1樓：匿名使用者
海帶是生長在海洋近海現在都是人工養殖的，，綠色長度在1到2公尺之間，寬度是7到10公分寬，成條狀一條在5到7片左右，海帶上岸後顏色變成咖啡色，我們現在食用的顏色，海帶營養價值很高。兒童老人應該經常使用
2樓：匿名使用者
原則上是厚的好,但要看你怎麼吃,厚的燒湯或做魯味,薄的涼拌或炒,
幹的海帶買回來要先泡水,泡乙個晚上再煮就不會很老.
3樓：匿名使用者
就是一捆捆的好，厚的好，顏色深的好！！
4樓：小戰哥
看乾海帶表面是否有白霜，有白霜的是好海帶，沒有的質量不好。白霜是植物鹼風化後產生的甘露醇。它是有營養的。
**著的幹海帶要仔細檢查，選擇沒有泥沙的，沒有霉變，乾淨整齊的。用手摸表面不粘的。買回的海帶用清水清洗，如洗後發現水有異常的顏色，應立即退換，不要食用。
如沒有異常，泡發後就可以烹飪美味的海帶了。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
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