1樓：一指緋紅
打成果汁不會。
榨成果汁會。
打成果汁，只要現打現喝，不會損失什麼。
如果榨汁，扔掉的水果殘渣就是最有利健康的果蔬纖維，剩下的汁水不過只是糖分加水分而已。
另外榨汁後一定要第一時間喝掉，因為水果含有的維c會被氧化，打成果汁後，和空氣接觸面變得更廣，氧化會更快，所以如果不是現打現喝，那會損失大量維生素。
其他沒什麼，只要注意不要打汁過濾就行了。
做果汁就用攪拌機直接把水果加點水打爛，就相當於換一種方式吃水果，千萬不要過濾後喝果汁，那才是最沒營養的，果蔬纖維非常重要，另外有些人說打汁會破壞果蔬纖維，我就納悶了，你用嘴嚼就不會破壞？那不是以後吃水果都要囫圇吞棗了？
真扯蛋，果蔬纖維非常細小，至少不是鋼刀和牙齒能破壞的，不然藥店賣的纖維素為什麼是粉末狀的？
不是名叫纖維就一定和棉花一樣肉眼可見。
2樓：陳夏雯
會的水果中的維生素c，接觸空氣中的氧，和光照，都會導致，營養價值大大下降。
由於是打成汁，所以裡面的果膠和纖維，全都被打碎了。
由於榨汁機中，有很多死角，所以角角落落裡面會有細菌或者黴菌，都會導致果汁不乾淨。
這些空氣中的細菌、灰塵、都會破壞營養成分。
如果想喝健康的果汁，建議喝大工廠生產的果汁，比較乾淨有營養，最近最新流行nfc果汁，是目前最健康營養的果汁，要選擇全程冷鏈運輸的果汁，不要買凍過的果汁，冰也會破壞營養和口感。
最好選擇屋頂包裝的最新鮮，pet透明瓶的雖然好看，但是有光照也會破壞營養。
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3樓：清新入夏
不會的。原因如下：
機子榨汁只是將水果中的果汁壓榨出來，不會使果汁流失到別處。
這種壓榨作用只是乙個物理受力，並沒有涉及到化學反應。不會使果汁發生質變。
被殘留下來的只是失去營養的水果殘渣，本身不再攜帶營養。
水果打成果汁後便於攜帶及飲用，並可自行配製營養豐富可口的飲料。
4樓：匿名使用者
不會損失營養，反而會促進營養的吸收。
因為打成果汁後，能夠增加與腸道和胃黏膜的接觸面，而促進吸收
5樓：
如今越來越多的家庭購置了榨汁機，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養。
因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。此外，直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病機率。
新鮮水果含豐富維生素c及膳食纖維，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的，會提高熱量，且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉，所以果汁不宜代替水果。
6樓：格調廚房
什麼時間吃什麼水果最好呢？吃水果方式和時間要恰到好處
7樓：殤羽冷
水果打成果汁來食用，在一定程度上帶來了便捷，大部分水果中都富有極高的營養價值，如維生素c 、纖維素等，部分民眾為獲取更多的營養成份，會將數種水果打成果汁食用，雖然這樣的攝取方式相當方便，但會有讓水果中的營養素流失的隱憂，總合營養不見得等同於單吃水果本身。
據醫師表示，將新鮮水果打成果汁後，會促使果汁與空氣的接觸面積變大，加速氧化而破壞其中的酵素，因此若要選擇真正健康的養生方法，還是盡量選擇直接食用天然水果、同時不新增其他調味料。
同時，水果榨汁對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛鍊，面部的**肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。
但水果打成果汁也不是一無是處，除了可增加多種蔬果營養**的攝取、營養更為均衡外，也可針對個人較為缺乏的營養素去做調整，以獲取個人身體所特別需要的養分。
某些相對來說比較堅硬的果物不適合牙口不好的老人們食用，可以選擇榨汁，但不建議飲用市面上新增了色素等的飲品。
水果用料理機打碎或做成果汁以後，營養成分會損失麼？
8樓：記憶蛋餃
用料理機制成的水果汁，營養成分是會損失的。主要是損失維生素和抗氧化成分，哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此，這是因為，水果蔬菜的細胞中，都有複雜的超微結構。
在打汁時，高速旋轉的刀片把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。這樣，維生素c遇到了多種氧化酶，自然就會損失營養成分。打汁不如直接吃水果蔬菜來得健康。
9樓：匿名使用者
會。並不是所有的營養汁液喝了對人都有好處。有人愛喝果汁，蕃茄汁…我個人覺得最好採取原始生活方式。可以加鹽洗。
10樓：匿名使用者
會損失。
1、果汁含有的營養比水果少很多。
當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素c也被大大減少了，而維生素c是你必須大量攝取的。
2、如果這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那麼，在這個過程中，維生素幾乎被祛除的一乾二淨。
水果打成汁會營養流失嗎？
11樓：封疆大吏
有營養的。但是榨汁會損失營養素。
在打汁時，高速旋轉的刀片把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。這樣，維生素c遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。據試驗表明，黃瓜在打汁後，和打汁前相比，維生素c的破壞率高達80%。
番茄、小白菜等也有類似的結果。
除了維生素c，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會因此有不同程度的損失。至於不溶性的纖維，當然不會跑到汁裡面去。不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。
所以，打汁雖然時尚，還是不如直接吃水果蔬菜來得健康。不過需要肯定的是，榨汁後還是可以得到不少礦物質，比如鉀。
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自己榨汁注意事項：
1、選水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鮮、成熟、果肉飽滿。要想榨出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜、蘋果、士多啤梨、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適，對於蔬菜，還要考慮質地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。
2、不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前應該去掉，比如櫻桃、蘋果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有較多的抗氧化成分，具有很高的營養價值，比如葡萄籽、石榴籽、獼猴桃籽、西瓜籽等，榨汁時最好保留。
3、適當加點水。除了西瓜、士多啤梨、柑橘這種能直接壓榨出汁的水果，多數果汁製作時得加水才能打成漿，如蘋果、梨、桃、杏等。只要能帶動打漿機正常轉動，加水量可以按照個人意願。
另外，用牛奶或酸奶代替水，會給果汁帶來別樣的風味。
4、加片檸檬或放片維生素c。鮮榨的果汁很容易變質，加片檸檬或放片維生素c，能夠抑制多酚氧化酶的活性，從而達到保鮮和保護營養素的作用。此外，它們還能適度調節味道，使果蔬汁更加美味。
12樓：小小黃
偶爾喝是可以的，但是水果榨汁營養流失是多方面的。
1，水果裡面的營養成分多為維生素，但是水果果肉細胞裡面存在著大量的活性酶，在完整的時候，存在於細胞裡面，不會釋放出來破壞維生素等營養物質的活性，但是一旦榨橙汁之後，細胞壁被破壞，這些酶就出來了，這時候營養成分分解，就都流失了。
其實在榨汁前用沸水焯一下，一下就起來，可以把細胞裡面的酶滅活，這樣再榨汁就能保證營養成分不流失了~
2，把水果榨成汁來喝，省去了許多麻煩，況且許多家庭購置了榨汁機，製作美味的混合果汁是非常容易的事情。但事實上，出了某些病人或是牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。水果榨成汁，對人體有益的纖維素就被大量地浪費掉了。
以果膠為代表的水溶性纖維能有防止和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效，而水不溶性纖維，則更多地用於防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。植物纖維能影響大腸細菌的活動，使大腸內膽酸生成量減少，並能稀釋腸內的有毒物質、減少致癌物與腸黏膜的接觸時間，因而可預防腸道癌變。
此外，植物纖維還可以影響血糖水平，防止熱量過剩、控制肥胖以及預防膽結石和降低血脂。所以
**的時候，寧願吃乙個蘋果，也不要喝一杯蘋果汁。
3，水果榨汁對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛鍊，面部的**肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變的不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全後應多吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通過咀嚼動作牽動面肌和眼肌運動，加速血液迴圈，促進牙床、頜骨與面骨的發育，既健康又美容。
13樓：抽菸屁的哥哥
水果蔬菜的細胞中，都有複雜的超微結構。就好比乙個單位，會有很多房間，各個房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。比如說，維生素c一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。
可是，在打汁時，高速旋轉的刀片把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。這樣，維生素c遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。據試驗表明，黃瓜在打汁後，和打汁前相比，維生素c的破壞率高達80%。
番茄、小白菜等也有類似的結果。除了維生素c，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會因此有不同程度的損失。至於不溶性的纖維，當然不會跑到汁裡面去。
不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。所以，打汁雖然時尚，還是不如直接吃水果蔬菜來的健康。不過需要肯定的是，榨汁後還是可以得到不少礦物質，比如鉀。
怎樣榨汁可以減少營養損失？
很多人不知道，商業生產中製作果蔬汁，往往要對果蔬進行熱燙處理。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失反而變小，出汁率增加，而且還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變色。
特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、芹菜、鮮甜玉公尺，一定要燙過再打汁。至於吃完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。喝果蔬汁並不怎麼覺得飽，而吃完整的水果蔬菜會覺得很飽，因此**者還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。
14樓：匿名使用者
現在許多家庭都有榨汁機，喝一杯自製果汁，也成了人們的一種生活習慣，認為既方便又營養。其實，水果的營養成分已在不經意間流失了。
「一杯果汁，喝起來不覺得多，其實已經是三四個水果的分量。」香港註冊營養師李鎧而指出，乙個重131克的橙子熱量為62千卡，糖分為12.3克；但一杯240毫公升的橙汁，約用上3個橙子榨成，熱量為112千卡，糖分是20.
8克，兩者相差近一倍，而且果汁的膳食纖維量僅是乙個橙子的1/6。水果榨成果汁，無論熱量、糖分均濃縮，容易攝取過量。水果富含膳食纖維和維生素c ，但榨汁後，兩者均會流失。
膳食纖維主要集中在果肉中，但榨成果汁後，扔掉果肉只喝果汁，自然會損失大量膳食纖維。
維c本身相當脆弱，遇水、光、熱、氧都會受損，在榨汁過程中，水果的細胞結構易受到破壞，維c暴露在空氣中會氧化、流失；果汁擺放時間越長，與空氣、陽光接觸越久，維c流失越多，所以如果要喝果汁，應在榨汁後立即飲用
衣服上的水果汁能洗掉嗎，衣服上的水果汁怎麼才能洗掉？
1 先用食鹽搓洗,再用肥皂,最後用清水洗淨.2 變味的牛奶能去掉衣服上的水果漬,在髒處塗上牛奶,過幾小時再用清水洗,就能洗乾淨。3 小孩的衣服上很容易沾上水果漬,及時地用公尺飯搓洗,待20分鐘左右,常規洗滌。衣服沾上水果漬屬於色漬問題，一般的洗滌劑較難去除，需要技巧 建議盡快清洗，因為汙漬時間越長則...
蔬菜水果汁能代替蔬菜水果嗎水果是否可以代替蔬菜？
你好 蔬果汁 的特點是 食量大,口感好,易極收.但建議不要刻意做成蔬果汁 1,蔬菜做成果汁會損失大部分纖維素,而纖維素能有效降低血脂,吸附體內有毒元素,等很多重要作用,而一般人每天的纖維素攝取量是不足的,會使蔬菜的整體效果打折扣 2,水果更不易做成果汁.這樣不但要損失纖維素,而且會造成某些關鍵營養的...
水果乾有營養嗎
水果和果乾哪個更營養，專家 盡量不要選擇果乾製品 有人說水果幹沒有營養，都流失掉了，其實不完全對，我說水果乾是有營養的，水果曬乾成水果幹以後流失的主要是水分，還有 維生素，但是營養素因為濃縮之後，每100克單位中變的更多了。棗 橘餅 杏乾 無花果幹 梅干 葡萄乾 提子幹等，都是非常好的果乾，少量吃一...