1樓：彼岸婲兒開
柚子皮製成蜂蜜柚子茶好吃不苦。
做法如下：
主料柚子500g
蜂蜜30g
方法/步驟
1.將柚子放在放了鹽的溫開水裡浸泡一會，然後用牙刷將表面刷洗乾淨
2.然後慢慢的把柚子表面的那一層皮削下來，削的時候一定要薄，盡量只削下黃色部分。
3.將柚子皮切成絲，用食鹽用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小時，然後用舌頭品嚐一下，如果還覺得苦繼續重複以上的過程。
4.在浸泡柚子皮的時候，可以把柚子肉一瓣一瓣地剝下來，把中間的小核去除，然後放入料理機裡打成果泥，喜歡有果肉感覺的就用小勺稍微搗碎。
5.果皮和果泥一起進鍋，然後開大火加上蓋子煮
6.一邊攪拌一邊燒，這樣要持續半個小時左右，然後關火
7.待其溫度降至60度的樣子時，加入兩大勺蜂蜜，然後裝入密封罐裡，存入冰箱裡乙個禮拜後即可用溫水勾兌服用了。
2樓：匿名使用者
柚子皮去表皮後拿來切片。用石灰水泡也個晚上。然後衝乾淨，把水擠幹。煮點白糖漿攪勻後涼幹。
吃起來有釉子的清香還有甜味。
3樓：匿名使用者
以上都是辦法，不過，也跟柚子的品種有關係。
會做的不如會買的！
4樓：匿名使用者
作法：一、柚皮的處理：
1.將新鮮柚皮切成薄片，越薄越好（這就要看你家的菜刀和你的刀功如何了）；
2.切好的柚皮盛於一有蓋的器皿中，將燒好的開水倒入此器皿，直至沒過柚皮約一厘公尺，用筷子或勺盡量將柚皮往下壓一壓（壓不下，因為它比重小，浮於水面，只是讓他們全都接觸到開水才好），趕緊蓋上蓋子讓它捂在器皿裡；
3.待開水完全涼了以後，撈起柚皮、擠乾水份，換上新鮮的冷水將其浸泡；
4.浸泡時間為24小時（如若沒時間煮它，泡上兩天也無所謂），中間如果有空還可以換兩、三次清水。
5樓：匿名使用者
可以泡茶 還可以做菜呢
柚子皮怎樣做不苦
6樓：清風
把柚子皮內層的白色物質全部去掉，只留下外層的黃皮，再把它洗淨以後切成細絲，放適量食用鹽和清水浸泡醃製，三個小時以後取出去掉水分。在醃製中間也可以換水一到二次。
柚子是一種營養價值極高的美味水果，它不但果肉能吃，果皮也能吃，而且食用價值極高，但柚子果皮卻有明顯的苦澀味，很多人都不喜歡他的味道，其實柚子皮在吃的時候有一定的方法和技巧，只要掌握這些方法與技巧，就能讓做出的柚子皮好吃而不苦。
柚子皮怎麼做好吃不苦
做柚子茶
把柚子皮做成蜂蜜柚子茶好吃不苦，在做的時候要把柚子皮內層的白色物質全部去掉，只留下外層的黃皮，再把它洗淨以後切成細絲，放適量食用鹽和清水浸泡醃製，三個小時以後取出去掉水分。在醃製中間也可以換水一到二次。
醃好以後的柚子皮苦味已經去掉，這時再取適量的白糖放到柚子皮中調勻以後醃製，兩小時以後取出把它入鍋煎煮，煮開以後用小火慢慢炒，10分鐘左右關火以後取出降溫，然後加入適量蜂蜜調勻製成柚子茶，需要的時候直接用它泡水喝，泡好後的柚子茶酸甜爽口特別好喝。
7樓：神州
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。 接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸乙個晚上，等第二天撈起擠乾水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉後，就將其切成塊狀。
8樓：愛蝶子
鍋內燒開水，將切好的柚子皮煮兩三分鐘。 撈出後用涼水浸泡，擠乾水分，再浸泡，如此反覆多次，就能去除苦味，只留清香。
柚子皮怎麼做菜不苦
9樓：容縣柚子妹
農村姑娘教你做一道柚子皮菜
10樓：匿名使用者
料：豆豉、白糖、鹽、料酒、香油、蠔油、蔥薑、澱粉、高湯做法：
1、 將柚子皮洗淨，去掉黃皮，切成三角形，用沸水焯一下，瀝乾水份；
2、 豬肉餡放入鹽、料酒、蔥薑末調成餡；
3、 在柚子皮中間切一刀，將調好的餡塞進柚子皮中；
4、 坐鍋點火，待油熱後，放入柚子，塞肉的面向下，煎至變色，加入豆豉、蔥、高湯、鹽、白糖、蠔油、雞精翻炒，勾芡即可。
柚子茶怎麼做不苦竅門
11樓：ヾ提筆__抒寫
1、柚子皮不用太多，在切的時候不要切到白色的那部分。
2、柚子果肉也不要沾有白色部分和白色筋膜。
3、柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時可以進一步去除苦味。
做柚子茶的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：柚子1個、冰糖200克、蜂蜜適量。
2、輔料：清水1杯。
第一步：柚子上撒一點食用鹽，用手搓洗乾淨，或用小刀子輕輕把表皮刮洗乾淨。
第二步：用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，盡量不要帶白色的部分。
第三步：把刮下來的柚子皮切成絲。（刮下來如果有白色部分，再次清理乾淨）
第四步：切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鐘。（這一步是為了去除柚子皮中的苦味）
第五步：焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時。（進一步去除柚子皮中的苦味）
第六步：柚子去掉柚子邊的白色筋膜和柚子籽，留取果肉，並掰成小塊。
第七步：掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水。（不要擔心水少，煮一會後柚子會出汁）
第八步：放入浸泡過的柚子皮。
第九步：大火燒沸，轉小火。
第十步：大概煮了30多分鐘左右樣子，湯汁已經減少了，柚子絲已經變得半透明。還要繼續煮。這時要時常攪動，防止粘鍋。
第十一步：煮了大概45分鐘，已經快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火直接裝入沸水煮過的瓶子中。
第十二步：晾至微溫，加入蜂蜜。
第十三步：拌勻，涼透後放入蓋緊蓋子放入冰箱儲存。
12樓：黃昏的夕陽
蜂蜜柚子茶
材料柚子1個，蜂蜜200克，冰糖100克
做法將柚子去皮，柚子肉去掉白色部分，肉拌成小粒，越小越好。
將皮去掉白色部分（白色部分越少越好），然後把白色的皮切成絲備用。
將鍋燒上熱水開鍋後，放入冰糖。
等冰糖融化後，放入柚子皮。
柚子皮透明後，放入果肉，大火開鍋改小火煮2個小時。
晾涼後放入蜂蜜，密封，冷藏兩天即可食用。
13樓：草頭草頭
1.把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗乾淨 ，
2.將柚子皮劃上切口，深及裡面的白膜
3.將柚子皮按切好的切口一片片的剝開（像不像一朵蓮花）
4.將柚子皮與果肉之間的白瓤剝去（這是柚子最苦的地方，不然做好後會苦的喝不下去）
5.將柚子剝成瓣，然後剝去外面的那層膜，取出裡面的果肉
6.剝下來的柚子皮上面還有厚厚的一層白瓤，把它平鋪在案板上用刀片下去，一定要片的乾淨些，不然會很苦
7.將片下來的黃皮切成細細的絲（柚子皮是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，但是也是很苦的，能吃苦的可以全部放進去，能吃一點苦的就放入1/3，一點苦也不能吃的就一點也不要放）
8.將柚子皮絲用鹽揉一揉再用水沖淨，然後用淡鹽水泡幾個小時（我泡了一夜），也能減輕一些苦味
9.將剝出來的柚子果肉用手指捻開成一粒粒的狀態（很容易弄的）放入小鍋中（不要用鐵鍋），不要用攪拌機打得碎碎的，做出來的成品沒有一粒粒的那種感覺，一點都不漂亮
10.將柚子皮絲撈出來也放入柚子果肉鍋中，冰糖也放入鍋中，再倒入小半碗清水
11.將鍋放在爐子上中火燒開，小火熬製成粘稠基本無水分的狀態即可(熬制時一定要用最小火，全過程大約需要40分鐘，剛開始的時候根本不用看著也不會熬幹，不過開始濃稠後就要經常地攪動，以免糊了)
放蜂蜜：
12.將熬好的柚子晾涼後放入乙個無油無水的瓶子中，數量是瓶子的一半就可以 然後將蜂蜜倒入瓶子的另一半中
13.將瓶子中的蜂蜜和柚子攪拌均勻，就是柚子茶了蓋上蓋子，冷藏儲存，3天後（時間越長苦味就會越輕）就可以泡水喝了 喝的時候只需挖2~3勺柚子茶，再衝入適量溫開水、純淨水或冰水，調勻就可以了，也可以當果醬來吃
14最。後可出成品
柚子皮怎麼去苦味
14樓：姬覓晴
可以加點冰糖製作成冰糖柚子皮覆蓋苦味，做法如下：
準備材料：柚子皮50克、冰糖100克、清水200毫公升一、柚子皮50克去芯切絲。
二、將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時。
三、冰糖100克，清水 50ml，倒入柚子皮。
四、大火煮沸轉小火熬至濃稠即可。
五、裝盤即可食用。
15樓：枯井望天
準備材料：柚子：乙個，水：適量。
1、柚子底部畫十字開啟柚子。
2、把柚子肉和皮分離出來。
3、柚子皮上的黃色部分削乾淨。
4、把柚子皮切成三角形的小塊。
5、在柚子皮的一側開口，不要把皮劃破了。
6、把開口過的柚子皮放入開水裡煮15分鐘。
7、煮柚子皮的時候用筷子把柚子皮壓一下。
8、煮熟的柚子皮變成半透明色。
9、柚子皮取出用涼水泡一下。
10、柚子皮反覆清洗3-4次，擠掉水份，即可去掉柚子皮中的苦味。
16樓：快樂六連拍
您好，本人經常用的方法：
柚皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸乙個晚上，等第二天撈起擠乾水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，柚子皮中的青澀味就可以在去掉
17樓：紫之天蘭蕙
用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸乙個晚上，等第二天撈起擠乾水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，就會把柚子皮中的青澀味去掉後
18樓：匿名使用者
用蜂蜜醃漬或煮熟晾曬
19樓：匿名使用者
柚子皮不苦的小秘密
切好的柚子皮中加入少許鹽,用中等力量搓揉至柚子皮出水發粘，用清水沖洗乾淨;反覆三次,浸泡過的柚皮絲再次沖洗乾淨，放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右,撈出，沖洗乾淨並擠幹水分，經過如此處理的柚子皮，基本已經沒有大的苦味兒了。
怎麼做蜂蜜柚子茶不苦
20樓：睿智小寧
可以加一點的冰糖。
主料：柚子皮1個、柚子肉半個
輔料：鹽少許、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克
1、先把柚子表皮清洗乾淨，擦乾水分，然後取適量的食鹽，用手在柚子表面反覆搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果臘。
2、用刨刀將柚子皮刮下來，盡量不要颳到白色的部分，因為白色的部分比較苦，做出來的柚子茶會有苦味。
3、用刀把刮下來的柚子皮切成絲，盡量細一些，這樣容易煮。
4、適量清水裡放入適量的鹽，把切好絲的柚子皮放進去，浸泡1個小時，去除苦味。
5、把柚子肉剝離出來。
6、在鍋裡加入500克清水和冰糖一起煮開，煮的時候要不時地攪拌，防止冰糖粘鍋，至到把冰糖全部煮化為止。
7、把柚子皮全部倒入鍋裡煮。
8、接著再倒入柚子肉一起煮。
9、用中小火慢慢煮，大約需要40分鐘左右，注意要不斷的翻動，不然容易黏鍋，等柚子皮變得透明了，且湯汁也開始變粘稠了，就可能關火了。
10、放在鍋裡慢慢變涼，然後倒入蜂蜜拌勻就可以裝瓶冷藏儲存了。
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煮柚子皮需要提前準備的材料有 柚子皮一個 小辣椒1 2個 蒜適量 剁椒適量 鹽適量 雞精適量 醬油適量 白糖少量。1 將柚子皮剝離出來，用刀削掉外面的厚皮 稍微切深一點，比較沒那麼苦 然後再切成塊狀。2 鍋裡把水燒開後，將切好的柚子倒入熱水中，2分鐘左右，水開了，馬上起鍋 過水不宜太久，不然口感太軟...
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