1樓：生活_好男人
要看你的鍋是什麼材質的，不同的材質有不同的開鍋方法。
鐵鍋——不鏽鋼：
1、以濕的清潔布或菜瓜布沾中性清潔劑，將鍋子內外清洗乾淨。
2、用洗公尺水放入八分滿，放置於瓦斯爐上煮沸約4-6分鐘後，關畢瓦斯，用清水沖洗，數次後，將鍋身內外部擦乾。然後以中火熱鍋後，關掉瓦斯，倒入些許食用油，用紙巾或清潔布在鍋內均勻塗抹，待鍋身冷卻、清洗乾淨後即可使用。
3、鍋使用一段時間後，鍋身會出現五彩斑紋，此為不鏽鋼加熱的正常現象。
4、使用後，鍋體會有發黃現象，係為不鏽鋼材質特性，可使用白醋浸泡清洗即可改善，其現象並不會對人體造成傷害。
鐵鍋——精鐵鍋
新鍋使用前，請取出，以1：3的比例將牛奶和水，或者食醋和水混合，倒入鍋內進行加熱，煮沸後立即關火。用海綿或者清洗布清潔鍋壁，鍋蓋，再用清水沖洗乾淨即可。
鍋外側用清潔劑或者菲仕樂專用清洗劑清洗。
鐵鍋——鑄鐵鍋
首次使用前請用清水沖洗並擦乾，再抹上一層薄薄的食用油。
其他的不沾，無油煙炒鍋——有塗層的、沒有塗層的、陶晶的、清洗後就可以使用的。
2樓：夾腦計畫
一招新鍋保養術！新鍋第一次用要這麼處理！用過都說好
3樓：零食物語
將新買的鍋裡加入半鍋水煮沸5分鐘，進行消毒。
火關掉，把鍋裡的水倒掉。
倒掉鍋裡的水後，用小火將鍋裡剩餘的水分蒸發掉。
鍋內的水分蒸乾後，在碗裡倒些食用油，用廚房專用刷子蘸上油。
將蘸滿油的刷子均勻的塗抹在鍋的表面。
把塗滿油的鍋放在小火上加熱幾分鐘，讓食用油浸潤鍋，目的是防止其生鏽。
經過處理後的鍋可以用了。
4樓：
炒鍋你先把鍋用清水洗一下先。再用食用油均勻地擦拭鍋的內部，然後把食用油洗淨後，就在鍋中放入清水煮，一般一次煮9分鐘左右，要多煮幾次，直到沒有異味為止。
湯鍋也是先用清水洗一下，再用食用油擦拭，洗淨後用開水燙鍋，看看有沒有掉色之類的（如果是紫砂鍋），燙多幾次直到沒有異味。（如果有大鍋的話，直接把鍋的內膽放進大鍋裡蒸煮）
5樓：匿名使用者
用粥水加醋泡上一夜就可安全使用了。
6樓：小召濾芯
在鍋裡燒水就好了.又可以消毒.又可以去新鍋上的油
7樓：派派有妙招
新買的新鍋，切記不要用洗潔精洗，五金店老闆教你開鍋秘籍，實用，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
新買的鐵鍋怎麼清洗才能用？
8樓：生活達人妙招小妹
一般都需要用油燒熱過一遍鍋，這樣以後用起來就不易粘鍋，而且去新鍋的異味。你可以選擇用油，也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些）來燒出油磨插鍋內，十幾分鐘就可以啦。
9樓：何緒堯
一、開水煮鍋：有利於防毒消菌
鍋放在火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關火。等鍋裡的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗乾淨。連同鍋蓋也一起擦洗乾淨。
鍋蓋洗淨後用布擦乾表面水分。鍋裡的水倒掉，準備乙個百潔布。再用百潔布，把鍋裡的水分擦乾就可以了。
二、食鹽炒鍋：有利於去除異味，防止生鏽
先在鍋裡放入1勺食鹽，小火加熱，用鏟子不停的翻炒食鹽。同時手握住鍋柄，轉動鍋身，讓食鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋裡的食鹽發黃黑色倒出就好了。
三、肥膘肉潤鍋：讓新鍋以後不粘鍋
把鐵鍋乾燒至冒黑煙，然後就把肥肉放鍋裡，慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。大概擦拭10～15分鐘，直到肥膘肉的油脂榨乾，小蔥發黑。
將肥膘肉和小蔥去掉，用廚房紙巾把鍋裡殘留的雜質擦乾淨。
鐵鍋不生鏽的方法
炒完菜，將鐵鍋洗淨後，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦乾，用大火燒乾鍋的內壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火。
10樓：當家的
雖然現在各種不粘鍋等非
生鐵鍋很普遍了，但生鐵鍋也不是一無是處，還有很多居民使用生鐵鍋。新買的生鐵鍋，由於在鑄造過程中會沾有各種物質，會有一種難聞的鐵腥味，直接用來炒菜，無法下口,需要做洗刷處理。此外，為了鐵鍋耐用不生鏽，也需要做鐵鍋養護處理。
具體步驟如下：
1.生鐵鍋在鑄造完成後，沒有出廠前，在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重鏽蝕，一般都會做一定的防鏽處理，因而，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸感覺比較油膩，這就是噴塗了防鏽處理劑，如下圖1所示。這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起，就有一種特殊的氣味，必須要去味才能炒菜。
2.先做去味處理。用1:
1的水和食用油加在鍋裡，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗隔壁。燒開後，把火調小，用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。
停火後，油水熱燙的時候，如果有細沙、鋸末或是穀殼等，就加幾把到油水裡，沒有也可以不加，然後用個刷子刷洗整個鍋壁。然後倒掉油水，用熱水沖洗一下，再進行下一步處理。
3.茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉，可以用食鹽和薑蓉代替，先乾燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋裡翻炒，盡量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然後把鹽聚攏在鍋底，加食用油和薑蓉慢火爆一下，然後加水燒開。
水開後，再淋幾遍鍋壁。然後停火趁熱刷洗一遍。
4.如果不想用油膩膩的方法做去味處理，可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯開後，就慢火熬煮，一直熬煮到稀飯成漿糊了，然後就讓稀飯自然冷卻。
稀飯冷後，就倒掉稀飯，這種稀飯是不能吃的，把鍋用薑片擦洗一下鍋壁，用熱水沖洗一下。沒有薑片，就直接熱水刷洗即可。
5.上述趣味措施，可以不做，把除味和養護工作一部到位完成。不過，還是建議分開做為好。
除味工作完成後，緊接著就是做養護工作了。買一塊肥豬肉或是肥膘，最好用肥豬肉，肥膘冒油太快，最好是那種豬脖子的肥肉，一般就用下圖2所示的肥肉即可。
6.把鐵鍋乾燒至冒黑煙，然後就把肥肉放鍋裡，慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。
盡量用大塊點的肥肉擦洗，一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠，大鐵鍋可以適當用多點。然後把油倒出到乙個容器裡裝著備用，用溫熱水沖洗一下。至此，新鍋處理就完成啦。
如果沒有進行去味處理，則可以加薑蓉連同肥肉一起擦洗，第一次擦洗完了，再做一次肥肉擦洗，第二次不用加薑蓉。
7.肥肉熱擦洗生鐵鍋，一方面是可以去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，另一方面是可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層，防止以後使用過程中容易生鏽。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄髒地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養護。
11樓：三年結石
用鋼絲球多擦幾次，第一次炒菜是黑色的，幾次之後也就好了。
1、購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。
2、鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其它隔熱材料包裹的，如果是鐵鍋耳容易燙手。
購買到鐵質炒菜鍋之後，在使用過程中還得注意一些事項，這樣才能保證其鐵鍋的使用壽命更加長久，使用效能更加穩定。
1、新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋裡加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
2、鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。
刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
3、用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。
4、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
12樓：匿名使用者
可以在鍋裡加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
13樓：我一直在猶豫
洗淨油汙，開水煮過就可以，平時洗後燒乾保持不鏽就好了
14樓：dawu曹小強
要先抹點油塗在鍋的表面，放置一兩個小時，然後清洗乾淨，鍋裡放熱水燒開煮個幾分鐘就行了
15樓：沒心沒肺的女人
把鍋燒熱，塗抹油，拿把青菜整個鍋刷一下，再用清水洗，
新鐵鍋如何清洗，新買的炒菜鐵鍋要怎麼清洗
1 把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋裡來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到。整個過程大約持續10分鐘左右 2 用軟抹布把鍋擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙了。這個過程大約需要3 5分鐘 3 步驟2完成後關火，待鍋自...
新買的洗衣機如何清洗，新買的洗衣機要怎麼洗下先嗎
1 可以去當地的大型超市那裡去購買洗衣機的消毒液，買回來以後倒一點進新買的洗衣機裡面，然後往裡面加水並且開啟洗衣機讓其空洗就行了。2 可以去一些寵物店或者大型的藥店那裡去購買一些來蘇水，來蘇水只是一種消毒用的肥皂溶液而已，買回去以後同樣按照第一種方法那樣去操作。3 可以先用熱水器衝一桶四十度左右的熱...
新買的美的電飯煲粘鍋怎麼辦
巧米樂 電飯煲粘鍋原因 第一，現在生產的電飯煲其實不會粘鍋，如果老是粘鍋，則可能是溫控熱敏電阻損壞了，可以更換。如果是整合塊的，就更換整合塊 第二 可以是我們做飯的時候水和飯的比例不足，這樣的話也會造成我們的電飯煲粘鍋的這個現狀，如果長期這樣的話，可能會縮小我們電飯煲的實用的壽命。電飯煲粘鍋解決辦法...