1樓：田野牧蜂
蜂蜜是蜜蜂
來採集花蜜或植物分泌物，源經過不斷釀製而得出的一種甜味液體，其含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，非常適合每日食用幫助滋補調理。
建議有滋補需求的朋友每日選用60°c左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，幫助補足人體所需的營養物質，改善身體狀況。
2樓：園口鈴奈
波美是比重計的計量單位
波美度(0bé)是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液內中容，得到的度數叫波美度。
當測得波美度後，從相應化學手冊的對照表中可以方便地查出溶液的質量百分比濃度。例如，在15℃測得濃硫酸的波美度室660bé，查表可知硫酸的質量百分比濃度是98%。現在對不同溶液的波美表都是專用的，如酒精波美表、鹽水波美表，這種波美表上面，有測定溶液波美度對應的該種類溶液的難度，可以直接讀數，不用查表了。
度數越高,說明蜂蜜質量越好,其中有效成分越高。
蜂蜜是粘稠的液體，通常用波美比重計來測定它的比重。蜂蜜的比重與含水量有關，即與成熟度有關。不成熟的蜂蜜，由於含水量高，其比重就小、蜂蜜的含水量不同，比重的差別很大。
如果把蜂蜜暴露在濕度大的空氣中，便形成稀薄的薄層，因水分含量大，比重小的保留在上層，造成上下層比重不一致、如果把兩種含水量不同的蜂蜜，裝進同一直桶裡如不特別混合，那麼含水量高的就處於含水量低的上方。蜂蜜產生分層的現象就是這個原因。
蜂蜜中含有什麼
3樓：中國農業出版社
蜂蜜是指蜜蜂採集植物蜜腺和其他昆蟲（如蚜蟲、介殼蟲）以及植物的非蜜腺組織的分泌物，經過加工、釀造而成的甜液。通常我們所說的蜂蜜，僅指那些由蜜蜂採集植物蜜腺的分泌物後加工釀製的食物，而把蜜蜂採集其他昆蟲和植物非蜜腺組織分泌的甜汁而釀製的食物稱為甘露蜜。
蜂蜜中含有180多種不同物質，主要成分是葡萄糖和果糖，二者佔蜂蜜重量的65%～85%，蔗糖不超過5%；含水量為16%～25%，其他成分有多種氨基酸、維生素、礦物質、酵素、芳香物、色素、激素、有機酸、酶類和生物活性物質等。
4樓：小草的心闖天涯
蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。
灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜為黏稠的透明或半透明膠狀液體，有的槐花蜂蜜，可以用報紙包起來，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結成晶體。蜜的比重為1.401～1.443。
蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
擴充套件資料
蜂蜜的功效與作用
1、心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
2、保護肝臟
蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、增強抵抗力
食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、殺菌
蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能**中度的**傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做**傷口敷料時，細菌無法生長。
5、促進睡眠
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉。
6、促進胃腸蠕動
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
5樓：弘玉蓉榮卿
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65-80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16-25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
6樓：湘西密碼
蜂蜜營養物質成分含量比例作用和功效
1.葡萄糖50%~65%
成年人的大腦神經元每天要消耗約520千卡熱量，約130g葡萄糖，蜂蜜中的葡萄糖能立即被身體吸收，快速補充大腦能量。葡萄糖是一種低聚醣（意味著熱量不高，蔗糖是一種高聚醣，熱量很高），人每天蜂蜜的食用量不超過200g的話，是不會發胖的，食用得當會有**的作用。
2.果糖5%~8%
①解酒護肝。研究發現，在大量飲酒後，肝臟代謝酒精需要大量的乙醇脫氫酶，蜂蜜中的果糖能被直接吸收進身體，讓肝臟中的乙醇脫氫酶活性大大提高，血液中酒精代謝的速度可以加快至少7%，而酒精中毒表現的時間可以縮短約30.7%。
②蜂蜜中的果糖有糖醇的作用，可以理解為木糖醇，經常直接吃蜂蜜，會有清潔牙床、防蛀牙的效果。
3.蛋白活性酶<1%
①酶是一種特殊的蛋白質，具有極強的生物活性。蜂蜜中酶含量的多少，是蜂蜜質量等級高低的非常重要的指標。這是天然蜂蜜所獨有的乙個特點，我們國家規定蜂蜜中的活性酶值至少7，真正的純淨高原蜂蜜可以達到18。
蜂蜜中主要有蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖氧酶、過氧化氫酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶、酯酶等。
②活性酶能被消化分解為人體必需的16種氨基酸。
4.生物有機酸<1%
①蜂蜜中含有多種有機酸，主要是葡萄糖酸和檸檬酸，還有醋酸、丁酸、琥珀酸、蘋果酸和甲酸等，蜂蜜中高濃度的糖分的甜味掩蓋了酸味，部分味蕾敏感的人能夠嘗得出酸味。
②通暢潤便。一點點的有機酸都可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何***。
③美肌美膚。有機酸主要是防止蜂蜜被氧化，食用後可清除人體內的自由基（抗氧化，防**衰老），維持人體酸鹼平衡。
⑤預防血管硬化。蜂蜜的多種有機酸可以預防和延緩血管硬化。一般建議，每3個月至少應該有15天食用蜂蜜。
5.維生素<0.1%
蜂蜜中含有多種維生素，尤其是b族維生素最多，每100g蜂蜜中含300~400μg b族維生素。目前已知蜂蜜中含有：維生素a、維生素b1(硫胺素)、維生素b2（核黃素）、維生素b3（泛酸）、維生素b6（吡哆醇）、維生素c（抗壞血酸）、維生素d（鈣化醇）、維生素h（生物素）、維生素k（凝血生素）、維生素p（葉酸）等。
維生素的作用就不用多說了吧，缺了維b會導致**和眼睛視力受影響，缺維c會引起血液病，常吃蜂蜜+檸檬水的人，可以軟化血管，提高壽命哦
4.礦物質<0.1%
主要是鎂、鈣、鉀、鈉、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鋅等。這些微量元素對於器官發育、正常生體機能維持正常都有極大的作用，不可缺少。
蜂蜜中含有的多種酶、維生素和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力，對於兒童和青少年來講是很重要的營養物質。
5.蜂膠0.5%左右
蜂膠是一種天然的抗生素，普遍存在於天然蜂蜜當中，這也是蜂蜜為什麼在自然環境下能長期儲存的秘密。能儲存多久呢，如果密封的好的話，可以上千年！
①抗菌消炎、促進組織再生。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。用法：
在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感染。
②**咽喉炎。抽菸的男性幾乎100%有咽喉炎，直接吞服蜂蜜3~5次，有明顯的改善咽喉炎的效果。
③水嫩肌膚。不如直接塗蜂蜜在臉上更好。蜂膠能夠通過**吸收，消滅肌膚毛孔裡的各種有害細菌，包括髒的細微顆粒被水沖掉，還有收縮毛孔潤膚的功能，呈現水嫩肌膚的狀況。
6.水分16%~23%
一般情況下，水分低於23%的是成熟蜜，水分低於20%的是一級優質成熟蜜，波美度在42+。成熟蜜裡才有豐富的物質含量。
總體來說，蜂蜜有促進長壽的最佳功效。前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。
這個蜂蜜是什麼蜂蜜
7樓：匿名使用者
看外觀，只能說應該是蜂蜜。
蜂蜜的顏差別很大，相對的來說，淡些比較好。
上面這種蜜，南方三月份晴天多，天氣好時，會有這種顏色的蜜。（北方有沒有不知道。我的蜂是養在福建龍巖小池培斜。）
我養蜂這麼多年，也有一年三月份割過這種蜜。後來就是有這種蜜也不割，太難賣了，還是給蜜蜂做糧食好。
8樓：中國農業出版社
蜂蜜是指蜜蜂採集植物花蜜或分泌物（彩圖1），與蜜蜂自身特殊物質結合釀造，並在蜂巢中貯存至成熟的天然甜物質。
目前，我國蜂蜜主要由義大利蜂和中華蜜蜂（彩圖2，彩圖3）在主要蜜源花期生產，且都是人工飼養，很少有野生蜜蜂蜂蜜（彩圖4，彩圖5）。
小資料：諸如富硒蜂蜜、加鋅蜂蜜和老年蜂蜜等等都不是蜂蜜，而是蜂蜜製品。由於各種蜂蜜製品強化了產品的某項功能，從而適合特定的人群使用。
蜂蜜是什麼醣類
9樓：種花家的小公尺兔
蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、 麥芽糖。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多醣轉變**體可直接吸收的單醣葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
成熟蜂蜜是什麼意思蜂蜜熟蜜生蜜是什麼意思
成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造 脫水，使含水量降至20 以下，並使雙醣充分轉化為單醣 葡萄糖和果糖總的含量達70 以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要數月時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分，其標誌為蜜蜂用蜂蠟蓋住蜜巢，所以成熟蜜又被稱為 封蓋蜜 而未成熟蜜是採回不久的花蜜...
送蜂蜜是什麼意思,送蜂蜜意味什麼
蜂蜜可用於體弱多病 病後恢復的輔助 患有高血壓的老人,每天早 晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的,因為蜜中的鉀進入人體後有排鈉的作用,可維持血中電解質平衡 慢性肝炎 肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能 對於肺結核 胃腸道潰瘍等慢性病患者,蜂蜜是良好的營養品,能增強體質。此外,還可直接用蜂蜜外敷或塗抹來 刀...
農家土蜂蜜是什麼？土蜂蜜為什麼比普通蜂蜜好
土蜂蜜是蜜中精品 土蜂蜜又稱野蜂蜂蜜，就是中華蜂採集本土百花而成，產量稀缺，山區放養無汙染。相比比傳統蜂蜜在美容，養生方面效果更好。土蜂與意蜂我國的中華蜂在民間俗稱為土蜂。只有這種蜂產的蜜才叫土蜂蜜。洋蜂 意蜂 是養在方 箱裡的，而真正的土蜂是圓桶蜂箱裡的，所採的蜜是高寒森林各種植物的野山花蜜，其蜜...