1樓:二胡不會拉二胡
可以,不過紫砂壺泡了普洱以後就一直泡普洱,不要換茶,一壺一茶
2樓:匿名使用者
合適。一、先談談壺的容積。一般在這個問題上,大家的看法是比較一致的,泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。
因為雲南大葉種茶本身葉片比較大,大一點的壺有利於葉片的充分舒展和內涵物質的析出。而泡烏龍茶最好用小壺,這樣更能逼出香氣,所以壺不能大。泡普洱茶一般宜選擇180-200毫公升左右的茶壺,當然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數的多少而定。
二、其次談一下壺型。泡普洱茶宜選擇腹大、身桶飽滿的壺型。出水一定要好,流以直流、劍流最好。
三彎流出水慢,不宜選用。口蓋一般不宜過小,過小不利於壺內溫度的發散,尤其是品飲新制做的生茶時,紫砂壺型過小的話,苦澀味就會增加。口蓋過大也不好,像虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量發散太快,香氣就不夠飽滿。
常用的壺型推薦像景舟石瓢、仿古、標準水平、巨輪珠等。方型壺由於是方流,出水一般都較慢,不推薦。還有像梅樁、竹段一類的花貨等實用性都可能會差一些。
三、再次談一下壺的泥料。這裡有乙個前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用,有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質的好壞來決定是否有繼續存放的價值,這時目數較高的朱泥壺就好,基本上比較能如實地反映出茶質的好壞。正常飲用的話可選擇紫泥、段泥為宜,這種泥料製作的紫砂壺可以吸附一部分普洱茶質中不好的滋味,如苦、澀、菸味等,尤其是用來泡熟茶,堆味會減少很多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。
四、最後談談燒結溫度與壺壁厚度的問題。我認為,如果是泡乾倉老茶,因為本身茶質就很好,苦澀度也低,水甜,這時吸附異味就不是最重要的,不必選用燒結溫度低的壺,而宜選用燒結溫度高、壺壁薄的壺,這樣可以更好地表現乾倉普洱好茶的香、醇、滑、厚來。如果泥料本身又是特別精純、陳腐時間較長的話,是最能原汁原味地表現茶質來的。
對熟茶來講,窯溫低、粗砂、壺壁厚,吸附堆味的能力最強。新生茶由於要迅速降低茶汁的溫度來減少青澀味,壺壁薄一點燒結溫度低一點的為好,宜選用紅泥、本山綠泥、降坡泥一類泥料所製的壺。
以上只是個人品飲普洱茶的一點心得,普洱茶是個神奇的茶,筆者對它的了解還很膚淺,談點心得給大家做參考,每個人可以根據自己的品位體驗專心辯別,選用合適的紫砂壺來獲得最大的品飲樂趣,目的是為了把普洱茶最好的方面顯現出來。
請教泡普洱的紫砂壺用什麼器型,多大容量合適
3樓:陳壺
先談談壺的容積。一般在這個問題上,大家的看法是比較一致的,泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。因為雲南大葉種茶本身葉片比較大,大一點的壺有利於葉片充分舒、內涵物質的釋放,而烏龍茶講究小壺,逼出香氣。
所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳公升~200毫公升左右的茶壺,當然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數的多少而定。
其次,談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶飽滿的壺型。出水一定要好,流以直流,劍流最好,口蓋一般不宜過小,過小不利於壺內溫度散發,尤其是品飲新製作的生茶時,紫砂壺型中苦澀就會增加。
口蓋過大也不好,象虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量散發太快,茶香就不能飲滿,常用的壺型推薦象景洲石飄,仿古,標準水平,巨輪珠等。方型壺由於是方流,出水一般都較慢,不推薦。還有象藥型等實用性都可能會差一些。
再次,談一下壺泥料。這裡有乙個前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質的好壞來決定是否有繼續存放的價值,這時該用目數高的朱泥壺就好,基本上比較能如實地反映茶質的好壞。
正常飲用的話選擇紫泥壺為宜,紫砂可以吸附一部分與普洱茶質中不好的苦、澀、吸菸味,用紫泥壺來泡渥堆味會減少很多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。
還有就是燒結溫度與壺壁厚度的問題。如果是泡乾倉老茶,本身茶質就很好,苦澀度也低,水甜,就不必選用燒結溫度低的壺,而宜選用燒結溫度高、壺壁薄的壺,這樣可以更好表現乾倉普洱好茶的香、醇、滑、厚來。吸附異味就不是太重要。
熟茶來講,窯溫低、粗砂壺壁厚吸附堆味的能力最強,熟茶由於要迅速降低茶的溫度來減少清澀味、壺壁厚薄一點,燒結溫度低一下為好,宜選用紅泥本山綠泥、降坡泥一類泥料所製的壺。
請教,泡普洱生茶用紫砂壺什麼器型最好
4樓:流言蜚語等
1、茶壺 普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選。紫砂壺的良好透氣性和吸附作用,有利於提高普洱茶的醇度,提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調砂和紫泥調砂為理想,以利於提高透氣性。
茶壺容積相對寬鬆,便於茶條舒張和滋味的浸出。這與烏龍茶用壺"以小為貴"恰恰相反。二三人同飲普洱茶,一般用250毫公升紫砂壺,人多時可用300-400毫公升的茶壺沖泡。
剛買到的新壺要用茶水煮一煮,以去除"窯味"和土味,並經使用一段時間(俗稱"養壺")後再沖泡好茶,達到"壺熟茶香"的效果。此外,用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。
2、燒水具現今常用"隨手泡"燒水,比較方便。如果沖泡一些比較好的普洱茶時,應以銅壺或砂壺明火燒水,以保持泉水的活性和提高水溫。
3、茶杯 一般以白瓷或青瓷為宜,以便於觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應大於功夫茶(烏龍茶)用杯,以厚壁大杯大口飲茶,這既適應普洱茶醇厚香甜的特性,也比較貼近雲南人粗曠的飲茶習俗。
4、公道壺 以質地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。人們常常把雲南普洱茶的湯色比喻為"陳紅酒"、"琥珀"、"石榴紅"、"寶石紅"等等。
觀色已成為普洱茶藝中的一道獨特風景。普洱茶的茶湯色澤和質地因茶葉的產地、製作工藝、用料、儲藏環境、陳化年限等不同而呈現出不同的變化。觀湯既是審美也是評價茶質好壞的重要環節。
5、剝茶起形狀像起子,以硬木或硬竹子製作,用於緊壓茶的解塊。通過逐層撥茶,既能保持茶條的完整,減少碎末茶,又便於麵茶與裡茶的搭配,準確反映緊壓茶的品質。
備茶 對於普洱緊壓茶,茶性有裡外之分,即便是一塊裡外用料一致的緊壓茶,隨著存放時間的延續,表茶和裡茶的茶性也有區別。所以,在飲用之前,應將緊壓茶解散,放入陶罐裡讓其散散氣,同時讓麵茶與裡茶混合均勻。對於密封較嚴的小包裝散茶,飲用之前也應讓其透透氣。
經過這樣處理後飲用,其品質優於現解塊現開封現沖泡。這有點類似于品紅酒,一般應避免現開現飲,開瓶後放一段時間後再飲,以"擊活"酒性。
什麼樣的紫砂壺適合泡普洱茶
5樓:sss卍
購買適合泡普洱茶的紫砂壺 普洱茶本身的複雜性決定了本文所指的普洱茶是廣義的普洱茶,也就是包括已經轉化的自然發酵多年的陳茶、新生產的生茶,還有經渥堆發酵的熟茶。如何正確選擇適宜泡普洱茶的紫砂壺,筆者主要是談紫砂壺型、容積、泥料、燒法溫度以及壁厚等,藝術性暫時不在本文中討論。目前這個題目還沒有統一的認識,筆者主要是通過自己的體驗來**一下。
希望能取到拋磚引玉的作用。
先談談壺的容積。一般在這個問題上,大家的看法是比較一致的,泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。因為雲南大葉種茶本身葉片比較大,大一點的壺有利於葉片充分舒、內涵物質的釋放,而烏龍茶講究小壺,逼出香氣。
所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳公升~200毫公升左右的茶壺,當然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數的多少而定。
其次,談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶飽滿的壺型。出水一定要好,流以直流,劍流最好,口蓋一般不宜過小,過小不利於壺內溫度散發,尤其是品飲新製作的生茶時,紫砂壺型中苦澀就會增加。
口蓋過大也不好,象虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量散發太快,茶香就不能飲滿,常用的壺型推薦象景洲石飄,仿古,標準水平,巨輪珠等。方型壺由於是方流,出水一般都較慢,不推薦。還有象藥型等實用性都可能會差一些。
再次,談一下壺泥料。這裡有乙個前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質的好壞來決定是否有繼續存放的價值。
這時該用目數高的朱泥壺就好,基本上比較能如實地反映茶質的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜,紫砂可以吸附一部分與普洱茶質中不好的苦、澀、吸菸味,用紫泥壺來泡渥堆味會減少很多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。
還有就是燒結溫度與壺壁厚度的問題。筆者認為,如果是泡乾倉老茶,本身茶質就很好,苦澀度也低,水甜,就不必選用燒結溫度低的壺,而宜選用燒結溫度高、壺壁薄的壺,這樣可以更好表現乾倉普洱好茶的香、醇、滑、厚來。吸附異味就不是太重要。
熟茶來講,窯溫低、粗砂壺壁厚吸附堆味的能力最強,熟茶由於要迅速降低茶的溫度來減少清澀味、壺壁厚薄一點,燒結溫度低一下為好,宜選用紅泥本山綠泥、降坡泥一類泥料所製的壺。
以上只是筆者個人品飲雲南普洱茶的一點心得,雲南普洱茶是個神奇的茶,筆者對它的了解還很膚淺,談點心得給大家做參考,每個人可以根據自己的品位體驗用心辯別,選用合適的紫砂壺來獲得最大的品飲樂趣,目的是為了把普洱茶最好的方面顯現出來。
1.紫砂壺的器形自己覺得好就行,當然出水越好越好,大小在150-250cc我個人認為較為實用些,泥料我也不懂,但論壇裡很多帖都說得很清楚,石昆牧老師也說了:
2.新制生茶以蓋碗(顯香)或低密度高煅燒壺(軟水)沖泡。
3.新制熟茶以低密度低煅燒壺去堆味、軟水。
4.有倉味茶品以低密度低煅燒壺去雜味。
5.無倉味老陳茶則以高密度老壺沖泡。
為便於各位壺友按各自泡飲需求選購茶壺,在這裡我大略總結以下兩點:
1.扁壺型,如仿鼓壺、虛扁壺等,身筒矮,不易儲溫;口大,與空氣的接觸面就大也易散熱,壺口大揭蓋還便於觀察綠茶在水中的形態美感。這種造型特別適合泡綠茶,使較嫩的綠茶不易泡老,可較好的展現出綠茶滋味清爽、鮮活的特點。
2.而類似於西施、匏尊、容天,蓮子,掇球等等,肚大,口小,不易散香;壺深,易於保溫。這種造型適合泡烏龍茶,鐵觀音,普洱等需要高溫發茶的茶葉。
它容易表現出烏龍茶香氣濃郁、持久,滋味醇厚、甘甜的特點。泡普洱的亦是口感突出,陳香不絕;潮汕工夫茶講究壺的宜小不宜大,宜深不宜淺。
為什麼要用紫砂壺泡普洱茶,喝茶為什麼用紫砂壺最好
一 因為用紫砂壺泡普洱茶,茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小 蓋嚴,壺的內壁較粗糙,可以有效地防止香氣過早散失。長久地使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶鏽,使用時間越長,那麼茶鏽積在內壁上就會越多,故沖泡普洱茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。二 因為紫砂茶壺裡外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,並具有...
清水泥做的壺是紫砂壺嗎,清水泥紫砂壺適合泡什麼茶
清水泥做的壺是紫砂壺!清水泥是一種練泥的方法,這種不加其它雜料直接粉碎成泥練制的泥料統稱 清水泥 以前在紫沙一廠 清水泥 是指直接用紫泥礦料加工的低檔粗貨原料,主要用來製作低檔產品和花盆,在80年代後期,優質原料相對減少,加上人們對原始材料質感美的追求,開始關注原來用以製作大路貨的清水泥 紫泥 到了...
請教紫砂壺和汝窯壺泡茶相比各自的優劣點
允天秀明 紫砂壺優點 一 紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質 氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味。二 紫砂壺透氣效能好 使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。三 紫砂壺能吸收茶汁 壺內壁不刷,沏茶...