1樓：北京新東方烹飪學校
西點就是西點糕點的簡稱，具有西方民族風格和特色，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。
此外，西點還包括乾點（曲奇、瓦片）、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。
正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
學一門技術創造一個自己的好未來
2樓：南昌歐米奇西點西學院
西點的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不繫統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。
當然，要想成為高階西點師，就需要紮實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
3樓：廣州歐米奇西點學院
學習西點技術還是要去專業正規的院校進行系統的學習，你可以上網搜尋當地有沒有專業正規的連鎖院校，或者說去其他一線城市你感興趣的學校進行學習，一般這樣的學校無論是教學水平還是畢業的就業，創業問題，都會讓你少走很多彎路，你可以自己多瞭解一下，有空最好實地考察一下看看學校的真實情況符不符合你的要求。
4樓：武漢歐米奇學校
西點西餐行業目前在國內呈上升趨勢，這幾年西點西餐越來越被90後、乃至80後親賴了。西點西餐的蓬勃發展也給西餐西點的廚師行業帶來巨大的人才缺口，目前西點西餐行業的薪資待遇也很高。做西點西餐是很有未來的職業
5樓：隔壁家怪叔叔
茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術
正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚
西點包括哪些
6樓：武漢歐米奇西點西餐
西點包括：西點基本功強化訓練，理論和實際操作。比如：餅乾，麵包，蛋糕，裱花，法點，翻糖，巧克力等等。
7樓：廣州歐米奇西點學院
西點的分類，目前尚未有統一的標準，但在行業及教學中常將西點以加工工藝及坯料性質，分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類以及巧克力類。
8樓：呼和浩特歐米奇
分為蛋糕，重油蛋糕。開酥累，餅乾類。
9樓：昆明歐米奇西點學院
西點的種類：甜品類 甜點類 蛋糕類 麵包類 慕斯類 翻糖類 點心類 餅乾類
10樓：安徽新東方烹飪學校
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括
性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅乾類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中
11樓：匿名使用者
西點課程主要包含餅乾類，塔、派、甜品、慕斯類，翻糖、薑餅類，常溫蛋糕類，麵包類，裱花類，月餅類還有市面上流行的網紅款、新型蛋糕麵包甜品等內容。
12樓：噓噓忽忽
西點哦 包含的就多了 想學好的話還是要去學校看看的 成都這邊的話 我推薦你去東華看看他們的公開課，挺不錯的
13樓：匿名使用者
西點的分類,目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅乾類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中
14樓：他說y餘生安好
各類甜品，麵包，餅乾，蛋糕等
15樓：匿名使用者
3個都同一天回答…是一夥的…
16樓：匿名使用者
對拉 你去學校看看嘛 東華不錯
17樓：匿名使用者
你說的太籠統了。。。品種的話。。分冷點。。慕斯。。。切片。。。常溫。。餅乾
18樓：匿名使用者
西點就是西點糕點的簡稱，具有西方民族風格和特色，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。
19樓：憨憨一家
安徽新東方的新店還是不錯的 我有朋友在裡面學習
20樓：晶晶菇涼
西點是一個大類，略大於烘焙，烘焙是需要烤制的產品，比如常溫蛋糕胚，餅乾等，烘焙最典型的就是指麵包的製作，而慕斯，布丁類不需要烘烤的產品也是西點，但涉及不到烘焙，也可以理解為西點是麵包蛋糕餅乾等所有產品的總類，而烘焙相對來說就會小一點。
21樓：木子夕彡
像傳統的月餅、酥餅、蛋撻，時髦一點的，網紅蛋糕
西點都是有哪些分類？？
22樓：安徽新東方烹飪學校
學做麵包是高技術，高科技的一門學科，複雜、龐大。學麵包有很大的難度，如果麵包能學好的話，那學做蛋糕就簡單多了。我個人建意先學做麵包，烘烤，這是開店的首要基礎。
我做麵包有4年了，但都還有很多面包沒有做過。學做蛋糕就最多1個月就會了，想要做好半年就可以了。做餅乾就學幾天，瞭解瞭解工藝、手法。
搞個配方。
23樓：安徽新東方烹飪學校
西式糕點簡稱西點，是指**於西方國家的糕點。傳統西點主要包括麵包、蛋糕和點心三大類。廣義而言，某些冷食（如冰淇淋）也屬於西點的範圍。
24樓：安徽新東方小饞
大概分幾大類：蛋糕、餅乾、麵包、甜點、慕斯等。
25樓：安徽美味小吃西點學院
在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
建議到學校系統專業的學習哦，我們就有
26樓：合肥歐米奇西點學院
西點目前尚未有統一的標準，但在行業及教學中常將西點以加工工藝及坯料性質，分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類以及巧克力類。
27樓：匿名使用者
西點的分類：
目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
28樓：呼和浩特歐米奇
按照配料性質和製作工藝可以分為：餅乾類，蛋糕類，麵包類，混酥類，清酥類，泡芙類，巧克力類，冷凍甜食類，裝飾藝術類、其他小甜點類等
餅乾分三類：曲奇類，蘇打餅乾。bisscotti蛋糕類：戚風蛋糕、天使蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、蛋糕卷等麵包：甜麵糰麵包、丹麥麵包、法包、德式麵包、歐包等混酥類：桃酥等
清酥類：蛋撻、拿破崙等
泡芙類：各式泡芙
巧克力類：酒心、松露、星空、巧克力大件等
冷凍甜食類：慕斯，布丁、果凍、冰淇淋等
裝飾藝術類：翻糖、糖藝、韓式裱花、奶油裱花等其他小甜點：馬卡龍等
29樓：普立
按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
30樓：
瞭解了發展前景，系統的學習後就可以開店了。安徽新東方開設幸福西點班，烘焙類、甜品類、生日蛋糕類、滿足開店的大部分需求，為您創業保駕護航，歡迎您到安徽新東方諮詢學習~~~
西點都是包括哪些知識
31樓：羅二狗
大家知道哪些關於枸杞的知識點呢?
32樓：安徽新東方烹飪學校
蛋糕、bai餅乾、麵包、翻du
糖、法式甜點、韓式裱花都屬於zhi西點
西點dao這一行還是很有市
內場前景的，民以食為天，再加容上現在的生活水平已經有了很大改變，大家對於吃的要求越來越高，從過去的只在溫飽到現在要吃得“精緻”，而西點口感佳，外形精緻，十分符合市場需求。
學多久，主要看你的學習目的
如果只是興趣，一般1個月、3個月都可以
如果是為了就業或者創業，9個月更全面系統
33樓：呼格爸爸
蛋糕，曲奇，翻糖，烘培等。
34樓：貴陽新東方烹飪學院
學校會根據學生個人需求及市場趨勢傳授裱花類、麵包類、蛋糕類、內咖啡類、翻糖類、等
容等西點技能，通過循序漸進的教學方式，讓每一個學員都能熟練的掌握操作流程並在相應的課程內學好蛋糕西點製作技術。不僅可以學到單、雙層蛋糕設計與製作、還有裱花生肖的基本功、麵包烘焙技術，還能學到蛋糕、蛋撻、酥點、咖啡、奶茶、餅類等等西點製作技術。
35樓：安徽美味小吃西點學院
西點的種
抄類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不繫統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。
當然，要想成為高階西點師，就需要紮實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
36樓：安徽新東方小饞
西點分：
bai1、餅乾du類：蘇打餅乾、曲奇餅zhi乾等。2、甜點類：巧克力
dao、提拉米蘇等
版。（有法式甜點、美權式甜點、意式甜點）
3、麵包類：吐司，法棍等
4、蛋糕類：戚風蛋糕、抹茶蛋糕等
5、慕斯類：水果慕斯，奶油慕斯等。
6、酥類：起酥、混酥。
7、氣古類：泡芙等
西點包括哪些，西點包括什麼
武漢歐米奇西點西餐 西點包括 西點基本功強化訓練，理論和實際操作。比如 餅乾，麵包，蛋糕，裱花，法點，翻糖，巧克力等等。 廣州歐米奇西點學院 西點的分類，目前尚未有統一的標準，但在行業及教學中常將西點以加工工藝及坯料性質，分為蛋糕類 混酥類 清酥類 麵包類 泡芙類 餅乾類 冷凍甜食類以及巧克力類。 ...
西點都包括什麼，西點都包括哪些東西？
西點主要包括麵包，蛋糕，混酥類，清酥類，藝術造型類，巧克力類，甜品點心類等 製作西點的主要原料是麵粉 糖 黃油 牛奶 香草粉 椰子絲等。由於西點的脂肪 蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上公升。西式糕點主要分小點心 蛋糕 起酥 混酥和氣古五。小點心類 是以黃油或白油 ...
吃西點的禮儀，西點都是包括哪些知識
進餐儀態 最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約乙個拳頭的距離。兩 叉的坐姿最好避免。女士優先 進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。如果有服務員帶位，也應請...