1樓：
醬油煮牛肉扇貝
陪公尺飯的菜
用料工具的勺子是咖哩勺或南韓鐵勺的尺寸（大約15ml） 需要數量
牛肉（切成5cm幅片。不要太大） 200g
扇貝（小的） 10個
a 醬油 1/3勺
a 白料酒 1/3勺
食油 1/3勺
b 飲用水 50ml
b 白砂糖 2勺
b 醬油 2勺
b 味淋（日本） 1勺
b 白料酒 1勺
蔥花 適量
日式醬油煮牛肉扇貝的做法
準備盤子。將牛肉和a用料倒入盤子裡，揉勻。
準備鍋。鍋中倒入食油，開中火，等30秒。
將牛肉倒入鍋裡，煎1分鐘。
將扇貝和b用料倒入鍋裡，拌一下。蓋蓋子。火轉小火，煮15分鐘。滅火。（途中如果汁快沒有的話，滅火）
做好了。將步驟2菜裝碟子撒上蔥花即可。
牛肉的功效與作用
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛肉適用的人群
一般人都可以吃。
1、適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
2樓：一葉小船
按道理來說，有一些食物如果搭配在一起，不但營養十分豐富，更是有預防疾病的作用。但是從健康的角度來講，食物也有相剋的，所以日常生活中選擇的食物一定要謹慎。就拿最常見的牛肉來說，和海鮮能一起吃嗎?
牛肉其實是可以和大部分海鮮搭配吃的，這點大家完全可以放心。
牛肉和蝦能在一起吃嗎?
牛肉和蝦可以在一起做沒有什麼禁忌也沒有毒性反應但是味道不好?一般這兩個實物不會在一起的。蝦屬於一種海鮮兩者在一起才會變味兒。
海鮮沒有了鮮氣，牛肉也沒有入肉味。你可以把這兩個分開做。牛肉可以紅燒也可以燉湯也可以燉著吃。
一般牛肉燉土豆。小孩子愛吃。下一班可以單做。
可以紅燒。煮著吃都可以，家裡有寶寶有小孩子了，可以煮一下美味可口。小孩吃了還可以補鈣不出維生素，下一定不能和維生素c在一起吃容易過敏，過敏的人都禁止吃蝦。
你把兩種食材分開來做就可以吃到美味可口又有營養有價值的飯菜了。
做完手術後可以吃牛肉嗎?
做完手術後是不可以吃牛肉的，牛肉是發物，如果吃牛肉會導致傷口感染的，所以對於牛肉，羊肉等發物都不要吃，要多吃一些清淡的食物，可以多喝一些粥，但是做過手術之後要通氣了才可以吃飯，不然會有很大傷害，可以多吃一些蔬菜水果，對於一些辛辣生冷油膩刺激的食物在術後恢復期間，最好不要吃，不利於傷口的癒合，多喝水，不要喝飲料，咖啡，需忌菸酒。
怎麼燉牛肉又爛又好吃呢?
要使燉牛肉又爛又好吃，是有很多的竅門的。第一點就是要注意燉牛肉的時候最好用熱水，因為熱水會把牛肉表面的蛋白質凝固的更快，而且不會讓氨基酸流失。第二點是旺火燒開後的二十分鐘，要開蓋用小火燉，鹽可以晚放，關鍵是要不斷加水。
而且如果燉煮的時候用高壓鍋會更容易使牛肉變爛，而且同時又不會流失肉的鮮美和彈性。牛肉具有豐富的蛋白質，同時也含有很少的脂肪，是非常不錯的。
3樓：晴天便好
扇貝是我國重要的貝類養殖品種。每當我們吃地攤、聚會的時候，總少不了粉絲蒸扇貝，超市裡的凍扇貝也是常買的，炒著吃也是相關的美味。扇貝的主要的食用部分是閉殼肌，即扇貝柱，其肉質細嫩，味道鮮美，是營養價值極高的保健食品。
扇貝閉殼肌的幹製品俗稱干貝，是我國傳統的「海八珍」之一，深受消費者喜愛。
扇貝不能和什麼一起吃
扇貝不能和什麼一起吃
1、扇貝不能和啤酒、動物內臟等富含維生素b1的食物一起吃
維生素b1能加速扇貝中的嘌呤和苷酸的分解代謝，產生過多的尿酸，如果尿酸無法及時代謝出去可能會形成結石或者痛風。（吃地攤哪有不喝啤酒的，不喝啤酒對得起這麼好吃的菜嗎...）
2、扇貝不能和富含有維生素c的水果放在一起吃
維生素c與扇貝中的砷物質產生有毒的物質吃的多了，會有中毒的反應。
3、扇貝不能和濃茶、柿子、紅酒等富含單寧的食物一起吃
單寧會加重扇貝的腥味，出現很重的金屬感，同單寧會與扇貝中的鈣起反應，降低扇貝的影響價值。
4、扇貝不能和玉公尺、麵包等粗纖維含量高的食物一起吃
纖維素會影響人體對鋅的吸收，降低鋅的吸收率，影響扇貝的營養價值。
扇貝的功效與作用
1.健腦。
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，**胃寒症。
3.養顏護膚
扇貝含有豐富的維生素e，抑制**衰老、防止色素沉著。驅除因**過敏或是感染而引起的**乾燥和瘙癢等**損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
扇貝的營養價值
扇貝的營養成分非常豐富，因此對人體來講有很高的營養價值。扇貝中富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等營養物質，其中蛋白質就高達60%以上，比雞肉、牛肉等以蛋白質高著稱的肉類還要高。扇貝中礦物質的含量也要高於魚翅、燕窩等食用珍品。
扇貝的熱量低又不含不飽和脂肪，因此有降低身體膽固醇的作用。老年人常吃扇貝有助於降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病、中風及老年痴呆症等。
扇貝具有頗高的營養價值，是中國人餐桌上常見的家常菜之一，無論是蒸炒燒煮都十分美味。在大快朵頤的同時大家要記得避免與相剋的食物服用，否則不僅會影響人體的營養吸收，甚至可能對身體造成損害。
4樓：勾音
牛肉可以和花蛤同食，但是牛肉與很多海鮮是會發生不適反應，牛肉不可與以下食物同食：牛肉+白酒：同時食用容易上火;因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎，牛肉+板栗：
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化，牛肉+海螺：身體不適，牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹牛肉+鯰魚：
一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁**。
牛肉和干貝能一起吃嗎？
5樓：撿心事的兔子
牛肉和干貝可以一起吃，下面介紹做法：
準備材料：牛肉碎一碗、干貝若干、生去皮花生適量、豆干適量、香菇適量、榨菜適量、洋蔥乙個、大蒜乙個、生薑一塊
製作步驟：
1、鍋中放入多一點油，將牛肉放入冷鍋冷油中開爐火，邊搗開邊翻炒，讓鍋裡的水分全部蒸發掉，炒到牛肉碎全熟變色，盛出來。
2、干貝事前泡好，撕碎，香菇泡好切碎，花生泡一晚，洗淨，豆干切碎，榨菜切碎。
3、放入薑蒜洋蔥末、豆干，香菇，干貝、牛肉碎、花生，翻炒均勻，調味。
4、將炒好的料倒入鑄鐵鍋中，倒入齊高的高湯或者開水，小火燉，8個小時。
5、最後還剩一點點湯底時，放入榨菜末，這樣不會太影響榨菜的口感。
6、做好的醬料放涼，放到乾淨可以密封的容器裡即可。
6樓：答答答王子
可以一起煮，但是一般不會這樣做，因為牛肉有羶味，一般要用佐料以去除，而干貝是取其本味，所以不適合一起煮！
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
7樓：凹凸小田螺
牛肉和干貝是可以一起吃的
材料干貝30克，白蘿蔔30克，粉絲50克，醬牛肉40克調料青蒜半個，白胡椒適量，香油2滴，薑片2片做法
1.湯鍋放水，放干貝小火煮，放薑片，白蘿蔔切片也放下去同煮。
2.煮到蘿蔔軟和透明，放入粉絲適量，調味只放少許的鹽和少許糖提鮮，放入粉絲就關火，熱湯會把粉絲泡軟，講切好的醬牛肉放在最上面，撒青蒜，現磨的白胡椒和香油少許。
香菇和牛肉可以一起吃嗎，香菇和牛肉能一起吃嗎
那個閃電 可以，以下是香菇炒牛肉的具體做法。主料 香菇150g 牛肉180g 芹菜1棵 姜5g輔料 油適量 鹽1勺 醬油1勺 蠔油1勺 步驟 1 準備好香菇 2 牛肉切片用薑絲，鹽，生粉，油醃製20分鐘3 把香菇洗乾淨 4 熱鍋乾煸香菇至熟 5 然後鍋裡放入適量的油下入牛肉翻炒 6 爆炒氣憤熟後下入...
土豆和牛肉可以一起煮和一起吃嗎，土豆和牛肉可以一起吃嗎
牛肉和土豆能一同食用嗎？土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。按營養學觀點1斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。土豆營養價值之高，使美國營養學家斷言 每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。它被稱為人類的 第二麵包 牛肉是公認的優良高蛋白食品，營養成分易...
牛肉和芋頭可以一起吃嗎，牛肉和地瓜,芋頭可以一起吃嗎
牛羊肉和山芋是二種很普遍的特色美食，能夠配搭在一起吃作用也十分的高，牛羊肉和芋頭的吃法有很各種型別，較為普遍的是用於鐵鍋燉菜，山芋挑選後切割成三厘公尺尺寸的塊，先放到水裡邊撇掉上邊的白沫子，再變為尺寸火燒煮乙個小時上下，把山芋清理乾淨，削去外皮切成一小塊就可以和牛肉一起燉。牛羊肉含蛋白 人體脂肪及其...