1樓:匿名使用者
土蜂蜜是蜜中精品-----------
土蜂蜜又稱野蜂蜂蜜,就是中華蜂採集本土百花而成,產量稀缺,山區放養無汙染。相比比傳統蜂蜜在美容,**,養生方面效果更好。
土蜂與意蜂我國的中華蜂在民間俗稱為土蜂。只有這種蜂產的蜜才叫土蜂蜜。洋蜂(意蜂)是養在方 箱裡的,而真正的土蜂是圓桶蜂箱裡的,所採的蜜是高寒森林各種植物的野山花蜜,其蜜色澤深、口感清香而濃郁,富含有多種能被人體直接吸收的微量元素,由於釀蜜周期長、蜜源稀少被譽為「蜜之珍品」。
據《本草綱目》中記載,正宗土蜂蜜是藥引的首選蜜,堪稱「蜜中精品」。
土蜂蜜保健和美容效果都很好,這裡有詳細介紹
2樓:匿名使用者
最好的蜜糖 最真實的蜂蜜 真才實料的蜂蜜,大桂山村蜂蜜 廣西大桂山村蜂蜜場 其質量的源頭在於蜂農! 做誠實的蜂農 新時代的蜂農 玫瑰土蜂蜜醬 薰衣草蜂蜜醬 蘆薈蜂蜜醬 桂花蜂蜜醬 都是媽媽親手做的
比北方蜂糖更有藥用價值,解暑清熱去火美容的最好天然食品。
3樓:zm的老公
現在哪有那麼多土蜂蜜,假的太多了。
區別在於營養價值。土蜂蜜是中華蜂產的,普通蜂蜜一般都是義大利蜂蜜產的。
土蜂蜜每年量都不多
4樓:笨笨豬
土蜂蜜是純天然 的呀,當然比賣的那種加工過的要好一些,
土蜂蜜和普通蜂蜜的區別
5樓:我不會玩魚人
土蜂蜜和普通蜂蜜的區別主要從定義、蜂種、蜜源、成熟度、營養成分五個方面來分辨。
1、定義上存在不同
土蜂蜜對於很多人來說可能以為是農村養殖的蜜蜂生產的蜂蜜,事實上土蜂蜜與平時大家說的土雞、土鴨等有很大的區別,在土蜂蜜這三個字中重點不是「土」而是「土蜂」。
簡單來說土蜂蜜是特指土蜂(中蜂)釀製的蜂蜜,而普通蜂蜜一般是意蜂(我國引進的蜂種)生產的(目前市場上大多數蜂蜜都是意蜂釀製的)。
2、釀製的蜂種不同
土蜂蜜是中華蜜蜂釀製而成的,中華蜜蜂(中蜂、土蜂)是我國的特有蜂種,優點適應性非常強且善於利用零星蜜源,缺點是蜂蜜產量相對較大。
而普通蜂蜜是義大利蜜蜂釀製而成的,義大利蜜蜂(意蜂)是我國引進的優良蜂種,優點是繁殖速度快且蜂蜜產量非常高,缺點是對我國自然環境的適應性比不上中華蜜蜂。
3、蜜源的多寡不同
土蜂蜜是中蜂採集多種花蜜釀製而成的,事實上中蜂對蜜源並不像意蜂那樣挑剔,外界有什麼蜜源就採什麼花蜜,即便是山野田間的零星小花也採集。
而意蜂則只對大宗蜜源感興趣,基本上不採集或很少採集零星蜜源,值得注意的是意蜂對蜂巢的定位能力非常強,因此可以移動蜂群跟隨蜜源的腳步「追花逐蜜」。
4、成熟度存在差異
土蜂蜜一般多為成熟蜜(封蓋蜜),原因是中蜂的產量相對來說非常低(一般一箱一年的產量在5~15斤左右),在取蜜的時基本上都是完全釀製成熟的封蓋蜜。
而意蜂的產量非常高(一兩天便能生產一箱蜜),為不錯過花期還未釀製成熟的蜂蜜(完全成熟要釀製7天左右)也會被取出來,然後經過高溫濃縮成為普通蜂蜜。
5、營養成分有區別
土蜂蜜和普通蜂蜜在營養成分上也有較大的區別,原因是土蜂蜜的蜜源種類非常多,不管是大宗蜜源、輔助蜜源還是零星蜜源土蜂蜜中都有。
而普通蜂蜜一般是意蜂採集單一蜜源為主釀製而成的,因此相對來說土蜂蜜的營養更為全面,更重要的是很多普通蜂蜜都經過高溫濃縮,已經不含蜂蜜最富營養的酶類成分。
6樓:華實藥業****
兩種蜂蜜區別:
土蜂蜜是野生的土蜂採集的,又叫中華蜜蜂,個體小,背部黑,適應性強,世代繁衍,不需要人工餵養。普通蜂蜜一般是意蜂採集的,個體大,背部黃,適應性差,需要人工餵養。
土蜂蜜的釀製周期長,比較難分花種,一般以野山花為主。普通蜂蜜的釀蜜周期短,根據花期可以分為棗花蜜,椴樹花蜜,釉子花蜜,洋槐蜜等。
土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多,色澤晶亮,混而不濁。意蜂蜜色淡,透明度好。
土蜂蜜粘稠細膩而凝固,是混合蜜,混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。
土蜂蜜花種雜,物質多,有較濃的中草藥味,有酸甜苦辣四種味道。意蜂蜜口感普通,味道單一。土蜂蜜結晶後顆粒細微,細膩柔軟。意蜂蜜結晶時有較大的可見顆粒物。
兩種蜜蜂的區別:
中蜂產蜂王漿,2萬只蜜蜂以上的蜂群就會產蜂王漿,強群也產,弱群隨產,但僅供自給自足。不過中蜂的蜂王漿沒人取,蜂王漿產量非常低,因為一般在蜂群數量達到1萬只以上時,蜜蜂就自然分群了。說的通俗點,中蜂很容易分家,一箱蜜蜂中只有乙隻蜂王,一旦蜂箱中的蜜蜂達到一定的數量,乙隻蜂王會產下另外乙隻蜂王, 蜂箱中就會有2只蜂王,一山不容二虎這樣的乙個意思。
很難做到強群。
中蜂產花粉,中蜂的花粉一般沒人取而已,用來喂補幼蟲和雄蜂了。因為蜜蜂的數量少加上定地養殖等外界和內在的因素 所以採集的只夠中華蜜蜂自己吃的。
7樓:w緣故
從口感上來看,土蜂蜜含有濃厚的中草藥味,也有酸甜苦辣這四種味道。土蜂蜜的味道沁人心脾,辣桑感比較明顯,在入口的10分鐘之內,會有餘酸味。而普通的蜂蜜味道比較單一,沒有什麼辣桑感。
從身體外觀上來看,土蜂蜜是粘稠的,而普通的蜂蜜較稀,土蜂蜜拿去結晶得出來的顆粒是一捏即融的,而普通蜂蜜水分較大,成分單一。土蜂蜜是一種混合蜜,它含有花粉,蜂蠟和蜂膠,在春秋冬時節都會結晶。
土蜂蜜一般是直接從蜂窩上取下來的,沒有經過任何的加工的蜂蜜,它的營養價值很高,一般在常溫的時候,它的濃度會比加工過的蜂蜜要稀一些。並且純天然的蜂蜜在高溫的時候還會越來越稀,而在低溫的時候可能會出現有結晶。意蜂蜜是指經過工業加重 以後的蜂蜜,它的營養價值相對會低一些,濃度也會比較高,在市面上能夠看到的瓶裝蜂蜜大多都是意蜂蜜。
8樓:竅門一族
土蜂蜜和普通蜂蜜到底哪個更好?看完才知道,原來我一直都買錯了
9樓:洪水衝不破眼堤
1.顏色:土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟,顏色呈金黃色和深紅色者居多。
2.色澤精亮,混而不濁,普通蜂蜜色淡,透明度好。
3.外觀:土蜂蜜粘稠細膩而凝固,是混合蜜,混合有花粉、蜂膠、蜂蠟等成分,普通蜂蜜透明、水分大、成分單一。口感:土蜂蜜花種雜、物質多
10樓:一步一梯
土蜂蜜指中蜂採集的百花蜜,好的土蜂蜜半年或一年一割,品質優良。
現在市場上賣的什麼椴樹蜜之類的,是意蜂採集的單品種花(為主)而成的蜜。
11樓:李魏少博
他們的區別應該在蜂蜜那裡吧,純度問題。
12樓:匿名使用者
中國十大蜂產品品牌排行榜
1、汪氏蜜蜂園 (中國馳名商標,蜂產業領導品牌,江西名牌)2、百花牌 (全國蜂產品龍頭企業,北京名牌,中華老字型大小)3、.冠生園 (建立於2023年,中華老字型大小,中國馳名商標,國家特大型集團)
4、蜂之語 (浙江名牌,浙江著名商標,浙江蜂之語蜂業集團)5、瑤土(始於2023年,堅持生產自然成熟高階土蜂蜜,廣東省重點農業龍頭企業)
6、老山牌 (江蘇名牌,南京老山藥業股份****)7、頤園牌 (蜂產品行業龍頭企業,頤壽園(北京)蜂產品****)8、老蜂農 (江西老蜂農蜂業****,老字型大小知名蜂蜜品牌)9、寶生園牌 (中華老字型大小,廣東名牌,廣州市寶生園****)10、百春牌 (全國蜂產品龍頭企業,安徽名牌,安徽省百春製藥****)
13樓:星月蜂健康蜂蜜
蜂蜜,是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製而成。營養價值非常高,我相信,大家在生活中都有食用,也聽說過土蜂蜜,那麼,你知道土蜂蜜和普通蜂蜜的區別嗎?
土蜂蜜是中華本土的蜜蜂——中蜂,採集生產的蜜,也叫中蜂蜜,這種蜂蜜產量極低。普通蜂蜜是普通的單花蜜種,是西方的意蜂採集釀造的蜜,叫意蜂蜜,也叫洋蜂蜜,如油菜蜜、棗花蜜、洋槐蜜、荊條蜜等,這些是蜂蜜市場銷售的主要品種。
土蜂蜜和普通蜂蜜的區別:
1、蜜蜂品種
土蜂蜜是野生的土蜂採集的,土蜂又叫中華蜜蜂,個體小,背部黑,適應性強,世代繁衍,不需要人工餵養。普通蜂蜜一般是意蜂(義大利蜂)採集的,個體大,背部黃,適應性差,需要人工餵養。
2、釀製週期
土蜂蜜的釀製周期長,一年取一次或兩次,比較難分花種,一般以野山花為主,所以土蜂蜜都是百花蜜。普通蜂蜜的釀蜜周期短,幾天就可以取一次,根據花期可以分為棗花蜜,椴樹花蜜,釉子花蜜,洋槐蜜等。
3、顏色
土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多,色澤晶亮,混而不濁。意蜂蜜色淡,透明度好。
4、外觀
土蜂蜜粘稠細膩而凝固,是混合蜜,混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。
5、口感
土蜂蜜花種雜,物質多,有較濃的中草藥味,有酸甜苦辣四種味道。意蜂蜜口感普通,味道單一。
6、結晶
蜂蜜的結晶實質上是葡萄糖析出、被分離的一種現象,蜂蜜中主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖,葡萄糖含量越多,越易結晶。土蜂蜜結晶後是整體結晶,顆粒細微,細膩柔軟。意蜂蜜結晶時有較大的可見顆粒物沉澱。
(未充分釀造或者經過人工加工的土蜂蜜結晶時,也會有較大的可見顆粒物沉澱)
7,營養價值:土蜂食性較雜,蜜為混合花的蜂蜜,其土蜂蜜中含有更為齊全的花種物質、礦物質、氨基酸、活性酶等,所以,營養價值就比意蜂蜜高一些。
8,產量和**:土蜂蜜現在只有山里一些人還在養,而且產量小,市面上比較少,不過花蜜香而濃,更加營養,**相對要高。普通蜂蜜產量大,**低,主導著蜂蜜的主要市場。
14樓:遂昌張蜂土蜂蜜
主要區別就是蜂蜜的釀造時間,古法養蜂的土蜂蜜看重的是蜂蜜品質,現代養蜂看重的是產量,我舉個例子。假如乙個人14歲成熟,4歲你希望他對人做貢獻可能嗎?同樣的道理
黃帝內經說:五穀為養,五蓄為助,五菜為充,五果為益!為什麼呢?
大自然是春生夏長秋收冬藏,所以孩子夏天長得最快,能量最大的食物就是符合人體生長規律的食物,稻公尺和土蜂蜜也是春生夏長秋收冬藏,蜂蜜一年收割一次,完全合於天地四時之順序,其身首向陽,根在水中,是火水調和之物,本身又具五味中之甘味,營養豐富,於秋季收割,梗於冬季時受寒霜浸結,所以是至堅之物。
因為有的方形箱子養的蜜產量大,但是他這個蜜不太成熟,他這個釀造的時間比較短,就好像你醬油一樣釀煮180天,但是現在我這個醬油釀了30天,我就把它拿出來吃了,但是假如你用木桶的這種養殖方法你一年只能限定你取一次,這就是我們老祖宗聰明的辦法了,我們木桶啊,假如你經常取的話,他的這個蜜蜂啊,他就會跑掉,等於就沒人幫你產蜜了,而方形箱子的蜂蜜呢,它就不會跑掉,因為圓桶的蜂蜜假如你割他,它整個蜂巢就會坍塌掉,整個就會坍塌下來,但是假如是這種方形的箱子的,蜂蜜它的蜂巢就不會塌掉,你取蜂蜜再塞進去也沒有關係,所以受這個蜂巢的外形的就決定了你產量。
假設我們蜜蜂都是一樣的,圓桶養蜜,缺點就是取蜜的時候等於把蜜蜂家給拆了,好處是蜜蜂有充足的時間去釀蜜,所以一年只能取1-2了,但是方形箱子的結構就意味著不需要拆房子,只是搬家而已,所以方形箱子產量相對比較大,缺點就是他不給蜜蜂去釀造蜜,有蜜直接取了,他釀造的時間比較短,他看到有蜂蜜了,他直接就把蜂蜜取掉了,隔個兩三天他又把蜂蜜拿出來,那我們養蜂人判斷的依據就是蜂蠟是否封掉,封掉以後就代表這個蜜是自然成熟蜜,就好像把倉庫的門關上上鎖。舉個例子我們都知道醬油至少要釀造180天,但是現在釀造車間發酵20天就釀出來,就是這個意思。
蜂蠟封掉以後就代表這個蜜是自然成熟蜜,因為冬天沒花,沒法釀,蜜蜂壽命只有2個月,從生到死都不休息的,唯一的休息時間就是晚上大家抱在一起吹蜜(釀蜜),這個蜂桶晚上就和電風扇一樣,夏天你貼著聽,你還能聽到蜂桶發出馬達一樣的聲音,早上採蜜,晚上吹蜜,把蜂蜜水分蒸發掉,這種釀造的方法,就是它會趴在蜂桶上, 不斷的用翅膀拍打空氣,讓空氣流動起來,就好像散熱器一樣,經過一段時間,它裡面水分都蒸發掉了,蜂蜜的濃度和密度慢慢增高,只要達到一定程度,等它水分蒸發到一定程度的時候,他就用蜂蠟把蜂巢封口,蜂蠟封掉以後所有的蟲子連蟲都進不去了,蜜蠟封掉了以後這個蜂蜜永遠都不會壞,蜂蠟封掉以後就代表這個蜜成熟了,就和我們能做醃菜一樣,割來了一把菜,割來了以後再曬乾,曬乾了以後再送到倉庫裡,就把它冷藏了,他就可以放非常久,
像我們的醬油,茅台醬香型白酒的生產週期都是1年,貯存的時間越長,酒的口感就越醇厚,蜂蜜最好的取蜜時間就是1年,那如何是勾兌的話,那就非常快樂。如果養蜂蜜的人,他的蜜蜂還沒有釀造,他為什麼要把他取出來呢?目的就是增加產量,賺錢啊~
蜂蜜的濃度,水分都沒達到要求,對你來說看的到的問題就是:不成熟蜜的缺點就是容易壞,因為它裡面有水分,而我們這個土蜂呢,他每天都在散熱,他要散一年,你想想看,他那個蜜的品質有多好,所以你吃我們土蜂蜜,它就是非常的濃,甜到你覺得真的好膩啊!!!
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