1樓:匿名使用者
其實雲南菜很好吃也很有特色的,但就是不怎麼出名.因為雲南菜美味之一主要是靠雲南當地特有的原料,雞啊魚啊菜啊味道都很鮮美,是大城市那種人口飼養出來的家禽肉沒法比的,沒有本地獨特的飲食材料雲南菜沒辦法很好的在別的地方發展,而且要到雲南當地才能吃到特有的雲南菜.
要是你到我們雲南本地,吃了雲南菜肯定讚不絕口.獨特的菜嘛,蜂蛹算嗎,哈哈,高蛋白很好吃的,油炸以後象爆米花脆脆的,哈哈.
還有傣族燒烤烤豬腦,烤豬臉,烤香茅草魚,吃過嗎,哈哈,類似的還有很多,突然覺得身為雲南人真好.
雲南有哪些特色菜?
雲南菜屬於什麼菜系 5
2樓:文學雅人
雲南菜抄屬於滇菜。
雲南菜襲
雲南菜獨特,神祕,多元的民族文化,壯麗的自然景觀,大自然賦予了雲南永恆的魅力。由三個地區的菜點特色構成。滇東北地區:
因接近內地,交通較為便利,與中原交往較多,與四川接壤,其烹調、口味與川菜相似。
雲南特色菜有:雲南春捲、彝鄉鍋仔、釀雪梨、沙爹鮮魷、燒雲腿、 過橋米線、騰衝罈子雞、虎掌金絲面、什錦涼米線 、炸洋蔥、砂鍋燜狗肉、三七汽鍋雞、鱔魚涼米線、三絲乾巴菌、麗江粑粑、滇味炒麵 、竹筒雞等。
3樓:匿名使用者
國內稱之為滇菜,實際上雲南菜和南亞菜系有很多共同之處
4樓:帥氣n小哥
雲南菜沒有在中國八大菜系之列,應該屬於雲南特色吧
5樓:匿名使用者
雲南菜是原汁原味,川菜和南亞菜相擬。
雲南有那些名菜,怎麼個做法,雲南的特色菜有哪些,怎麼做?
雲南很多名菜在別的地方也可以吃到,不過有樣菜,不吃過不算到過雲南 這個菜就叫汽窩雞了 原料 活壯雞一隻 約2000克 精鹽15克,姜 蔥各30克,味精2克,胡椒粉3克。製法 1 將雞宰殺去毛,去肚雜,清洗後斬為4釐米見方的塊,再用清水漂去血水,控去水分 蔥切段 薑切片,並用刀拍鬆。2 將雞塊裝入汽鍋...
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