1樓：富貴水仙
成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水量降至20%以下，並使雙醣充分轉化為單醣、葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要7天時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分;而未成熟蜜是採回不久的花蜜未經充分釀造，大多是1-2天去蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定，稱水蜂蜜。一般在銷售時，還要經過機械脫水濃縮，這種蜜一般稱之為濃縮蜜，加工蜜。其並不具備蜂蜜應有的營養價值。
2樓：單身汪兒歌
應該沒什麼危害，未成熟蜜是採回不久的花蜜未經充分釀造，大多是1-2天取蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定，稱水蜂蜜。一般在銷售時，還要經過機械脫水濃縮，這種蜜一般稱之為濃縮蜜，加工蜜。其並不具備蜂蜜應有的營養價值。
成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水量降至20%以下，並使雙醣充分轉化為單醣、葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要7天時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分，其標誌為蜜蜂用蜂蠟蓋住蜜巢，所以成熟蜜又被稱為「封蓋蜜」；營養物質豐富。
成熟蜂蜜和加工蜂蜜有什麼區別？
3樓：勿曉
成熟蜂蜜與普通蜂蜜的區別：
普通蜂蜜，也就是生蜂蜜是指蜜蜂剛剛採回不久沒有經過充分釀造的蜂蜜。由於釀造時間短，蜂蜜中水分含量多，高分子糖沒有完全分解，蜂酶含量低,蜜較稀。由於此時蜜蜂沒有把這種蜜封蓋儲藏，蜂農取蜜比較省事。
這樣的蜜被蜂蜜加工廠收購後進行濃縮分裝上市。其特點是久放不結晶，或者是只在底部有較少結晶析出。
成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水量降至20%以下，並使雙醣充分轉化為單醣、葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要7天時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分；而未成熟蜜是採回不久的花蜜未經充分釀造，大多是1-2天去蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定，稱水蜂蜜。一般在銷售時，還要經過機械脫水濃縮，這種蜜一般稱之為濃縮蜜，加工蜜。其並不具備蜂蜜應有的營養價值。
蜂蜜的作用功效
蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處。
蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果
食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。
蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果。
蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長。
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度。
蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
4樓：愛明蜂
目前我國廠家收購養蜂場原蜜多以低度蜜為主（含水份在25%左右或以上），我國蜂農以注重產量而忽視了質量，但也不能完責備蜂農，廠家出的收購價，基本是不同的品質卻是給同樣的**，這才是制約蜂農生產高度成熟蜜積極性的主要原因。
天然成熟原蜂蜜——是蜜蜂從開花源植物裡採回來，加入分泌物（酶）、脫水、轉化最後慢慢釀造成熟，大約需要一周的時間，這樣蜂蜜被人們取出來盡可能免去後續過度的加工，才能保持蜂蜜原有獨特的風味。不過蜂場生產這種蜜的成本會很高，廠家給不出**蜂農是不會去生產的。（提醒一句成熟的蜂蜜是不需要任何殺菌程式就可以直接吃的）
加工濃縮蜂蜜——這種蜜就是現在超市裡的主打蜜了。加工蜜是從蜂農收來的低度蜜，經人為加溫脫水後的產品，其特點是大多以混合蜜為主、口感差、稠度高、色澤深、成本低、營養差、缺少蜂蜜原有的風味。為什麼會這樣呢，上面以說了蜂蜜的釀造過程，因低度蜜是沒有經蜜蜂充分的釀造僅存在蜂巢中一二天就被取出來的，沒有加入多少酶類、蔗糖轉化不充分，水份偏高易發酵，廠家就採用裝置人為的高溫加工脫水，水份達標不至發酵。
這樣一來原有的蜂蜜獨特風味也沒了、營養也損失了，加上一些不良廠商非法新增麥芽糖（雙岐因子）以降低成本，以至超市裡的蜂蜜成了假蜜、次蜜的重災區。（消費者購買建議去蜂產品專賣店裡相對要好的多）
5樓：田野牧蜂
成熟蜂蜜，一般指的自然成熟蜂蜜，指的是蜂蜜在自然狀態下達到成熟，足夠的波美度，這種蜂蜜含水量低，營養物質的積蓄較好。
6樓：楊光
差別大啦.加工時脫水60度以上就損失掉大部分營養.
蜂蜜怎樣做熟
7樓：會噴龍珠的小象
非常簡單，將生蜂蜜，加熱到80-100度，即成了熟蜂蜜！
熟蜂蜜一、生熟指天然成熟蜜和未成熟蜜。天然成熟蜜是指經過七天的
充分醞釀，波美度達到42度的優質蜂蜜，這種蜜純度高，質量高，不易發酵。
二、加熱後的熟蜜和未加熱的生蜜。將蜂蜜加熱到80或100度，然後製成丸劑，作為中藥使用，這叫熟蜜。而沒經過這種高溫加熱的蜜叫生蜜。
其實，蜂蜜沒有「生熟」之分。蜂蜜一般都是從蜂箱中取出，經過濾分裝後直接上市的。當然，有些蜂蜜如油菜蜜容易結晶，為了便於過濾及分裝，通常需加熱融化，但加熱溫度一般不能超過50℃，否則容易破壞其中的活性物質，因此這種蜂蜜也不能稱其為熟蜂蜜。
蜂蜜雖然沒有「生熟」之分，但蜂蜜在中藥上的應用，按其用途可分為生用和熟用：生用是指直接食用，多口服，如用於潤肺止咳，**老年人病後虛弱的便秘，或作為營養滋補品，以及外用於燙傷；熟用係經煉製後，用於蜜炙、製丸和收膏。這兩種用蜜的質量要求差別很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的營養成分和具有**作用的物質含量必然越豐富，因此成熟度對於生用蜜是個至關重要的指標。而且，臨床驗證，半成熟蜜即使在加工過程中進行減壓濃縮，其**作用也有所下降，和天然成熟蜜不能相比。推測蜂蜜中的活性成分，以及具有**作用的揮發油類與在加工過程中破壞散逸有關。
所以，生產優質的天然成熟蜂蜜供作生用是療效的保證
蜂蜜是蜜蜂採集花中蜜腺(或花外蜜腺)所分泌的花蜜，經釀造成熟的天然甜物質。花蜜中水分的含量很高，佔60%左右，因而糖分少，甜度低。蜜蜂將花蜜採回蜂巢後，經5～7天充分釀造，除去多餘的水分，再經過一系列的生物化學、物理變化，當蜂蜜濃度達到波美40～43度時，蜜蜂會用蠟將貯有蜂蜜的巢房封蓋起來，此時取出來的蜂蜜即為成熟蜜。
成熟蜜含水量低達23%以下，濃稠，甜度高，且不易發酵。
2封蓋成熟蜜
我們主要是通過蜂蜜含水量這個指標來判斷。按照國際蜂蜜**的慣例，一般蜂蜜的含水量應該在18%以下，椴樹蜜的含水量應該在20%以下，可是我們又知道，封蓋蜜的含水量也不是一成不變的，它要受到蜜蜂群勢、蜜源植物和氣候狀況等諸多因素的影響。椴樹蜜的成熟蜜含水量在20%以下似乎可以保證，而一般蜂蜜的成熟蜜含水量在18%以下則不盡然了。
由於我國成熟蜜生產還處在初始的試探階段，所以各地對成熟蜜的要求也不一樣，有些地方規定43度的洋槐蜜就是成熟
8樓：田野牧蜂
成熟蜂蜜需要經過蜜蜂足夠的釀製，人為手段是很難干預的，正常來說蜂蜜的成熟週期可能在15天到乙個月，成熟後會部分封蓋（蜜蜂用蜜蠟蓋住蜂巢）。
9樓：匿名使用者
用鍋，最好是微波爐，先將蜂蜜放進乙個容器裡，然後按10：1的比例往蜂蜜裡加水，記住是蜂蜜比水是10:1，別弄反了，就好了
10樓：
樓上的亂說一通。我只聽說蜂蜜是蜜蜂釀成熟蜜，
生蜂蜜怎麼加工成熟蜂蜜
11樓：匿名使用者
不知道，從來沒有了解過這樣的事情。。
12樓：匿名使用者
蜂蜜沒有「生」、「熟」之分，只有「成熟蜜」和「未成熟蜜」之分。
所謂成熟蜜是指蜜蜂採集花蜜後，加進其唾液腺分泌物裝到巢房中，經過充分釀造、排出水分，使含水量在20%以下，並使蔗糖充分轉化為單醣，使葡萄糖和果糖總的含量達70%以上。
而蜜蜂採回不久的花蜜未經充分釀造，含水量在21%以上，蔗糖也未得到充分轉化，就稱為「未成熟蜜」。蜂蜜不能像其他食品一樣，用煎、煮、熬的方法進行熟化。
從科學角度講，在蜂箱裡蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜，營養價值最高，保質期最長，只需經過過濾，濾除蠟渣和幼蟲等雜物後便可直接食用，不需任何加工。實際上，成熟的蜂蜜從蜂巢中取出，經過過濾分裝後就可直接上市。
蜂蜜熟蜜生蜜是什麼意思
13樓：螞蟻糊糊
熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水回量降至20%以下，並使雙醣充分轉答化為單醣、葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜
通常須要7天時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分成熟蜂蜜要求蜜脾完全封蓋蜂蜜.在蜂箱裡蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜營養價值高
而未成熟蜜（生蜜）是採回不久的花蜜未經充分釀造，大多是1-2天去蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。
14樓：中國農業出版社
在養蜂生產中，成
來熟蜂蜜是指經過蜜源蜂充分釀造後生產bai出來的蜂蜜du，含水量低，蔗糖轉化zhi率高，dao
營養價值高，氣味純正，甘甜可口，觀感好，保質期長。一般濃度在41波美度*波美度為非法定計量單位，但生產中常用，故書中仍保留。41波美度的蜂蜜含水量21.
2%。以上的蜂蜜，在河南省常溫下可儲存18個月不變質，可視為成熟蜂蜜。
不成熟（夾生）蜂蜜則是指沒有經過蜜蜂充分釀造就生產出來的蜂蜜（早產），有含水量高、蔗糖轉化率低、營養價值差、風味輕淡、易發酵變質、不宜儲存等先天不足的品質缺陷。
小資料：上述蜂蜜的生熟，如同水果的生熟，營養風味差異很大。但是，在蜂蜜應用中，未經過煉製的成熟蜂蜜和不成熟蜂蜜都叫做生蜜，性涼，用於清熱祛火和保健等；而經過煉製的才是熟蜜，性溫，用於感冒咳嗽等疾病的**。
什麼是「自然成熟蜂蜜」
15樓：袁昆微電商
自然成熟蜂蜜是指蜜蜂釀了7天以上的蜂蜜，這種蜂蜜表層會有一層蜂蠟，也稱為封蓋蜜。
16樓：迮秋月聖江
是指未經任何加工，由蜜蜂自己釀造的純天然成熟蜜，是蜜蜂在蜂箱裡通過自然的方式將多餘的水分揮發掉而釀造出來的一種原生態蜂蜜，濃度42度以上。葆春天然成熟蜂蜜充分體現了蜂蜜的「鮮」和「純」。
17樓：醜景天
是天然成熟的封蓋的蜂蜜，不為人工的在加工。也就是未濃縮蜜。相對濃縮蜜更加營養健康
蜂蜜熬熟以後有甚麼作用
18樓：曦和
生蜂蜜和熟蜂蜜的區別
1、生蜂蜜是指那些沒有完全成熟的蜂蜜，也就是說蜂蜜在釀製過程中，根本沒有達到七天的釀製時間，往往只用了兩三天就收取了，這種蜂蜜的波美度是比較低的，有些營養成份也不全面，這是它與熟蜂蜜之間最大的區別。
2、熟蜂蜜就是指天然的成熟蜂蜜，也就是是由蜜蜂經過七天釀製，完全成熟的蜂蜜，而且蜂蜜的波美度在四十二度以上，其營養價值相對於生蜂蜜來說，高出許多。
3、生蜂蜜還有一種說就是完全天然取得的蜂蜜，沒有經過一點人工加工的痕跡，從這種說法可看出，我們購買的品牌蜂蜜體部是熟蜂蜜也是加工後的蜂產品，只是這種說法中的生蜂蜜有很大利用價值的。
4、熟蜂蜜在古代時也常常指經過高溫加工以後的蜂蜜，雖然高溫可以破壞蜂蜜的營養，但是在那時候收取蜂蜜時根本沒有搖蜜機，也沒有其他裝置，都是把蜂脾取下後放在鍋中熬製，最後用紗制去掉殘渣而得到的，這樣方法提取出的蜂蜜就是熟蜂蜜，只是隨著生產力的提高這種蜂蜜在市場幾乎看不到了。
成熟蜂蜜是什麼意思蜂蜜熟蜜生蜜是什麼意思
成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造 脫水，使含水量降至20 以下，並使雙醣充分轉化為單醣 葡萄糖和果糖總的含量達70 以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要數月時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分，其標誌為蜜蜂用蜂蠟蓋住蜜巢，所以成熟蜜又被稱為 封蓋蜜 而未成熟蜜是採回不久的花蜜...
什麼是性成熟和體成熟,什麼叫性成熟和體成熟
小兔發育到bai一定時期,在公兔du的 裡或zhi母兔的卵巢裡,dao能夠產生 專出具有正常受精的屬精子或卵子,此時稱獺兔已經達到性成熟。在生產中,往往以小公兔出現追配和爬跨小母兔,或小母兔出現發情特徵為判斷依據。性成熟的早晚與品種 性別 營養 管理條件 氣候等因素有關。一般母兔性成熟較早,約3 4...
什麼是成熟？成熟的標誌是什麼，成熟的標誌是什麼？什麼是成熟
獨狼也有春天 當一個人能夠擔負起屬於自己的責任時，我覺得他已經在走向成熟的路上越走越遠。隨著年齡的不斷增長，每個人都會慢慢的走向成熟，都會慢慢承擔起屬於自己的責任。可是成熟的過程有快有慢，只有當真正意識到自己要承擔某些責任，並且願意肩負起這份責任時，人才算真的成熟起來。每個人都需要負擔一些東西，這是...