1樓：匿名使用者
以前在我們中國，潮州牛肉丸最出名，因為是用上等的生牛肉經過手工反覆捶打，直至泥狀，最後用擠壓的手法把它變成丸狀，再煮熟！！現在都用了低劣的黃牛肉，甚至是水牛的，方法也變成了機器代替！！
2樓：匿名使用者
做嫩肉丸，要用雞蛋、加水調，現以下面的為例，請參考:
主料：牛肉末
輔料：絲瓜、雞蛋、西紅柿、蔥、姜
調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、澱粉
烹製方法：
1、將絲瓜切成片，西紅柿切開，牛肉末放入攪拌機中，加入蔥段、薑片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、澱粉，少許植物油和少許清水，打成泥備用；
2、坐鍋點火倒入水，將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出；
3、坐鍋點火倒入油，下蔥姜熗鍋，倒入適量煮丸子的湯，加鹽、雞精、胡椒粉調味燒開，轉小火放入絲瓜燒至斷生後,用水澱粉勾芡,放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成。
特點：葷素搭配，營養合理。
怎樣做的肉丸吃起來不是渣渣的，怎樣做的肉丸吃起來不是渣渣的
瘦肉和肥肉的比例至少是8 2，調味品我一般只放生薑和鹽，也放生粉和雞蛋，攪的時候要順著乙個方向攪，感覺餡料全部黏在一起了就攪好了。外面賣的是因為新增了其他成分的，而且是對健康不利的新增劑，曾看過報道賣肉丸的都不讓自己的孩子吃肉丸。所以只想口感的話自己肯定做不出那種效果了。主要是你的肉還不是，細，攪完...
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水泥是用什麼材料做的 簡單來講，碳酸鈣 石灰石 一種細磨材料，加入適量水後成為塑性漿體，既能在空氣中硬化，又能在水中硬化，並能把砂 石等材料牢固地粘結在一起，形成堅固的石狀體的水硬性膠凝材料。水泥是無機非金屬材料中使用量最大的一種建築材料和工程材料，廣泛用於建築 水利 道路 石油 化工以及 軍事工程...
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