1樓：慎擾龍卉
工具材料：公尺、電磁爐
1、倒入鍋內大概三小碗大公尺，將公尺用清水淘洗乾淨之後放入有密閉鍋蓋的鍋內，再加入適量水（沒過大公尺兩厘公尺的高度即可），用水量比電飯煲多一些。
2、將鍋放到電磁爐上，大火燒開。中途用筷子或者勺子從下往上攪動若干次，目的是防止出現乾鍋問題。等到水燒開後，鍋蓋掀開一半。
3、等水燒開到公尺粒中間還有水並且水起泡時候，將電磁爐轉至小火熬。
4、再把鍋蓋蓋緊，燜煮至水收幹，這時候要注意的是要注意觀察收水狀況避免煮糊。
5、最後關火在燜一會，到此公尺飯就算做好了。在盛出公尺飯時加一點油可以讓公尺飯更香更糯。
2樓：妙招助手
電磁爐做飯，這幾個錯誤習慣不能有，可惜才知道
3樓：匿名使用者
電磁爐由於公升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵等特點已經逐漸走進了普通家庭，因能對食物進行蒸、炒、煎、炸、煮等加工，而且具有節約電能、熱效率高、清潔衛生、方便耐用等優點，已逐浙被人們所接受。不過多數消費者並不了解電磁爐，對電磁爐的使用方法和工作原理也並不是完全了解。
下面簡單的介紹下使用電磁爐時需要注意的幾點要求以及工作原理：
一、使用電磁爐方法要得當
1、應使用***的插座，插頭電線損壞電線或電源插頭未牢固地插入插座，插座接觸不良會導致燒機或電磁爐無法正常工作。
2、不鏽鋼湯鍋、不鏽鋼炒鍋等鐵質鍋具可以加熱，陶瓷等非金屬鍋具是不能加熱的，含有鐵分子低的鍋具也是不能被加熱的。若鍋具面積過小也是不能被加熱的，如刀具、飯勺等小金屬件也是不能被加熱的。被加熱的鍋具應該有排氣孔或者排氣縫；如果是密封的容器或者是罐頭，則很容易發生意外。
3、 炒菜鍋在使用後不要置於爐面上，避免下次使用時難以啟動。 烹調結束，鍋具產生的高溫熱量會傳導至電磁爐頂板，切勿立即觸控該頂板。
4、切勿在四周空間不足的地方使用電磁爐、應使電磁爐的前部與左右兩側保持乾淨，不能有金屬絲和異物進入吸氣或排氣口的縫隙內，不能在可能受潮或靠近火焰的地方使用電磁爐。
5、擦洗面板前請先拔掉電源線，面板髒時或油汙導致變色時，請用去汙粉，牙膏或汽車車蠟擦磨，再用毛巾擦乾淨。機體和控制面板髒時以柔軟的溼抹布擦拭，不易擦拭的油汙，可用中性洗潔劑擦拭後，再用柔軟的溼抹布擦拭至不留殘渣。
6、電磁爐在長時間不需使用時，首先要擦洗乾淨、晾乾機體後收藏起來，不要放在潮濕環境中儲存，要放於乾燥處且包裝內盡量放一些乾燥劑和蟑螂藥，避免擠壓，以備再用。
二、電磁爐的工作原理
電磁爐是採用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁（如：鐵質鍋）的底部，既會產生無數小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15－30khz的高頻電流），使鍋體本生自行高速發熱，然後再加熱鍋內食物。
電磁爐主要有兩大部分構成：電子部分及結構部分。電子部分包括：功率主機板、顯示板、線圈盤。結構部分包括：塑膠上下蓋、陶瓷板、風扇、電源線。
對於電磁爐的發熱原理我們可以這樣簡單的理解：
鍋和電磁爐內部發**圈盤組成乙個高頻變壓器，內部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當內部初級發**圈盤有交變電壓輸出後，必然在次級鍋體上產生感應電流，感應電流通過鍋體自身的電阻發熱（所以鍋本身也是負載），產生熱量。假如：
當內部初級發熱盤有交變電壓輸出，若次級及負載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當然在實際電路中，我們必須要很快的檢測到此功率的變化，並將輸出到發**圈盤的交變電流關斷。
從電子部分看，電磁爐內部的功率主機板、顯示板等電路板上核心器件為igbt、電感、電容、電阻等，這些元器件就是一些普通的元器件，跟收音機裡面的元器件差不多。線圈盤本身為銅線繞制而成，而電容電阻等元器件也是體積很小，發生故障時不會產生破壞力。因此，電磁爐電子部分不會發生**。
從結構部分看，電磁爐是乙個上蓋和底殼組成，上蓋和底殼之間通過螺釘連線固定，底殼中開有方便氣流散熱的吸氣口和排氣口。電磁爐使用的材料都是阻燃的，不可能有明火燃燒；就算有燃燒，產生的氣體都是可以通過吸氣口和排氣口排出去。因為**都是在密封的容器內部產生的氣體無法釋放才會發生的，而電磁爐上下蓋並非密封的，所以，電磁爐結構部分也是不可能發生**的。
其實，電磁爐還是比較簡單的電器，不存在什麼過於複雜的零部件，也不存在什麼高新科技，只要仔細了解一下，就沒有那麼神秘。相對燃氣灶、紅外爐等加熱電器，電磁爐的安全係數最高的電器，並不存在安全問題，只是使用的時候注意不能加熱密封不透氣的容
因此，盡量不要使用電磁爐來加熱如高壓鍋等以增加大氣壓強來使食物快熟的鍋具，以免使用過程**現有內部食物堵塞出氣孔，最終造成**而發生危險事故。同時，更是禁止電磁爐直接或者間接加熱密封容器，容器內氣壓公升高將非常容易發生**。所以，密封容器如食物罐頭、密封飲料瓶等絕對禁止放到電磁爐上加熱，以免發生危險。
只要安全正確的使用電磁爐， 是不可能發生意外。
（九層網）
4樓：小雨趣談
你家裡用電磁爐煮飯嗎？教你一招，幫你節省一半電費
5樓：
設定溫度100度左右就可以。水在100度可以沸騰蒸發，公尺飯會熟。超不過200度不會糊鍋。
6樓：朱耀僑宜楠
最好使用鍋底厚、中間夾鋁的不鏽鋼鍋，或者厚的鑄鐵鍋。煮飯時一定要選擇小功率，最好是100w，25~30分鐘就行了。
7樓：匿名使用者
煮飯用湯鍋就可以了，裡邊加點水，和平常煮飯一樣，用高功率把水煮開後，可改用低功率，自己隨意調節就好了。湯鍋裡想蒸公尺的話就往鍋裡再放乙個小盆或碗什麼的，把公尺弄到碗裡，再往碗裡加適量水，開始蒸就行了。
8樓：渾文軒
適合電磁爐的壓力鍋的材質是不鏽鋼的，而不鏽鋼傳熱是不均勻的。所以，用電磁爐煮飯容易糊。我開始也嘗試用壓力鍋在電磁爐上煮飯，確實不好掌握。
我建議你用蒸飯的辦法。同樣用壓力鍋，這樣保證了不糊鍋，飯也鬆軟可口。壓力鍋中不要放太多水，這樣就不費電了。
只要你掌握了時間，那樣也很方便的（蒸飯用水量比煮飯用的水少一點，這樣飯才好吃）。現在，我經常用壓力鍋蒸公尺飯。不過，我還購買有電壓力鍋，煮多點公尺的時候，我是用電壓力鍋的。
9樓：鬼冢冥風
你是要蒸飯還是要煮飯?
蒸飯:可以找個飯盆,把洗好的公尺放在飯盆裡蒸.蒸屜材質沒要求,只要不是塑料的都ok.
煮飯:用乙個小點的鍋,公尺洗好放進去,加適量清水(最好是用涼白開),在水裡滴兩滴油,開鍋後調小火煮,直到鍋裡沒有水聲就好了.
我們家也用九陽,建議用煮的,煮飯很快還省電.
10樓：匿名使用者
商場有電磁爐專用壓力鍋買的
11樓：飛荌荌京爰
買個好點的電磁爐
，有煮飯的選項！自動
用電磁爐怎麼煮飯
12樓：心的舞台
一、倒入鍋內大概三小碗大公尺，將公尺用清水淘洗乾淨之後放入有密閉鍋蓋的鍋內，再加入適量水。
二、將鍋放到電磁爐上，大火燒開。中途用筷子或者勺子從下往上攪動若干次，目的是防止出現乾鍋問題。等到水燒開後，鍋蓋掀開一半。
三、等水燒開到公尺粒中間還有水並且水起泡時候，將電磁爐轉至小火熬。
四、再把鍋蓋蓋緊，燜煮至水收幹，這時候要注意的是要注意觀察收水狀況避免煮糊。
五、最後關火在燜一會，到此公尺飯就算做好了。在盛出公尺飯時加一點油可以讓公尺飯更香更糯。
13樓：是辛普森呀呀
材料：公尺、電磁爐。
1、倒入鍋中約三小碗公尺，用水清洗公尺飯，放入鍋蓋封閉的鍋蓋內，再加上適量的水（公尺不能超過兩厘公尺高），水比電飯鍋多一些。
2、把鍋放在電磁爐上，**。用筷子或勺子在中間從底部攪拌幾次。目的是防止乾鍋的問題。等水開了，一半水就開了。
3、當水沸騰到公尺粒中間，水起泡時，轉成小火。
4、再緊蓋，煮至水乾，此時要注意觀察情況，避免沸騰。
5、最後，煮至乾後即可出鍋，如圖，裝碗食用。
14樓：
用電磁爐蒸公尺飯
用電磁爐做公尺飯要細心一點，多觀察多總結，用不了幾次就可以做得非常棒了。以1800w的為例說明如下：
準備乙個不鏽鋼鍋（一般買電磁爐時會附贈），買乙個矮的蒸架（3公分左右為宜，超市有售），再備乙個3-5公分的淺盤子，不鏽鋼也行，陶砂瓷的最佳，和支架的總高度以能蓋上鍋蓋為宜，口徑比鍋小即可，以便於往外拿。
公尺、水的用量就不用我說了吧。直接用熱水即可，涼水要再多煮幾分鐘（都是廢話）。就我的經驗看，是否泡一段時間效用不大。
然後就是蒸，用大功率5分鐘，檔位可以根據情況調低，再用加熱的最小功率15分鐘，整鍋端下來不揭蓋靜置一會就能吃了。利用空閒時間去備菜吧，公尺飯根本不會糊，口感只和大公尺的質量相關。
15樓：小雨趣談
你家裡用電磁爐煮飯嗎？教你一招，幫你節省一半電費
16樓：習雲繆羽
我也用電磁爐，你火頭開的太高了，把火開小點，打到120度煮十至十五分鐘後，再調整為100度以下慢慢煮
17樓：匿名使用者
電磁爐煮飯，開了鍋後要用小功率，100w 就可以了。
但是關鍵有個問題，額定功率2000w的電磁爐實現100w的功率，是靠時間片實現的，也就是，每10秒的時間分成20份，加熱0.5秒鐘，停9.5秒。
而電磁爐是鍋底直接發熱，所以鍋具對此非常敏感，薄鍋的話，就會出現運轉的時候，一下就沸騰，停止的時候，就沒動靜了，所以煮飯效果不太好,太容易糊。
18樓：匿名使用者
曾經連續用電磁爐炒了將近半年的菜（天天）~``經驗說不上~``只能說感受~` 首先加熱很快速~`煲湯、煮麵食之類效果很明顯~`一大鍋水呼啦就開了 然後溫度好控制~`定點嘛 再就是方便~``這麼小的一點東西~`拎哪兒都可以開工 覺得不太好的地方~`` 口味~``這個沒什麼好說的~`大多數炒菜都比不上用氣爐的味道~`溫度終究沒這麼高~`加熱面積相對也有限~`太多菜就不容易受熱均勻~``一提起鍋翻炒就不能加熱了（磁感應範圍有限） 能使用的炊具有限~``想用沙鍋煲靚湯實在是無能為力~``這樣煲湯的味道也會受到影響~`不過火鍋倒是不錯~`也挺實用：） 耗電覺得有點誇張~``電磁爐一開那電表就像螺旋槳一樣的轉~`真是暈倒~``不曉得是不是都這樣的@_@! 小節一下~``挺好用~``又方便快速~``應付短期的口糧之類的挺合適~`買個擱家裡做做火鍋啊、沒氣的時候應應急啊~`都挺好~``注重口味啊、長期生活啊之類的話還是用氣爐好些：）
用電磁爐如何做公尺飯
19樓：有錢哥哥
準備材料：大公尺
步驟：1、把大公尺用水淘洗乾淨。
2、把大公尺加適量的水放在鍋裡煮，煮時適時攪拌。
3、先用最大火把水和公尺煮開，等水燒開公尺粒中間還有水，並且水起泡時。
4、將電磁爐轉至小火熬，再把鍋蓋蓋緊，燜煮至水分收乾即可。
5、成品。
用電磁爐怎麼煲湯，電磁爐怎麼煲湯，電磁爐怎麼煲湯知識
大部分鍋具只要底是平的，而且不是十分的厚，厚到用電難以導熱的，都可以放在電磁爐上煲湯，現在有種煲湯的砂鍋就是電磁爐適用的。用電磁爐煲湯煲出來的成品不如明火，但還是很不錯的。做法1蝦姑幹沖洗用水浸潤 2絲瓜 生薑切好待用 3在電磁爐鍋中到入雞湯加水250ml，放入薑片 料酒 蝦姑幹 黑木耳用180度加...
電磁爐怎麼做公尺飯,用電磁爐怎麼蒸公尺飯
電磁爐怎麼做公尺飯,得用乙個盆裝上公尺,加上適量水,放到鍋裡,然後用有定時的那檔,定時為25分鐘左右,到時電磁爐自動停機,到時飯就熟了。煮飯用湯鍋就可以了,裡邊加點水,和平常煮飯一樣,用高功率把水煮開後,可改用低功率,自己隨意調節就好了。湯鍋裡想蒸公尺的話就往鍋裡再放乙個小盆或碗什麼的,把公尺弄到碗...
如何用電磁爐蒸公尺飯，用電磁爐怎麼蒸公尺飯
和支架的總高度以能蓋上鍋蓋為宜,口徑比鍋小4公分,以便往外拿公尺,水的用量就不用我說了吧,直接用熱水即可,涼水要再多煮幾分鐘 都是廢話 是否泡上一段時間就我的經驗,郊用不大.然後就是蒸.用大功率5分鐘,檔位可以根據情況調低,再用加熱的最小功率15分鐘,整鍋端下來不揭蓋靜置一會就能吃了,利用空閒時間去...