1樓：芊芊梓沫
一、黃芪
黃芪有補氣作用、有增強機體免疫功能、能延緩衰老用、抗腫瘤、降血糖、**愛滋病、**肺結核、**低血壓作用。黃芪**免疫力低下、易感冒、心慌氣短、低血壓。還有固表止汗、**糖尿病、防治癌症的作用。
用黃芪燉雞能補氣益氣溫中，增強免疫力，補充人體必需蛋白質、氨基酸和微量元素。可用於易感冒，身體虛弱，免疫力差，病後體虛少食，產後母乳少，還可以用於防治癌症。
原料：雞肉750克，黃芪40克，生薑3片，老酒適量。
做法：1、黃芪用2碗水煎成1碗。
2、雞肉(連骨)切成小塊洗淨加7碗水煮，水滾去除泡沫，改用慢火，加入老酒和薑片，以中火煮30分鐘後再放入黃芪汁，用慢火煮2小時即成。
二、黨參
黨參為常用的傳統補益藥，具有補中益氣，健脾益肺之功效，其因含有多種營養成分，而具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微迴圈、增強造血功能等作用。黨參性味甘，平，具有補中、益氣、生津、養血、健脾、鎮靜的功效，適用幹脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉等症。
原料：雞肉500克，黨參20克，油適量，鹽適量。
做法：1、雞肉切好放置一旁待用。
2、鍋內放少量香油放入薑絲爆香，再將切好的雞肉放入一同翻炒。
3、雞肉變粘後放入砂鍋中，加入洗好的黨參，加入適量的水，放入燉鍋燉兩個小時這樣，要出鍋的時候在放入適量的鹽。
三、大棗
紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素c的含量相當高，被譽為「天然維生素丸」。民間還流傳有「一天吃仨棗，一輩子不顯老」的說法。
原料：土雞乙隻，紅棗8顆，桂圓5顆，生薑適量，火麻油一勺，鹽適量，黃酒1勺。
做法：1、將雞處理好，洗淨剁成塊;
2、冷水下鍋，煮開後，會有很多浮沫，關火把雞塊盛出來，水就不要了;
3、在砂煲裡面倒入燒開的水，.然後將雞塊倒進去，加入薑片，紅棗和桂圓;
4、加入一大勺的黃酒，大火燉乙個小時後轉小火2小時;
5、加入適量的鹽調味就做好了，出鍋前淋上一點火麻油，裝盤食用即可。
四、當歸
當歸是女性最常見的補血藥，素有「**聖藥」之譽。對於女性血虛，面色萎黃，月經不調、經常感到暈眩和心悸有比較好的**作用。當歸中含有維生素b12，對**女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素e和硒等微量元素還具有抗衰老作用。
原料：母雞1000克，當歸20克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克。
做法：1、雞宰殺後去毛，剖腹洗淨，剁去爪，用開水分透，再放入涼水中洗淨，瀝乾水分。
2、當歸洗淨，按塊質大小，順切幾刀，薑蔥洗淨，薑拍破，蔥切段待用。
3、將當歸，姜，蔥裝入雞腹內，肚腹朝上放入砂鍋內，注入清水適量，加入鹽，料酒，武火上燒開，再改用文火燉至雞肉酥爛時即成。
五、天麻
天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養成分，是一種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含澱粉、蛋白質、脂肪外，還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
新鮮的野生天麻用於美容，可使**細嫩、容光煥發。
原料：天麻片10克，老母雞1只，生薑3片。
做法：1、土雞宰殺處理乾淨;紅棗，枸杞用清水沖洗下。
2、天麻提前加入少許白糖泡軟。
3、鍋內加水燒開後，加入料酒(5g)，再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。
4、等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨。
5、將泡好的天麻切薄片，姜2片。
6、把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。
2樓：星座王老師
什麼藥材燉雞最補身體
視具體情況而定。
滋補身體要按照自身的健康情況決定，氣血不足的人群，可以在煮雞湯的時候在雞湯裡面適當是加些當歸、三
七、黨參、西洋參等藥材，如果是陰虛症狀人群，可以在煮雞湯的時候在裡面加些枸杞、當歸、女貞子等藥材，如果是陽虛症狀人群，可以在煮雞湯的時候在裡面加些肉桂、杜仲等藥材。
意見建議：建議結合自身體質選擇中藥，同時需要注意，溫熱性藥材不要放太多，以免引起上火。
推薦食譜：花膠枸杞紅棗燉老母雞
材料：老母雞、花膠、枸杞、紅棗、生薑、食鹽、黃酒。
做法：1、花膠溫水泡發洗淨備用。
2、老母雞處理乾淨，切塊備用。
3、將老母雞、花膠、生薑、黃酒放入燉鍋中。
4、加入適量清水，開大火煮沸，然後轉小火燉2小時左右。
5、放入紅棗和枸杞繼續燉煮20分鐘。
6、最後加入適量食鹽調味即可。
推薦食譜：木瓜百合燉雞
材料：烏雞、紅豆、百合、枳實、木瓜、生薑。
做法：1、木瓜去皮、切塊，雞肉清洗後切成塊狀，配料清洗乾淨。
2、把紅豆、百合、枳實放在高壓鍋裡面燉煮半個小時。
3、放入木瓜、烏雞和生薑。
4、蓋上鍋蓋煮半個小時。
5、煮好後放入食鹽調味。
4 推薦食譜：枸杞山藥生薑燉雞
材料：雞肉、蔥、山藥、生薑、枸杞、鹽、雞精。
做法：1、雞肉解凍，放入開水中焯水，撈起過一遍涼水。
2、蔥切段。
3、山藥和生薑去皮後切塊。
4、將上述材料一起放在電飯煲裡面。
5、加入適量的清水。
6、選擇煮湯模式。
7、快煮好的時候將枸杞、食鹽、蔥花和雞精一起放在鍋裡面。
8、盛出食用。
3樓：雨貝
燉雞湯的營養豐富、味道鮮美，而且燉起來也很方便，很多人都愛吃那麼燉雞湯放什麼材料好吃呢？
燉雞湯放什麼材料好吃
雞湯可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如說：
1.搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提公升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
2.搭配冬瓜、玉公尺、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
3.搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。
燉公雞湯放什麼材料
公雞肉屬陽，有較強的溫補作用，適合陽虛氣弱患者食用。
因此在燉公雞湯的時候，可以加入一些能夠增強溫補、助陽功效的材料，比如說板栗、山藥、肉蓯蓉、生薑等等。
雞燉什麼補氣血
當歸燉雞
食材：雞肉500克，當歸30克，黨參5克，枸杞5克，蓮子30克，紅棗30克、鹽、生薑適量。
做法步驟
1.雞洗淨，放入水中沸滾5分鐘，然後將水倒掉，雞沖洗乾淨。目的是去除血水浮沫。
2.當歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗淨，紅棗去核。
3.切三片生薑，和所有材料一起入鍋，加入足量清水，武火煮沸後轉文火煲2小時。
4.出鍋前下鹽調味即可。
功效：補充營養、補氣活血，適合身體虛弱、面色蒼白、痛經、手腳冰冷的人食用。
黨參黃芪燉雞
食材：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，料酒、鹽、味精、薑片適量。
1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨；將紅棗洗淨、去核；將黨參、黃芪用清水洗淨、切段。
2.將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪，薑片，燉1小時。
3.放入紅棗，再燉半小時，
4.出鍋前加入料酒、精鹽、味精即可。
功效：民間有「黃芪燉雞勝人參」的說法，有很好的補氣血功效。
黨參黃芪燉雞湯禁忌
1.湯中加入了黨參，服用中藥藜蘆時不能吃。
2.黨參黃芪燉雞湯有溫補的作用，表實邪盛、濕阻氣滯、陰虛陽亢癰疽初起或潰後熱毒尚盛者不宜食用。
3.雞肉富含蛋白質，比較難消化，腸胃積滯者、消化能力差者也不宜吃。
4.患有肝炎、腎炎的人群要控制蛋白質的攝入，黨參黃芪燉雞湯。
5.黨參黃芪燉雞湯中含有較多的嘌呤，痛風人群要少喝。
6.雞皮上的脂肪較多，因此高血脂、冠心病等人群在吃雞肉的時候要少吃雞皮、少喝雞湯。
4樓：
胡蘿蔔玉公尺雞湯
食材：母雞700克；玉公尺1條；胡蘿蔔1條；老薑
做法：1、鍋裡放水，煮拍散的姜，水沸後，把雞焯水。
2、焯水後的雞洗淨。雞肉切好放入鍋中。
3、玉公尺也切好和老薑片倒入鍋中。
4、加水加蓋大火煮開轉中小火煲1小時（水份要多些，煲的時間長會乾發）。
5、然後把胡蘿蔔去皮，切塊。煲好1小時倒入胡蘿蔔加入鹽再煲半小時即可。
點評：胡蘿蔔玉公尺雞湯是一道簡單的家常菜。此湯可溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。胡蘿蔔對眼睛好，而玉公尺為穀物，也是對身體很好的。
紅棗燉雞湯
食材：三黃雞1只；紅棗數個；蔥末少許。
做法：1、三黃雞1只，去毛和內臟，紅棗數個，
2、雞冼淨切大塊，放進開水裡過開水去浮末。
3、取湯鍋裡面加清水，放進焯好水的雞肉。
4、煮10分鐘後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片。
5、中火煮1小時。
6、開蓋裝入碗中撒上蔥末即成。
點評：紅棗雞湯能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。
5樓：小青談健康
好出汗困乏無力沒精神，燉雞湯加4味藥材，益氣補虛少出汗
6樓：
雞加黃芪和當歸燉最能補氣血也是最有營養
7樓：來自錫山朝氣蓬勃的鹹蛋超人
小雞燉蘑菇，這道菜非常有營養，還非常的好吃。
雞湯怎麼裡放什麼燉最有營養
8樓：撿心事的兔子
雞湯本身就很有營養，加上春筍就更有營養了，下面介紹做法：
準備材料：土雞半隻、春筍3根、鹽3克、清水適量、薑片5片、蔥段1節制作步驟：
1、準備好所需要的材料。
2、雞塊焯水去除血水，要用冷水，不能用開水。
3、把焯水後的雞塊洗淨備用，這時候要用熱水衝。
4、春筍切塊，煮5分鐘，去除澀味和草酸成分。
5、重新加適量清水，放入幾粒花椒，薑片及蔥，小火燉煮。
6、1小時候加上煮過的春筍繼續燉煮30分鐘以上。
7、加入鹽調味，盛出來，就好了。
9樓：糖加三勺
紅棗、枸杞、黨參、桂圓、當歸這些，再放一點薑片，燉出來的湯滋補養顏。也可以根據個人口味放一點茶樹菇啊，香菇幹啊之類的。
10樓：愛文
黨參，桂圓，枸杞，紅棗，這些都是很補的，而且美容養顏。
11樓：89先生逆戰
枸杞，姜，中藥之類，不要放多
雞湯怎麼燉最有營養
12樓：巨蟹哎丫丫
（中國資訊港）給你推薦三種營養雞湯，詳情如下：
1、老母雞湯
主料：老母雞乙隻。
調配料：生薑少許、鹽少許。
製作過程：老母雞宰殺後洗淨，整雞放入瓦煲中，加入礦泉水或者純淨水，放入切好的生薑片，大火燒開後換小火慢燜至熟，調入少許食鹽後趁熱食用，表面的黃油覺得油膩的話可以用勺子撇去。
2、清燉烏雞湯
主料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊。
調配料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。
製作過程：烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水;把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。
3、白果土雞湯
主料：散養土雞乙隻。
調配料：白果一小碗、生薑少許、礦泉水適量、鹽少許。
製作過程：散養土雞洗淨後僅從外表上就能看得到淡黃淺粉的肉色,細長的腿，白果去殼後用清水泡一下，雞整隻放入砂鍋中加入礦泉水，放入薑片後大火燒煮至少2小時，雞用筷子能戳進去時就可以放白果了，白果下去後雞湯換小火慢煨一小時左右調入少許即可，雞湯煨好後表面有一層黃油,怕油膩的話可以撈出,盛小碗食用。
雞湯怎麼燉最有營養，最有營養的雞湯應該如何燉？
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？感冒了想喝點清淡的，在家熬了滋補雞湯，一大鍋全喝完了。雞湯這樣進燉，好喝又有營養 15種雞湯的做法 一 鮑魚香菇雞湯 材料 1.碎鮑魚片 可到參茸藥行購買,一包約12 元8 毛 2.老雞半隻 可請肉鋪先去皮去油 或用竹絲雞也可 膠質很多 3.香菇數朵 4...
雞湯怎麼燉最有營養，清燉雞湯怎麼燉最有營養
中國資訊港 給你推薦三種營養雞湯，詳情如下 1 老母雞湯 主料 老母雞乙隻。調配料 生薑少許 鹽少許。製作過程 老母雞宰殺後洗淨，整雞放入瓦煲中，加入礦泉水或者純淨水，放入切好的生薑片，大火燒開後換小火慢燜至熟，調入少許食鹽後趁熱食用，表面的黃油覺得油膩的話可以用勺子撇去。2 清燉烏雞湯 主料 烏雞...
燉老母雞湯有營養不，母雞湯怎麼燉有營養
海市營養學會理事 復旦大學附屬中山醫院營養科副主任高鍵 就營養而言，老母雞並不比仔雞更高，只是燉湯食用味道更濃厚鮮美。這是因為，雞肉的營養主要存在於其所含的蛋白質和脂肪等，老母雞和仔雞中這些營養成分含量差不多，只是老母雞由於生長期比較長，其肉質中所含的肌酐 肌酸等產生鮮味的含氮浸出物更加豐富，所以燉...