1樓：自娛自樂說今宵
在麵糰中加入少量的豬油，這樣炸出來的油糕皮會比較酥脆，油糕的具體做法如下：
準備材料
麵粉：500克、開水：適量、綠豆沙：200克、食用油：500克、豬油：1小杯。
1、開水倒入乾麵粉中，邊倒邊攪拌，拌成絮狀後靜置一會兒讓面涼下來，之後把絮狀面揉成麵糰，麵糰上倒上葵花籽油，繼續揉一會兒，待麵糰柔軟後再加入少量豬油揉一揉。
2、準備綠豆沙餡料放在容器中備用（也可以用紅糖或白糖做餡料)。
3、面醒好後，掐成小麵糰，包入餡兒，按成小餅。
4、起鍋倒油，油燒八分熱轉小火，火不要太大，皮會糊。
5、餅放入鍋內，油多一些，剛放入鍋中，小餅是沉底的，等熟了就漂起來了。
6、餅表面泛黃後翻炸另一面。
7、兩面炸至金黃即可出鍋。
2樓：匿名使用者
陝西風味小吃炸油糕的做法
1.鍋內放入豬油倒入溫水，燒開
2.倒入麵粉，使勁攪拌均勻
3.倒出熱麵糰在案板上放涼，手沾涼水揉搓麵糰至軟硬合適，一旁醒發40分鐘
4.餡料準備好
5.麵糰醒發好以後揪成35k的小劑子，按平包入餡料6.下入油鍋炸制金黃撈出
7.酥脆的油糕出鍋了
陝西咸陽市炸油糕的做法和配料分別是什麼？
陝西咸陽市炸油糕的祥細做法和配料
3樓：何焱宇傑龍
炸油糕的做法
材料麵粉，開水，糖，熟白芝麻，油
做法1.麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈
2.蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油
3.讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放哈
4.拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子
5.取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁
6.捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可
炸油糕的方法
4樓：匿名使用者
原料： 黃油
bai100克，白糖
du80克，雞蛋100克（
zhi2個）麵粉120克，泡打粉dao2克，胡蘿蔔蓉30克。做法：回 1、把雞答蛋打散攪勻，黃油、白糖打發，逐步加入雞蛋，最後加入麵粉、泡打粉、胡蘿蔔蓉拌勻，製成麵糊。
2、將麵糊擠入模具中。3、放入預熱200度的烤箱，烤15分鐘，呈金黃色即可。
5樓：匿名使用者
糯米打來成粉用水泡10天瀝乾
自 紅小豆煮熟加糖比例是5：1（市斤），把瀝乾的糯米粉和成團然後揪一小團糯米麵把熟小豆包起來，把豆油放入油鍋內燒到7成熱時放入包好的糯米糰小火慢炸，炸至金黃麵糰鼓起類似皮球一樣便可撈出即可
6樓：匿名使用者
1、糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑麵糰，靜置半個小時；2、用手揪一專小塊麵糰，屬
7樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
請問陝西有哪些特色小吃，陝西的特色小吃有哪些？
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