1樓：易書科技
薺菜開花了能吃。薺菜氣味清香甘甜，炒食、做羹湯、作菜餡、涼拌、煮菜粥等均可，群眾十分喜愛，雖然野生於南北各地，但常被人們採挖當作蔬菜。大約在19世紀末，上海市首先進行薺菜人工栽培。
20世紀中期後，北京、長江流域及以南各城市近郊也開始進行栽培。
薺菜（jìcài）（學名：capsellabursa-pastoris(linn.)medic.
），是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。
短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，**，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
2樓：美味新吃法
春天的薺菜味道清香、鮮嫩可口，正是吃的好時候。薺菜水餃吃膩了，今天來個薺菜蛋餅。入口軟糯，還有淡淡的野菜清香。
做法又特別簡單，是居家必備的快手早餐。薺菜是野菜中的珍品,有止血消炎、明目、清涼解熱、利尿的作用，沒有吃過的朋友別錯過哦。
3樓：豬bb卡卡
每年三月三前後，薺菜都會開出米粒大的小白花。薺菜的保健功效我想大家都知道，但是開花的薺菜還能吃嗎？這可能很多人不懂。
其實，開花的薺菜藥性最強，保健功效更好，完全可以食用。 醫書上說，開了花的薺菜有和脾、解熱、利尿、止血、明目等功效，拿它煮雞蛋，雞蛋的營養加薺菜的藥性，堪稱天然的保健食品。
4樓：中華美食臺
薺菜十分受歡迎的野菜，薺菜根跟薺菜花能吃？營養專家告訴你
薺菜開花能吃嗎，薺菜開花了能吃嗎，薺菜開花了還能
5樓：植物網
薺菜開花了是可以吃的，而且開花後的薺菜保健功效比嫩薺菜更好，不過開花後的薺菜太老，不宜用於包餃子。用開花的薺菜做蒸菜也是非常不錯的，洗淨瀝水後撒點麵粉上鍋蒸熟，用油、鹽等調味料拌勻就非常美味了。
自然生長的薺菜要在3月底4月初才能吃，這是很嫩的。一般生長10天左右就會開花，開過花的薺菜已經變老了，花期3—4月，花後果實浙次成熟。
每年三月三前後，薺菜都會開出米粒大的小白花。開花的薺菜藥性最強，保健功效更好，完全可以食用。醫書上說，開了花的薺菜有和脾、解熱、利尿、止血、明目等功效，拿它煮雞蛋，雞蛋的營養加薺菜的藥性，堪稱天然的保健食品。
6樓：易書科技
薺菜開花了能吃。薺菜氣味清香甘甜，炒食、做羹湯、作菜餡、涼拌、煮菜粥等均可，群眾十分喜愛，雖然野生於南北各地，但常被人們採挖當作蔬菜。大約在19世紀末，上海市首先進行薺菜人工栽培。
20世紀中期後，北京、長江流域及以南各城市近郊也開始進行栽培。
薺菜（jìcài）（學名：capsellabursa-pastoris(linn.)medic.
），是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。
短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，**，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
7樓：中華美食臺
薺菜十分受歡迎的野菜，薺菜根跟薺菜花能吃？營養專家告訴你
西蘭花開花還能吃嗎，西蘭花開花了，還能吃嗎？
西蘭花開花的其實也是可以吃的，只不過是口感相對來說硬一點。西蘭花不僅口感好，還擁有著很高的營養價值，一般西蘭花開花了是可以食用的，不過代表著西蘭花已經不新鮮了，它的口感 營養價值都會大打的折扣，平時最好在4 5月購買新鮮成熟的西蘭花食用，對身體健康有著很大的幫助。西蘭花開花了還可以吃 西蘭花是生活在...
開花的黃花菜能吃嗎
開花的黃花菜能吃，黃花菜就是要吃花。但是新鮮黃花菜吃之前最好去掉花蕊，因為花蕊中所含的毒素最多。鮮黃花菜吃之前，應先清洗乾淨，然後焯一下，再放到涼水中浸泡幾個小時，並且充分炒熟煮透，這樣就能夠去除其中的毒素，從而避免食物中毒。吃幹黃花菜更保險。幹黃花菜雖不如新鮮黃花菜好吃，但黃花菜乾製過程可以破壞其...
薺菜餃子裡面的薺菜需要用水燙嗎，薺菜餃子裡的薺菜要不要用開水焯一下 影響口感嗎？
那個閃電 需要，以下是薺菜餃子的具體做法。主料 五花肉250g 薺菜300g 輔料 油適量 鹽適量 香油適量 醬油適量 蔥適量 姜適量步驟 1.將五花肉洗淨，切成小丁，將蔥和姜剁成末，與肉混合，倒入醬油調勻。2.將薺菜在開水中焯一下，撈出剁成末。3.放入調好的肉餡裡，加油 鹽 香油調勻。4.將面放冰...