書．
8樓：手機使用者
我的觀點是:一:在客觀上說,餐館的公尺飯是好公尺;二:從主觀上看,那是因為你習慣了家裡的飯味,物以稀為貴,所以你會覺得好吃啊!第二點是主要的.
9樓：小海軍
我就不怎麼喜歡吃外面的公尺飯啦，除非大店用好公尺．而且要才蒸出的哦 ！！！
10樓：匿名使用者
因為餐館了付的錢比較多一點
11樓：匿名使用者
心理作用！！同是公尺飯有什麼不同嗎？？
為什麼有些飯店的公尺飯比家裡的好吃？
12樓：tj61409燎杆
餐館很多時候是兩種公尺一起煮，一種保持香味，一種保證粘性，在煮的時候也會加少量的油，當然水和公尺的比例也很重要。
13樓：手機使用者
飯店裡的公尺飯都是瀝過水的，自己在家用電飯煲煮，當然沒有別人的好吃，自己煮瀝水飯一樣好吃。
14樓：知哥18559氈騰
這就是人們常說的隔鍋香呀！當然也有可能家裡買的公尺不好，你試試買好一點的公尺，選精煮。
15樓：手機使用者
隔鍋香這個說法也是有的，可能有些飯店新增了一些什麼，公尺飯的品種不一樣，所以味道也會不一樣。不過還是家裡的飯好吃，乾淨衛生。
16樓：手機使用者
因為到店裡的公尺比較好吃，而且都是外面的飯，比家裡面的飯好吃，所以我也喜歡在飯店吃。
17樓：手機使用者
那只能說明那些飯店的公尺確實還不錯，你家裡的公尺不行吧，也不是說所有飯店的飯都不好吃。
18樓：炒蛋哥
他的公尺用的是兩種公尺，然後做飯的時候在裡邊放一點點食用油，水和公尺的比例也是非常重要的。
19樓：猴94755咀鹿
因為飯店的公尺都是很好吃的，比家裡買的公尺好吃多了，如果用的公尺不好吃，那麼很多客人就沒有食慾。
20樓：手機使用者
餐館的公尺是兩種公尺混合在一起的，首先要保證香味，還要保證它的粘性在煮的時候也會適當的加一點油，水和公尺的比例，也非常重要。
21樓：匿名使用者
其實飯店裡面的公尺飯比家裡的好吃一點的話，其實是有一些小元素在裡面的，就是一些方香之類的東西。
餐館裡做的公尺飯特別好吃,不知道是什麼公尺,怎麼做的
22樓：憶江南憶夢
主料：大公尺200克
輔料：水適量、玉公尺油少許
第一步：準備好大公尺。
第二步：用水淘公尺兩遍，並且泡上20分鐘左右，然後加入少量的玉公尺油。
第三步：倒入電飯煲，開始煮飯。
第四步：30分左右大公尺飯好了。
第五步：用刀叉上下動一動，出去熱氣，盛入飯碗。
第六步：大公尺飯完成。
23樓：匿名使用者
做公尺飯最重要的是把公尺和水要成比例放。
一般水要淹著公尺以上2-4公分，公尺的軟硬成度調節水量即可。
24樓：睡覺魚
是泰國香公尺吧？
在超市有的賣，製作方法和普通大公尺一樣！
餐館做石鍋拌飯一般用什麼公尺,餐館裡做的公尺飯特別好吃,不知道是什麼公尺,怎麼做的
用的是大公尺,不過在煮的時候會放一點香油就好了 就是普通的大公尺 就是用的料比較多 餐館裡做的公尺飯特別好吃,不知道是什麼公尺,怎麼做的 主料 大公尺200克 輔料 水適量 玉公尺油少許 第一步 準備好大公尺。第二步 用水淘公尺兩遍,並且泡上20分鐘左右,然後加入少量的玉公尺油。第三步 倒入電飯煲,...
餐館裡做的公尺飯特別好吃,不知道是什麼公尺,怎麼做的
泰國公尺不要用電飯煲做。你把泰國公尺洗乾淨，放在乙個大碗，加水，蓋過公尺粒。然後放在蒸鍋，倒水蒸，15分鐘應該就好，記住了麼 他們的公尺飯是用珍珠公尺蒸出來的！可以在公尺飯上面撒點芝麻，可以使公尺飯更香！就是泰國香公尺，用高壓鍋蒸出來好吃，水分要合適。你可以試試公尺洗好後,放電飯煲裡面的水用開水這樣...
涼麵怎麼做？怎麼做才能像餐館裡做的涼麵又涼又滑？
先將手擀麵放在鍋中焯水30秒，然後放在冷水中。在往中放入生抽蒜蓉，芝麻醬，辣椒粉，蠔油，做花椒油，胡椒粉攪拌均勻。然後將綠豆芽焯水。在碗中放入麵條，放入黃瓜，火腿，綠豆芽，然後淋上料汁，撒上蔥花就可以了。只是要麵條放入鍋中煮熟，然後過涼水，然後再放入相應的調料就可以。可以把做好的麵條放入冰箱中冷凍5...