1樓：匿名使用者
你需要在合適的口岸選個門面，需要準備的東西可就多了，簡單的說吧，和麵用的案板（為節約成本就不用和麵機了），要有專業的爐具和小籠蒸格，蒸格最好用竹子做的那種。其他的也就是一般的餐館所必備的東西了
2樓：匿名使用者
火，和麵機，攪肉機，盆，勺子，桌子，凳子，冰櫃，蒸籠、《蒸箱》小筐，盤子，小碟，
3樓：匿名使用者
有很多東西可以蒸！~家裡常用的那個一圈中間有許多洞的也能蒸！還有許多專業的工具！~在家還是用家常的來的方便！~做好還是選用專業的！~~~去市場都有的——電器**！
開一個小籠包的店需要哪些裝置,？我要詳細點得啊！！高懸賞。。。。 15
4樓：五味子
蒸爐，小籠子，鉸肉機，和麵機，桌椅就好了。
5樓：俺
工商執照，衛生許可證 即可
賣小籠包需要什麼工具
6樓：布翠霜
你需要在合適的口岸選個門面，需要準備的東西可就多了，簡單的說吧，和麵用的案板（為節約成本就不用和麵機了），要有專業的爐具和小籠蒸格，蒸格最好用竹子做的那種。其他的也就是一般的餐館所必備的東西了
打算開一家小籠包子鋪。需要哪些機器裝置。搞不懂。。
7樓：遇上茶
蒸爐，小籠子，鉸肉機，和麵機，桌椅，當然如果有條件，還可以增設消毒櫃等等。如果是僱人做廚，可以問一下廚子需要哪些裝置。
開家小籠包和燉品需要什麼裝置 10
8樓：程淵
小籠包的話要蒸包子的爐子，攪拌機，絞肉機，壓面機，蒸籠，大鍋（燒皮凍）,大的煤爐，冰箱，冰櫃，大概連裝修在15萬左右吧，不包括房租
燉品的話，大的煤爐可以用來燉東西或者再去買個燉的爐子，其他我也不清楚了
手續要衛生許可證，營業執照，稅務登記
開小籠包店都要注意些什麼
9樓：柳兒
1、開小籠包店，不需要有花哨的店名，只要是普普通通的包子鋪就可以。
2、店面選址
有消費者的地方才是適合開店的地方，如果選擇的商圈，連適合的顧客群都沒有，就沒有銷售物件，店就經營不下去。所以選一個合適的商圈很重要。
對於小籠包來說，學校、商業圈和小區都是不錯的選擇，但是小籠包的**在這三個地方都是相差不多的，它們比的一是特色和正宗，尤是吃貨行業，多數人只認人多的店，吃貨不管這個名號背後是個什麼樣的故事，或者還是根本沒有故事。只管看上去是隻有這家是正宗的樣子。
3、外包裝
吃小籠包一般都是早點的時候，都是上學、上班的路上帶走吃的比較多，所以
對於外賣裝包子的袋子，如果可以不用塑料袋儘量不用吧，看看是否能夠定製一些紙質的印有店鋪資訊的袋子，這樣的袋子比較透氣，不會讓包子的外皮容易軟爛掉，而且環保，也會增加食客對店鋪的好感，提升店鋪的品味。
4、衛生
開小籠包店，為了衛生，收錢的和為食客拿取包子的絕對要分開，需要不同的人來完成。這就需要兩者之間有比較好的配合，以免出錯。當然，也可以交錢之後給一張有購買資訊的小票，憑小票領取包子。
但是，對於包子鋪而言，有點搞複雜了。
5、店面的裝修
小籠包店的店面裝修不用很華麗，只要實用、整潔就好，特別是在學校和小區開店的商家，一定要注意不要把自己的店鋪整潔忽略掉，現在人們的審美觀念很高，所以，不要以為顧客就是好糊弄的，有的顧客看到店面不好看就不會就去嘗試，即使你的味道再好，也已經失去了客源。
10樓：匿名使用者
給你點包子鋪資料看看。希望有幫助。
客人自選自取適合自己口味菜點就餐的餐廳。一般只**早餐和午餐。**方法有兩種：
一是客人就餐先購票，到餐廳隨意自取食品和飲料；二是先進餐廳自取隨意食品和飲料，後到門口結算付款。不得餐後帶食品或飲料出餐廳。其特點是**迅速； 客人自由選擇菜點及數量；就餐客人多，銷量大；服務員較少，客人以自我服務為主。
鋪臺管理的重點是菜點臺。菜點臺一般設在靠牆或靠邊的某一部位，以客人取用方便為宜。鋪臺操作要求是：
①菜點臺都用長臺，臺上擺著各種食品飲料，旁邊放各種餐具，菜點由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠邊，熱菜居中，大菜盤靠後，點食居中或靠邊，在菜點臺上還要擺上花壇，有層次和藝術感。②菜點臺上鋪檯布要整齊，四周有臺裙，美觀大方，效果好。
③在開餐前20分鐘上冷菜、點心或麵包，10分鐘前上熱菜、包子或餃子，均按設計要求在菜點臺上擺好。④擺好餐桌，鋪上桌布，擺上花壇、五味架、牙籤筒、口布等。菜點臺和桌面只提供簡單服務。
自助餐廳門口設迎賓領位崗，負責迎賓領位工作
11樓：大個咪咪
對吃客來說，一是肉質要好，二是配方要好。有
一、二款比較特別的。
12樓：匿名使用者
首先你要有包子配方，以及對面的控制，這兩樣是非常重要的。
接下來需要熟悉整個生產過程，肉餡與素餡的加工，包制工藝，蒸制的過程。
這些是最基本的，都解決了就可以考慮最基本的人員配備。
如果帶上外賣，就要考慮包裝（不能滲油）以及保溫。
量大的外賣要考慮定製專門的盛放產品的架子，不然包子疊包子，很容易把下面的壓扁或壓破。
連鎖就需要考慮質量的穩定與統一性，以及連鎖的管理模式，不然很容易造成內部混亂。
包子產品規模可大可小，不過包子利潤整體不高，一些百年老店比如狗不理，和第一樓，一些店已經把包子做成副產品而轉賣酒菜生意了。
開一家早餐店要哪些機械裝置. 200
13樓：匿名使用者
很多裝置都不需要你去買，你最需要的就是一個小貨車，能方便去進貨，
很多原料都可以進半成品（考慮到人工和裝置，這個比自己做原料加工要合算），所以你需要的就只有一些傳統的廚房裝置就可以了，無非鍋碗瓢盆蒸籠之類的，建議你去盤家店比較省事，再買輛小車，如果自己買廚房用品的話，2萬塊是上限！
煮麵什麼的有個鍋子就可以了，最好是那種大鐵鍋，煤氣灶。然後包子的話就用蒸籠，大一點的，多層的，可以多做點，你說絞肉機這些，菜場裡都有現成絞肉機，可以長期合作，不過我建議用刀，這個包子帶勁，好吃。豆漿這些是有豆漿機的，腸粉，豆漿，都腦，油條，燒餅，燒賣。
牛奶，沙鍋粥，白粥，混沌，這些都不用裝置，還是做出來的好吃，豆花自己做的話可以調和，葡萄糖算內酯，做法自己網上看看，這個乾淨。說實話早飯點要裝置有什麼用，現在早飯點多得是，別人吃的就是味道，我媽媽以前開過，生意很好，因為麵條都很好吃，尤其自己包的餛飩(豬肉，筍乾，芹菜，香菇，蝦仁末等)，餃子(韭菜+純精肉)，驢打滾(水磨圓子+黃豆粉)。
開早餐店要準備什麼工具。裝置?
14樓：來自凌雲山得體的曹仁
一、廚房大型裝置：
1、大型豆漿機一臺；
2、單灶面鍋一個(用煤氣)；
3、三用絞肉機一臺；
4、切菜機一個；
5、壓面機一臺；
6、蒸包子機一臺；
二、餐桌裝置：
餐巾紙、小碟子、大中小碗、大中小盤子、放醋、醬油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盤、還要保溫鍋(放粥、稀飯、牛奶什麼的)、電飯煲、電磁爐、炒菜的鍋、鏟子。
一般情況下汽車站周圍**量大，一般都比較匆忙，不用上什麼名貴或什麼特別的早餐，只要一般的油條豆漿小吃就可以拉。
開早餐店，選址宜在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供麵包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。
通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。 吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。
15樓：匿名使用者
買豆漿的話要一臺封口器，還有做包子饅頭的蒸籠還有大鍋
小籠包發面怎麼發需要什麼東西，小籠包怎麼發面
1.將買來的發酵粉一平湯匙放在半碗溫水中，攪拌均勻，至 泥湯 模樣。2.用該 泥湯 和面，至手感舒服。和麵的程度是 三光 即面光手光盆光。3.放置在溫暖的地方發酵。過一段時間後可抓一塊麵糰察看，如麵糰中已成蜂窩狀，有許多小空洞，說明已發好。4.此時已經發好的面就可以做你需要的麵點了。如果是做饅頭，發...
開食品店需要什麼證件，開乙個小吃店需要什麼證件
需要營業執照 稅務登記證 衛生許可證 需要健康證。開食品店 理的流程 1 需準備店面房產證影印件 租賃的房子還要租房協議書 2.準備身份證影印2張 一寸 5張 3.到當地工商所申領 辦理工商營業執照 4.到稅務所辦稅務登記證 5.拿到稅務登記證後申請發票 發票申請分2種 第一，按定稅方法，即每月不管...
開一家小型的糧油店需要什麼手續，開一家糧油店需要準備什麼？
營業執照 衛生安全證等 開一家糧油店需要準備什麼？個體工商戶營業執照辦理 1 身份證影印件兩份 正反面影印 2 先去政務中心的工商視窗申請字型大小名稱或是工商所直接申辦，取得名稱預先核准通 知書 3 場地證明 房租合同乙份 房產證影印件乙份或是村委會證明乙份 4 3張 5 個體工商戶註冊申請表乙份 ...