1樓：嘻哈靚格格
其實你考慮的問題很對，但是也考慮的有點多，想怎麼樣留住廚師不如想想怎麼樣留住客人，留住廚師你是被動的，但留住客人你就變成了主動的，不是每一個開餐廳的人都會做菜，也沒有哪個餐廳的廚師是永久為你服務的，廚師換了也等於是換了一個口味和一種風格，一個好的管理者或者老闆會去想怎麼樣讓客人去接受現有的風格，其實菜品只是一個具有特色的餐廳中很小的一部分，其中管理，服務，協調能力等等很多東西都需要去全面，不要一味的只注重菜品，顧此而失彼，不知道你吃沒吃過海底撈火鍋？吃過的人都知道那的服務相當好，而且不貴，每天都爆滿，但是他那裡的菜品味道之類的都很一般，我每次想起那裡的都是那裡的服務，但這也是人家的一大特色！！！
2樓：匿名使用者
你很有頭腦，比平常人多看了一步！
而且是非常重要的一步，關係到你的餐廳的生死存亡的一步！
那麼，你的關鍵就是，怎麼能留住廚師！
能做到這一步，你的餐廳就能開得長久！
3樓：方久春
自己不會煮的能當然也能開餐廳啦。廚師當然是關鍵，所以建議一般不要輕易換掉廚師。但是如果廚師離開也不要怕，現在的廚師一般的都不會有什麼“特別”的出品，一般的出品廚師都會做。
如果他有“特別”的出品估計你也請不起。所以不用擔心啦。
4樓：匿名使用者
先偷下師先吧，畢竟一點不懂不好搞，別人真功夫當年也是從一個小店開起來的呢，老闆就是廚工，依中國的國情這行都這樣。自己做做不了
5樓：匿名使用者
弘勝餐飲可以幫您解決廚師問題。
6樓：旋轉的吧櫈
找個可靠的廚師長 配料單自己儲存
有沒有類似真功夫快餐店的餐飲
7樓：劍藏峰
比較典型的是三利快餐和莒國八喜籠包，均加盟性質！它們共同的特點是回，店面裝潢統一，內部乾淨衛答生，均有安全消毒碗櫃，工作人員均著正規工作服，拿食品都是用夾子、勺子，而不是手....安全性絕對放心，它們經營各種包子、米粥、老豆腐、豆漿、小菜等可以說是一應俱全，都是明碼標價，薄利經營，童叟無欺！
尤其包子是特色，由總公司統一調配，品種多風格各異，凡是去過一次的，往往還會想去第二次、第三次.....
類似真功夫的知名餐飲有哪些品牌?
8樓：1457536305理財
十大餐飲品牌 肯德基、copy麥當勞、小肥羊、全聚德、德克士、杏花樓、廣州酒家、小尾羊、美心、德莊。
十大快餐品牌 肯德基、麥當勞、真功夫、麗華快餐、德克士、必勝客、味千拉麵（已有問題）、永和大王、大娘水餃、廖排骨。
9樓：匿名使用者
國產的？
永和豆漿，小土豆，漁公漁婆，小尾羊，德莊火鍋，狗不理包子，新亞大包等
洋品牌的？mcdonald ，kfc，德克士等
10樓：及時o宋江
肯德基、麥當勞、真功夫、麗華快餐、德克士、必勝客、味千拉麵（已有問題）、永和大王、大娘水餃
11樓：全民不解釋
和真功夫差不多的我只知道老孃舅，其餘可能我們這邊沒有
我想開店、類似於真功夫那種快餐！但是我不想交那麼多加盟費給別人！想自創飯類！有哪位大師給我出個策略
12樓：匿名使用者
要做西式快餐 首先你的**不能高於專業品牌化的快餐 在算下你的利潤 還有建議你去問問別人 品牌店的和你的家的店 別人會去哪家 手工打字
13樓：匿名使用者
你的意思是要自主創業嗎？
然後需要一個創業計劃書？
【餐飲店】類似蒸功夫，吉野家這些看似產品並不怎麼豐富的店，每天客流那麼多，全國開的分店也到處都是， 100
14樓：
去百樹餐飲看看，還不錯
15樓：陽光裡的雲
主要就是小吃簡單方便，不容易出錯。
餐飲連鎖企業怎樣開設分公司,是每個省開一間還是每個城市開一間,類似真功夫,麥當勞他們
16樓：超級員工
不會每個省開的 一般分大區例如： 中區 北區 南區，在看每個區的開店發展數量來定分公司，
有些二三線城市只有幾家 肯定不會開分公司了，但又如北區 包含北京 天津 2大直轄市 還有
河北大省，那肯定開1家分公司是不夠的啦
17樓：來一份
根據採購的原材料控制程度、員工的規模、餐飲的品種都有關係。
他們有專有物流、配貨。
來一份訂餐系統不錯的。
我想去日本開餐廳
她好象不能為你擔保哦,而且就算她能為你擔保的話她也未必會肯哦,因為擔保金在300w日圓左右,撇開錢的問題來說,如果她為你做擔保的話,你在日本有任何問題她都要負責的.例如日本 不在給你簽證,你又不想回來最後黑在日本的話她就要負責 而且去日本開店不是那麼好開的,首先作為老闆的你自己也是第一次去日本,你打...
開西餐廳要多少錢
安徽新東方烹飪學校 不管開什麼店鋪，房屋租金都是其中的大項，不過租金根據城市的不同，店鋪地理位置的不同也有較大變化，一般來說，西餐廳的店鋪面積都在100平米以上，並且要處於較為繁華的路段，這樣才有足夠的客流量，按照二線城市的水平，100平米較為繁華路段的租金大概為20000元，一年下來就是24萬元。...
開餐廳主要需要注意些什麼
選擇的地段要進行深度的分析，方圓幾公里的人群到底是些什麼人，什麼收入什麼身份，越詳細越好。如果你不能做到頂級尊貴，讓全城市的人都跑過來消費，那就要考慮到周邊人群的喜好問題，從而選擇好餐飲方向。比如說湘菜，川菜之類。餐飲用人多，複雜，管理人就顯得有一定的技巧。只要用對人，讓人才幫助你管理，網路上先招人...