1樓：崇浦
說起牛肉，想必大家都有基本生活常識，牛肉、羊肉比豬肉的脂肪含量低，被譽為吃了不胖的」肉「，而且牛肉的營養價值豐富，可以和很多蔬菜合在一起吃，可謂變化萬千。那麼牛肉能和大蔥一起吃嗎？一起吃會有食物之間的相生相剋嗎？
聽中華美食說一說。
牛肉和大蔥能一起吃嗎，吃出好味道
牛肉和大蔥能一起吃嗎，吃出好味道
牛肉，是中國人的第二大肉類食品。牛肉是養胃益氣，強壯身體的補品。常吃牛肉，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。
而且牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可**，還可獲得人體所需的蛋白質。
大蔥不僅可以提高食物的香氣和味道，而且還可以促進消化液的排洩，從而促進吸收和消化，提高食慾，增強胃口，適量吃大蔥可以緩解因為脾胃衰弱造成的沒有胃口，食慾差，消化不良等問題。大蔥還能降低膽固醇，因為大蔥能夠降低壞的膽固醇堆積，還可以增強體質。大蔥還可以軟化血管，預防冠心病以及中風，腦動脈硬化等疾病。
牛肉和大蔥是能在一起吃的，既然能一起吃，就簡單介紹幾種牛肉大蔥的美味。
2樓：天道勤酬
牛肉和大蔥可以一起吃，不相剋。著名的牛肉餡餅，就單放洋蔥。洋蔥牛肉餡餅確有其獨特的味道。
牛肉做肉餡最適合牛的肋肉，肋條位於肋條骨上的肉，肉層較薄，質地較嫩。適於清蒸、清燉及製餡。
而洋蔥中富含揮發性洋蔥汁，洋蔥汁會滲入到牛肉的內部會使牛肉更加鮮嫩，洋蔥中含有豐盛的類黃酮和微量元素硒。類黃酮具有掃除自由基抗氧化的作用這是眾所周知的。
大蔥和牛肉能一塊吃嗎
3樓：百里屠蘇
牛肉大蔥餃的原材料:
牛肉300克、大蔥80克、麵糰500克。
牛肉大蔥餃的調味料
鹽8克、味精6克、糖5克、麻油少許。
牛肉大蔥餃的製作方法：
1、牛肉洗淨剁成肉泥，大蔥洗淨切成粒；
2、牛肉、大蔥內加入所有調味料；
3、將原材料與調味料一起拌勻成餡料；
4、取一麵皮，內放20克餡料；
5、麵皮從外向裡收攏口；
6、在肉餡處捏好；
7、再將頂上的麵皮捏成花形；
8、用韭菜在餡料與花形之間綁好；
9、再入鍋蒸好即可。
牛肉不要切大粒了，以免影響造型。
牛肉柿子能一起吃嗎?
4樓：微光裡的塵埃
不建議柿子和牛肉同食。
柿子味甘，性寒，而牛肉味甘，性溫，兩者在性味上並不衝突，但牛肉含有豐富的蛋白質，若是吃完牛肉後馬上吃含有高鞣酸的柿子，蛋白質和鞣酸會在體內發生反應，生成一種不溶於水的鞣酸蛋白，這種物質難以被人體消化，食用後可引起身體不適症狀，建議將兩者分開時間段食用。
柿子和牛肉隔多久吃比較好
1、吃完柿子隔1—2小時吃牛肉。
2、吃完牛肉隔3小時左右再吃柿子。
柿子是水果類，一般水果都比較容易消化，加上柿子的成分主要為果膠、有機酸、維生素c、胡蘿蔔素、碘元素等，通常吃完柿子，大約1—2小時後就被身體消化了，而牛肉屬於蛋白質、脂肪豐富的肉類食物，這類食物在體內的分解代謝速度比較緩慢，一般來說，3個小時左右的時間，基本上可以完全消化，因此，待牛肉或柿子消化完後，再來食用其中一種食物是比較合理的。
柿子和牛肉一起吃了怎麼辦
1、無不適
一些腸胃消化功能較強的人群，如少量食用柿子和牛肉通常不會有什麼不適症狀，此時只需停止繼續食用牛肉或柿子，然後稍作休息即可。
2、輕微不適
對於一些腸胃消化不適很好的人群，吃完柿子和牛肉後，可能伴有輕微的腹脹、腹痛等不適的建議吃些山楂順氣止痛、化食消積，可以用鮮山楂20枚，水煮食果肉，並飲其汁，對於腹脹效果特別好，另外還可以用雙手按摩腹部，促進消化，緩解不適。
3、較為嚴重的
如吃多了柿子和牛肉，特別不舒服，腹痛、腹脹等較為嚴重，遲遲不見好轉的，建議及時就醫診斷**。
牛肉還不能和什麼一起吃
1、栗子
因為栗子中含有的維生素c可能會與牛肉中含有的多種微量元素發生反應，降低栗子的營養價值。並且如果是將栗子和牛肉同吃不容易被消化。
2、白酒
牛肉性溫，而白酒也屬於大溫的食物，如果是喝白酒的同時食用牛肉很容易引起身體內熱不適。
3、橄欖
這是因為牛肉富含蛋白質，與橄欖中的鞣酸結合，會形成不易消化的物質，引起胃腸不適。
4、紅糖
我們都知道牛肉中含有豐富的蛋白質和多種人體必需氨基酸，能夠有效提高身體的免疫力，改善身體微迴圈。而紅糖卻含有多種能夠影響人體吸收蛋白質的有機酸和營養物質，兩者同食，會影響蛋白質的吸收，另外還可能因為紅糖與牛肉發生不良生化反應引起不適。
5、田螺
牛肉性溫，是滋補食物，而田螺是屬於大寒的食物，兩者同時食用，一熱一寒容易引發腸胃不適。另外田螺與牛肉一同食用還可能引起消化不良。
5樓：這個咚天不太冷
柿子和牛肉不能一起吃。柿子性寒並含有許多鞣酸，而牛肉中含有大量的蛋白質，蛋白質遇到鞣酸會發生凝結。會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
柿子不能與什麼同吃：
1、螃蟹
柿子不能和螃蟹同吃，兩者都屬於寒性食物，同吃會導致腹瀉，甚至還會中毒。
2、高蛋白食物，如鵝肉、雞蛋等
柿子不能與鵝肉、雞蛋等共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
3、紅薯
柿子不能和紅薯同吃，兩者同吃容易得結石。
4、醋柿子不能和醋同吃，吃柿子的前後也不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。
5、白酒
柿子不能和白酒同吃，喝白酒吃柿子會導致胸悶。
最好不要一起食用，柿子性寒並含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。少量食用問題不大，畢竟肉類蛋白質含量高。
柿子不太成熟時含有大量的鞣酸，大量進食後，可在胃裡與牛肉或其他食物的蛋白質結合，形成一種類似結石的物質，引起胃脹難受。因此，柿子應等熟透後再吃，這時的鞣酸含量就大為降低了。另外，吃高蛋白食物時，注意不要同時食用柿子。
6樓：半夢半醒
牛肉和柿子是可以一起吃的，經常會看到外國人做那種牛肉燉柿子。再加上一些土豆，然後燒出來的牛肉特別的嫩，然後土豆也特別的面，總之就是口感特別的好。
7樓：匿名使用者
最好不要將牛肉和柿子一起吃，因為牛肉裡面含有大量的蛋白質，而柿子裡面含有大量的鞣酸，牛肉裡面的蛋白質和柿子裡面的鞣酸結合之後會發生不良的反應，會對身體產生一定的傷害，所以吃牛肉的時候最好不要吃柿子，一定要間隔兩個小時左右再吃。
8樓：匿名使用者
你好朋友，當然可以啊，有道菜是牛腩燉柿子很美味的啊，牛肉也可以燉柿子的，新鮮的西紅柿，謝謝。
9樓：在南平文廟聽講座的鍾會
牛肉中的蛋白質含量比較高，遇到柿子中的鞣酸時會發生凝結反應，容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以吃牛肉後不要立即吃柿子最好間隔兩小時以上。
牛肉可樂可以一起吃嗎
10樓：那個閃電
可以，以下是可樂燉牛肉的做法。
主料：牛腱肉500g、土豆200g、胡蘿蔔200g、可樂1瓶輔料：鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量步驟：1、牛腱肉備好。
2、土豆， 胡蘿蔔，姜，小蔥洗淨備用。
3、牛肉先直的切成長條。
4、再橫著切。這樣牛肉吃起來才不會老。
5、水燒開把牛肉放進開水中氽湯到肉變白色撈出，6、過涼水，瀝乾水分備用。
7、土豆 胡蘿蔔切滾刀，薑切片，蔥切細
8、可口備用。
9、鍋放油燒熱，放入蔥末，薑片炒香。
10、然後放入牛腱肉略炒。
11、再倒入口樂翻炒勻，用在大火燒開。
12、然後放入土豆 胡蘿蔔塊，放生抽，鹽，胡椒粉，再加入少許清水。
13、倒進砂鍋燉至1小時，讓牛肉入味。
14、可樂土豆牛肉盛碗即可食用。
11樓：一路上飛馳
你好，牛肉和可樂可以一起吃，沒有什麼問題
過年過節的時候，牛肉和可樂這兩樣食物經常一起搭配食用，食用之後沒有什麼不適，放心吧
12樓：匿名使用者
可以的，牛肉火鍋配可樂常見
牛肉 和蔥一起吃會怎麼樣？
牛肉和洋蔥能一起吃嗎
13樓：小王子精選**
可以的，可以做成牛肉胡蘿蔔餃子。
準備材料：：牛肉 500g、胡蘿蔔 200 g、洋蔥碎 適量、香菜 適量、姜 適量、生抽 適量、香油 適量、五香粉 適量、鹽 適量、麵糰 1份。
一、牛肉餡裡放生抽，薑蓉，洋蔥碎，五香粉，鹽，用手抓勻，放旁邊備用。
二、胡蘿蔔切成絲，然後放鍋裡翻炒，然後出鍋放旁邊備用，如下圖所示。
三、在拌好的牛肉餡裡放入胡蘿蔔，香菜，攪拌均勻，如下圖所示。
四、用擀麵杖把麵糰擀成薄薄的餃子皮，放旁邊備用，如下圖所示。
五、把擀好的皮包上之前拌好的餡，包完後放冰箱冷藏，牛肉胡蘿蔔餃子就做好了。
14樓：zjc**座
著名的牛肉餡餅，就單放洋蔥。洋蔥牛肉餡餅確有其獨特的味道。
牛肉做肉餡最適合牛的肋肉，肋條位於肋條骨上的肉，肉層較薄，質地較嫩。適於清蒸、清燉及製餡。
而洋蔥中富含揮發性洋蔥汁，洋蔥汁會滲入到牛肉的內部會使牛肉更加鮮嫩，洋蔥中含有豐盛的類黃酮和微量元素硒。類黃酮具有掃除自由基抗氧化的作用這是眾所周知的。
我們平時做牛肉菜餚，如果配上洋蔥會增加牛肉的鮮美。洋蔥是很好的牛肉伴侶。
15樓：匿名使用者
可以，內地很少這樣搭配，在歐洲燒牛肉必放洋蔥。
16樓：匿名使用者
當然可以，如果做烤牛肉的話，用洋蔥、雞蛋先醃一下牛肉，烤出來的肉嫩嫩的還很香哦
17樓：艾迪美食製作
當然可以啦，他還是不錯的配料呢
18樓：匿名使用者
牛肉大蔥餡的包子餃子都好吃。洋蔥醃鹹菜就著吃。
洋蔥和牛肉能一起吃嗎
19樓：心動
牛肉和洋蔥能bai一起吃。
鮮嫩的牛du肉中含有豐富的蛋白質和zhi
無機鹽,維生素b1也尤dao為豐富。但是維版生素b1很嬌權氣,很容易被氧化。但如果配上了洋蔥,就不用有這樣的顧慮了。
新鮮的洋蔥中含有豐富的蒜素,當洋蔥和牛肉片一起烹調時蒜素會轉化成蒜硫銨素,很好地保護維生素b1。
青椒中的維生素c會使牛肉中的鐵更容易被人體吸收。青椒和洋蔥中的纖維素也會使牛肉中的膽固醇被更多的排出體外。
拓展資料：
洋蔥具有降血脂、抗動脈硬化作用,若每天食用50-70克洋蔥,其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強。所含前列腺素a是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等公升壓物質,促進鈉鹽排洩,有降血壓作用。
洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物,能明顯降低血糖含量。所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋蔥可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率。
牛肉屬於高蛋白食品,對腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負擔,與氨茶鹼類藥物同用,也會使其療效下降。
20樓：詩遠蔚汝
洋蔥能和菠bai菜牛肉能在一起吃的。
洋蔥du能降低外周血管阻zhi力dao，降低血粘度，可用於降低血壓版、提神醒權
腦、緩解壓力、預防感冒。
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
牛肉蛋白質含量高
，而脂肪含量低，味道鮮美。
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醬油煮牛肉扇貝 陪公尺飯的菜 用料工具的勺子是咖哩勺或南韓鐵勺的尺寸 大約15ml 需要數量 牛肉 切成5cm幅片。不要太大 200g 扇貝 小的 10個 a 醬油 1 3勺 a 白料酒 1 3勺 食油 1 3勺 b 飲用水 50ml b 白砂糖 2勺 b 醬油 2勺 b 味淋 日本 1勺 b 白料...