蘋果汁製作方法，鮮榨蘋果汁製作方法

1樓：

製作工藝：

1、選果：剔除腐爛、病蟲害、嚴重機械損傷等不合格的蘋果。

2、清洗：蘋果浸泡後用流動水洗淨。

3、修整：有區域性病蟲害、機械損傷的不合格蘋果,用不鏽鋼刀修削乾淨,並清洗。合格的蘋果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。

4、碎塊：用不鏽鋼破碎機將蘋果破碎成碎塊,及時把碎塊的蘋果送入榨汁機。

5、榨汁：用螺旋壓榨機把破碎後的蘋果榨出蘋果汁。

6、加熱：榨出的蘋果汁不宜存放,立即用夾層鍋或管式消毒器加熱滅酶,溫度85℃,然後冷卻到65℃。以100-120公斤、平方釐米的壓力進行均質。

有條件的,在均質前宜先以600毫米汞柱以上真空脫氣。

7、澄清過濾：透明蘋果汁要採用澄清、過濾工藝。先用酶製劑法澄清後再用飲料過濾機過濾,濾出的蘋果汁要求澄清透明。

8、調和：天然蘋果汁根據原料的糖酸度調整到成品糖度為12%,酸度為0.4%左右。

降低吸菸者肺部疾病發病率。荷蘭的groningen大學的研究人員完成的一項研究發現，吸菸者適度吃水果和蔬菜(尤其是蘋果),可以降低其肺部疾病的發病率.。肺部疾病是一種吸菸者常見疾病,吃水果使其風險幾乎降低了50%!

減輕關節炎、風溼症狀。對年紀大的人，可以先從喝蘋果汁開始，尤其是患關節炎、風溼患者。這是因為蘋果裡有大量的鉀。

清潔肝、腎。還是低熱量飲品，時間長了,它還可以減少肝臟或腎臟疾病。

2樓：小琪聊天下

蘋果汁究竟怎麼榨才好喝的竅門

3樓：匿名使用者

製作純正蘋果汁的方法很簡單，需要家裡有一臺可以使用的榨汁機，製作以前準備兩個蘋果，把外皮去掉，然後切成小塊，再把切好的蘋果塊放在榨汁機中，讓榨汁機開始工作，一小會以後就能得到純天然的蘋果汁，不過這種果汁要是給嬰兒食用時，需要加入溫水稀釋一下。

鮮榨蘋果汁製作方法

4樓：匿名使用者

原料：蘋果2個，蜂蜜1小匙，冷開水適量。

製作：將蘋果洗淨，去皮、去核，與冷開水一起放入榨汁機中榨汁，加入蜂蜜，調勻即可。