1樓：匿名使用者
水煮花生米，涼拌藕片，涼拌素肌，蔥油海帶絲，涼拌灌腸，涼拌莜麵，酸菜土豆插，石花菜啊好多的。還有肉類就更多了就不一一舉例了。
2樓：
西芹腐竹，龍豆花仁，香味三丁，雙色蘿蔔絲，蒜香花生，紅油肚絲，田園蔬菜，洋蔥木耳，菠菜麵筋，椒鹽沙丁魚，五彩雞絲，芥香木瓜。。。
3樓：帝都小女子
1、糖醋甘蘭菜、2、拌什錦菜、3、酸辣西瓜條、4、四川泡菜、5、什錦果醬、6、拌海帶、7、麻醬茄子、8、盤香黃瓜、9、酸辣黃瓜、10、拌幹豆腐絲、11、生拌胡蘿蔔絲、12、油酥黃豆、13、辣拌油菜、 14、糖醋萵筍、15、冷切豬肉卷、16、醬豬肝、17、薑汁豆角、18、拌香乾、19、涼拌土豆絲、20、珊瑚白菜、21、蔥油豆腐、22、皮蛋豆腐、23、蒜泥茄子、24、金錢土豆、25、香菜大頭、餐飲-冷盤-26、海米拌芹菜、27、芥茉白菜、28、熗蓮菜、29、素燒鴨、30、銀魚花生、31、酥炸芝麻棗、32、澇山水醃蘿蔔條、33、時蔬小豆腐、34、蝦仁辣白菜、35、白菜蜇皮、36、釀白蘭瓜、37、薑汁四季豆、38、蠔油鳳爪、39、花椒魚條、40、醬拌芹菜、41、拌香乾、42、珊瑚白菜、43、蔥油豆腐、44、熗蓮菜、45、花連菜、46、皮蛋豆腐、47、拌榨菜絲、48、珊瑚黃瓜、49、蒜泥茄子、50、糖醋白菜
4樓：匿名使用者
涼拌藕片，涼拌素肌，蔥油海帶絲，涼拌灌腸，涼拌莜麵，酸菜土豆插，
5樓：匿名使用者
說菜，我肚子都餓了！瓜果時間長。。
20元自助餐選單熱菜冷盤都上什麼菜啊
6樓：小海侃國際
20元的肯定就是一些簡單的菜，熱菜比如西紅柿炒雞蛋，冷盤涼拌苦菊等。
西紅柿炒雞蛋製作方法：
材料：西紅柿2個（選用偏黃的西紅柿，含胡蘿蔔素，適合炒著吃）雞蛋3個，配料：植物油，鹽，白糖。
西紅柿注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃的是新鮮，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放姜蒜的原因。
製作過程：
1．西紅柿切成塊，雞蛋開啟放 入碗中加少量鹽和一點白糖（這樣雞蛋炒出 來更蓬鬆），打勻，怕味重的就不放鹽。
2．鍋內放入適量的油，要多放點，因為雞蛋比較費油，油要熱一點，看著 油冒煙為好，後把雞蛋液倒入鍋中，用筷 子迅速打散，直到雞蛋凝固， 這樣雞蛋層次會比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然後盛出來。
3：鍋內放入適量的油，相把切好的西紅柿放入鍋內，加少許白糖（主要是為了中和西紅柿的酸味）然後加鹽，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進去，翻炒幾下，收汁，出鍋。
7樓：害羞的傀儡
多少人？什麼菜系？因為個地方的物價不一樣所以很難給你回答
五星級酒店自助餐冷盤的做法大全
8樓：匿名使用者
1.將豆腐放在兩個盤子中間壓後放入冰箱冷藏一日，讓豆腐內多餘的水分流出。
2.將冷藏後的豆腐放入攪碎機，加入胡麻醬、柴魚湯汁和美乃滋，攪至細滑成豆腐醬。
3.菠菜氽燙後泡冰水，以儲存其色澤和甜味，再將菠菜瀝乾切等長段，重疊後稍用手捏成柱狀，一面沾上白芝麻，倒立於豆腐醬上。
自助餐一般都有什麼食物？
9樓：暈乎乎的小包子
一般有開胃菜，如各種冷盤；羹湯類，簡單的有蔬菜湯、海帶排骨湯等；魚類菜餚，如紅燒魚、清蒸魚等；肉禽類，以雞肉鴨肉為最常見菜品，也比較家常。
10樓：特立獨行
一般自助餐的佈置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜餚，再配上些沙拉、麵包、甜點、飲料作為輔助。
頭盤為開胃品。基本上是具有特色風味的鹹、酸為主的菜。
第二道菜是湯。包括濃湯茸湯和清湯。
第三道菜一般為魚類菜餚，餐廳檔次的高低都從這道菜開始明顯體現。這裡包括各種淡水魚、海水魚、貝類，一般檔次較高的餐廳，魚類菜餚以空運進口為多。
肉禽類菜餚是第四道菜，也稱為主菜。有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現自助餐廳的檔次和功底。
蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。
西餐的甜品一般是在主菜之後食用的，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。特別要說的是，高檔餐廳的燒菜比重較少，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現場製作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。
門道： 吃自助餐也是有門道的，首先應該選擇離菜餚遠一點的位置，走動一下對消耗熱量有益。其次要知道，自助餐裡有些食物只是用來充場面的，比如日式涼麵、炒麵或義大利麵等。
蔬菜中的一些便宜貨色也是用來串場充數的，吃下太多這樣的便宜菜意味著提早出局。同樣，可以無限暢飲的各色飲料也會讓你的胃口提早達到飽和點，所以要小心噢。
技巧： 吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”為原則。那麼怎樣才能最大限度地吃回本兒呢？
下面介紹幾種方式： 一是傳統吃法：方法是依照菜餚由便宜到貴的順序，讓胃口也逐漸由弱到強有個適應過程。
夾菜前先要將所有的菜色巡視一遍，然後每樣都夾一點點，試試口味，然後再決定著重吃哪些。而且不要先吃麵包或湯，尤其不要先喝新增了奶油的湯，就算要喝湯也要在沙拉之後。沙拉對消除肉類的脹膩感極有效，然而選擇醬汁時需要注意，檸檬汁最好，最好不要選擇千島醬。
吃肉類等主食時千萬別忽視了芥末、酸黃瓜和橄欖的作用，它們可以颳去肚子裡的油膩。 吃甜點後不要馬上喝咖啡，可以喝點加了檸檬的紅茶，不管點心多麼誘人，也一定要放到最後吃，而喝一小杯茶可再度激發戰鬥力，提升戰績。 二是紳士吃法：
這種吃法看似優雅，但價效比較高。訣竅是在取捨間佔盡便宜。吃自助餐循序漸進是一種享受，但對於那些食量較小的mm或紳士們來說，一味貪多壞了胃口，甚至日後還要花本錢**，是他們所不願意的。
11樓：熟悉的溫柔
各種自助餐雖然表面看沒什麼大的差別，但實際上還是各有不同的。根據標準的不同，檔次也有很大的不同。但一般自助餐的佈置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜餚，再配上些沙拉、麵包、甜點、飲料作為輔助。
頭盤為開胃品。基本上是具有特色風味的鹹、酸為主的菜。
第二道菜是湯。包括濃湯茸湯和清湯。
第三道菜一般為魚類菜餚，餐廳檔次的高低都從這道菜開始明顯體現。這裡包括各種淡水魚、海水魚、貝類，一般檔次較高的餐廳，魚類菜餚以空運進口為多。
肉禽類菜餚是第四道菜，也稱為主菜。有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現自助餐廳的檔次和功底。
蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。西餐的甜品一般是在主菜之後食用的，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。特別要說的是，高檔餐廳的燒菜比重較少，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現場製作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。
12樓：快樂胡小瑞
自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然後或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的範圍之內安排選用菜餚。
至於它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工。
菜餚的內容
各種自助餐雖然表面看沒什麼大的差別，但實際上還是各有不同的。根據標準的不同，檔次也有很大的不同。但一般自助餐的佈置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜餚，再配上些沙拉、麵包、甜點、飲料作為輔助。
頭盤為開胃品。基本上是具有特色風味的鹹、酸為主的菜。
第二道菜是湯。包括濃湯茸湯和清湯。
第三道菜一般為魚類菜餚，餐廳檔次的高低都從這道菜開始明顯體現。這裡包括各種淡水魚、海水魚、貝類，一般檔次較高的餐廳，魚類菜餚以空運進口為多。
肉禽類菜餚是第四道菜，也稱為主菜。有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現自助餐廳的檔次和功底。
蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。西餐的甜品一般是在主菜之後食用的，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。特別要說的是，高檔餐廳的燒菜比重較少，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現場製作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。
自助餐：四季皆宜，菜的款式以冷菜為主，葷素皆有。熱菜的比例可根據季節變化和客人的要求進行調整。
這些菜品造型美觀大方，衛生清爽，口味多樣，口感各異，並且可以嚐到風味小吃以及獨特的地方風味。
自助餐一般適合團體聯歡會以及高雅的招待會，是交流感情和交換意見的好場所。客人可自由組合，隨意走動，挑選自己喜愛的食物。
13樓：匿名使用者
什麼食物都有主要是西餐麵點
20元自助餐選單熱菜冷盤都上什麼菜啊
20元的肯定就是一些簡單的菜，熱菜比如西紅柿炒雞蛋，冷盤涼拌苦菊等。西紅柿炒雞蛋製作方法 材料 西紅柿2個 選用偏黃的西紅柿，含胡蘿蔔素，適合炒著吃 雞蛋3個，配料 植物油，鹽，白糖。西紅柿注意 西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃的是新鮮，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出...
團隊自助餐券是什麼意思，團購上的自助餐代金券是什麼意思？
自助餐劵是商家 酒店，餐廳 通過 來向消費 上的自助餐代金券是什麼意思？代金券 voucher 是商家的一種優惠活動，代金券可以在購物中抵扣同樣等值的現金使用。代金券，顧名思義是代替鈔票的。則是根據薄利多銷 量大價優的原理，商家對消費者的一種讓利行為.實際是消費者對吃自助餐的預付款行為，而其所持的自...
自助餐那麼便宜的原因是什麼，自助餐為什麼這麼便宜？
自助餐也是分等級的。高階的有海鮮，什麼龍蝦，螃蟹。低階的也有海鮮，什麼魚丸，蝦丸！作為乙個認真且窮且屌絲的吃貨，我積極的發掘著各種便宜又好吃的東西，自助餐無疑是乙個好的選擇。自助餐便宜，別鬧了，這都是唬你們這些飯量大到能吞下地球的胖子們，像我這種苗條可愛漂亮聰明婀娜多姿風姿卓越人見人愛花見花開的瘦子...