1樓：匿名使用者
成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水量降至20%以下，並使雙醣充分轉化為單醣、葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要數月時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分，其標誌為蜜蜂用蜂蠟蓋住蜜巢，所以成熟蜜又被稱為「封蓋蜜」；而未成熟蜜是採回不久的花蜜未經充分釀造，大多是3-7天取蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定，稱水蜂蜜。一般在銷售時，還要經過機械脫水濃縮，這種蜜一般稱之為濃縮蜜，加工蜜。其並不具備蜂蜜應有的營養價值。
2樓：百盛源蜂蜜
成熟蜂蜜指的是天然成熟原蜜，蜜蜂採集花蜜釀製成天然蜂蜜前後大約需要5-10天，其過程主要經過兩個方面的變化。
(1)糖的化學變化：蜜蜂將自己唾液中的酶吐出來和花蜜混合，產生水解反應，使花蜜的雙醣變成單醣，也就是說將花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。
(2)物理變化：就是經過蒸發的作用，使水分從平均含量為60%-65%降至17%-25%。
望採納。
3樓：匿名使用者
給我些獎勵，我告訴你~~~~
蜂蜜熟蜜生蜜是什麼意思
4樓：螞蟻糊糊
熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水回量降至20%以下，並使雙醣充分轉答化為單醣、葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜
通常須要7天時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分成熟蜂蜜要求蜜脾完全封蓋蜂蜜.在蜂箱裡蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜營養價值高
而未成熟蜜（生蜜）是採回不久的花蜜未經充分釀造，大多是1-2天去蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。
5樓：中國農業出版社
在養蜂生產中，成
來熟蜂蜜是指經過蜜源蜂充分釀造後生產bai出來的蜂蜜du，含水量低，蔗糖轉化zhi率高，dao
營養價值高，氣味純正，甘甜可口，觀感好，保質期長。一般濃度在41波美度*波美度為非法定計量單位，但生產中常用，故書中仍保留。41波美度的蜂蜜含水量21.
2%。以上的蜂蜜，在河南省常溫下可儲存18個月不變質，可視為成熟蜂蜜。
不成熟（夾生）蜂蜜則是指沒有經過蜜蜂充分釀造就生產出來的蜂蜜（早產），有含水量高、蔗糖轉化率低、營養價值差、風味輕淡、易發酵變質、不宜儲存等先天不足的品質缺陷。
小資料：上述蜂蜜的生熟，如同水果的生熟，營養風味差異很大。但是，在蜂蜜應用中，未經過煉製的成熟蜂蜜和不成熟蜂蜜都叫做生蜜，性涼，用於清熱祛火和保健等；而經過煉製的才是熟蜜，性溫，用於感冒咳嗽等疾病的**。
什麼是熟蜂蜜成熟蜂蜜怎麼吃，成熟蜂蜜和加工蜂蜜有什麼區別？
成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造 脫水，使含水量降至20 以下，並使雙醣充分轉化為單醣 葡萄糖和果糖總的含量達70 以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要7天時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分 而未成熟蜜是採回不久的花蜜未經充分釀造，大多是1 2天去蜜，許多營養物質不全面，不...
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