1樓：匿名使用者
紅茶煮著喝好不好
1、紅茶煮著喝好不好
紅茶煮著喝好。紅茶是在世界範圍內最受歡迎的茶,屬於全發酵茶類。是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。
因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。紅茶的沖泡一般也不適宜用沸水,容易酸澀而掩蓋紅茶原有的清甜,所以,清飲紅茶是不適合煮茶的。如果要煮紅茶的話,一般做調飲紅茶,如紅茶加入一些乾花、牛奶等。
煮茶讓紅茶滋味更加濃郁,雖然難免有一些苦澀,但會被牛奶、糖等所掩蓋,而且滋味更融合濃醇。
2、如何煮紅茶
2.1、置具潔器
飲紅茶前,不論採用何種飲法,都得先準備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔淨的水,一一加以清潔,以免汙染。
2.2、量茶入杯
每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫,在此同時,將茶壺與茶杯用熱水燙過,這道手續稱為溫壺(杯)。
2.3、烹水沏茶
當量茶入杯後,然後就衝入沸水。如果是高檔紅茶,那麼,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那麼,先應將水煮沸,而後放茶配料。
若用壺煮,則是放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當茶葉綻開,沉在壺底,並不再翻滾時,即可享用。
3、喝紅茶的好處
3.1、茶葉抗癌功效
一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面,但是現在有了新的進展。研究發現紅茶同綠茶一樣,同樣有很強的抗癌功效。
3.2、起到防病作用
在秋季泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。紅茶甘溫,可養人體陽氣,且湯色胭紅,能給人以溫暖感覺。
3.3、抗金屬生物礆
紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物礆,並沉澱分解,這對飲水和食品受到工業汙染的現代人而言,可說是一項福音。
3.4、使人強壯骨骼
調查指出飲用紅茶的人骨骼強壯,如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協同作用。
2樓：
紅茶也是可以煮著喝，這種喝法不科學，一是口感不好，二是紅茶裡面的營養成份會破壞掉一些，不建議這麼喝，還是用85一90度的開水泡著喝是最好的。
3樓：伯迎夏侯
泡著喝吧，喝了兩次後再煮著喝可以的，不然開始就煮，一溫度太高，裡面有的成分受不了，給破壞了，二太濃了口味也不一定好。
4樓：love水晶乳酪
你好！紅茶可以煮著喝。
煮出來的紅茶滋味特別濃厚，不適合單獨飲用，但是與牛奶、果汁搭配後就會變得更加醇和，另外再加上糖，滋味就會變得香甜可口。
5樓：匿名使用者
個人認為應該可以的。
綠茶能煮著喝嗎
6樓：晉漾旅爾
綠茶不可以煮，綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。下面介紹一下綠茶的沖泡方法：
泡綠茶採用兩種方法沖泡：
一是上投法，它適用於外形緊結的高檔案名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水衝入杯中。
二是下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。
一般的綠茶沖泡方法及注意事項：
1、沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫公升的白開水。
2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3、綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
7樓：匿名使用者
茶的品種裡面，有可以煮的，綠茶不建議煮，營養會被破壞掉，味道也不好，看別人煮茶是因為茶的品種不一樣，功效不一樣，做工工藝也不一樣！
8樓：匿名使用者
「綠茶煮著喝」——這不是爆殄天物嗎？！
如你真要「煮著喝」的話，那就用「潽耳茶」，那是最好不過的了。
9樓：匿名使用者
不能。高階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
10樓：匿名使用者
綠茶最好不要煮著喝,用開水現泡就可以了,有的茶煮過了反而會破壞它的口感功效也降低了,像有些藥用的花草茶就可以煮,把她們的味道煮出來效果更好
11樓：h杭殿下
可以，還可以跟大公尺一起煮呢！煮出來的公尺飯既有清新的綠茶味還有公尺飯的香味，而且綠茶還有去火、抗菌、降血脂、**減脂的作用。所以公尺飯和綠茶同煮防治心血管病、胃腸道傳染病及**美膚等功效··· ···
放心吧！
12樓：幾百富翁
首先綠茶絕對不可 煮 這樣出來的茶嚴重壞了泡綠茶用80度的水泡最佳
13樓：匿名使用者
煮的話比較容易析出隱藏的農殘
送檢的茶葉一般都測算不出農殘
但是一旦經過熬煮
就有很多意想不到的成分跑出來了
14樓：匿名使用者
綠茶不行啊，葉子太嫩了，會老掉啊
什麼紅茶是煮著喝的？
15樓：匿名使用者
下面幾種紅茶的沖泡方法 希望能幫得上您（泡紅茶適用的茶壺是圓形的小茶壺和陶茶壺）:
一、用茶壺沖泡純紅茶:
1、 將新鮮的水放進單柄鍋裡煮至沸騰。
2、 將茶壺和茶杯溫熱。
3、 取適量茶葉置入茶壺（兩杯水約要茶葉4-5g ）。
4、 將沸騰的熱水倒入茶壺，請一氣呵成將所需的水倒入，蓋上壺蓋（水2杯大約是360-380ml）。
5、 燜約3-4分鐘。
6、 用茶匙輕輕攪拌。
7、 將泡好的紅茶注入茶杯飲用。
二、用茶壺沖泡奶茶:
1、 將新鮮的水放入單柄鍋中加熱至沸騰。
2、 將茶壺茶杯溫熱。
3、 取適量的茶葉置入壺中。
4、 將沸水注入壺中，請事先算好水的份量，注入時得一氣呵成。
5、 蓋上壺蓋燜約3分鐘。
6、 用茶匙輕輕攪拌。
7、 將泡好的紅茶注入茶杯。
8、 取適量的牛奶注入已裝有紅茶的杯中。
（先放牛奶還是先註紅茶可以因人而定，有人認為先註牛奶入茶杯中，牛奶會在杯壁形成保護膜，可以防止茶垢的產生。先注入紅茶後放牛奶的方法除了可以讓人欣賞茶色，還可以啜飲一口紅茶，驗證茶葉的特色和濃度，以便掌握牛奶的分量。）
三、沖泡冰紅茶:
急速冷卻沖泡法:
1、 將新鮮的水置於水壺中加熱至沸騰。
2、 請事先記住定量的水加入茶壺中時的相關位置（1人份量約是160-180ml）。
3、 將茶壺溫熱。
4、 將茶葉放入壺中（1人份量約4-5g）。
5、 將煮沸騰的熱水注入茶壺中，蓋上壺蓋燜約3分鐘。
6、 將碎冰塊放入杯中約6-7分滿，再將紅茶迅速倒入杯中。
7、 一面輕輕攪拌，一面再加入冰塊。
8、 加入適量的糖漿就可以成為一杯冰紅茶。
二度冷卻沖泡法:
1、 將新鮮的水加入單柄鍋中，加熱至沸騰（1人份量的水約是160-180ml）。
2、 水沸騰後舀入定量的茶葉（1人份量約是4g）。
3、 立即熄火，約燜2-3分鐘。
4、 將碎冰塊放入另外的容器之中，一面用茶漉濾掉茶渣，一面將紅茶注入容器中使它急速冷卻。
5、 輕輕搖晃容器讓冰塊與茶充分接觸。
6、 將碎冰塊倒入玻璃杯中約6-7分滿，接著再將冷卻的紅茶一面倒入玻璃杯中，一面用茶漉濾掉茶渣）注意不要讓容器裡的冰塊也掉入玻璃杯中），這樣就可以泡成一杯冰紅茶了。
注:沖泡冰紅茶是，最讓人惱火的一件事就是所謂的白霜化。白霜化指的就是在沖泡冰紅茶的冷卻過程中，所起的一種變白變濁的現象。
那是由於紅茶的主要成分丹寧酸與咖啡因結合造成的，像含大量丹寧酸和咖啡因的茶葉以及泡得較濃的紅茶就很容易產生白霜化。去掉白霜化的方法有:1、已產生了白霜化的冰紅茶，建議自行新增足量的牛奶將它做成冰奶茶。
2、先將糖漿注入玻璃杯中，如此可有效防止白霜化。3、沖泡冰紅茶時，先將精製細砂糖10-15g（請自行依個人喜好調整）置入茶壺中，如此也防止白霜化。4、採用在茶壺中一起放入茶葉和砂糖的方式會使紅茶處於一種比較安定的狀態，可以減少白霜化。
5、除此之外，還有個方法是先將糖漿放入玻璃杯中，接著再注入紅茶，這也可以避免白霜化的產生。
16樓：匿名使用者
樓主您好下面幾種紅茶的沖泡方法 希望能幫得上您（泡紅茶適用的茶壺是圓形的小茶壺和陶茶壺）：
一、用茶壺沖泡純紅茶：
1、 將新鮮的水放進單柄鍋裡煮至沸騰。
2、 將茶壺和茶杯溫熱。
3、 取適量茶葉置入茶壺（兩杯水約要茶葉4-5g ）。
4、 將沸騰的熱水倒入茶壺，請一氣呵成將所需的水倒入，蓋上壺蓋（水2杯大約是360-380ml）。
5、 燜約3-4分鐘。
6、 用茶匙輕輕攪拌。
7、 將泡好的紅茶注入茶杯飲用。
二、用茶壺沖泡奶茶：
1、 將新鮮的水放入單柄鍋中加熱至沸騰。
2、 將茶壺茶杯溫熱。
3、 取適量的茶葉置入壺中。
4、 將沸水注入壺中，請事先算好水的份量，注入時得一氣呵成。
5、 蓋上壺蓋燜約3分鐘。
6、 用茶匙輕輕攪拌。
7、 將泡好的紅茶注入茶杯。
8、 取適量的牛奶注入已裝有紅茶的杯中。
（先放牛奶還是先註紅茶可以因人而定，有人認為先註牛奶入茶杯中，牛奶會在杯壁形成保護膜，可以防止茶垢的產生。先注入紅茶後放牛奶的方法除了可以讓人欣賞茶色，還可以啜飲一口紅茶，驗證茶葉的特色和濃度，以便掌握牛奶的分量。）
三、沖泡冰紅茶：
急速冷卻沖泡法：
1、 將新鮮的水置於水壺中加熱至沸騰。
2、 請事先記住定量的水加入茶壺中時的相關位置（1人份量約是160-180ml）。
3、 將茶壺溫熱。
4、 將茶葉放入壺中（1人份量約4-5g）。
5、 將煮沸騰的熱水注入茶壺中，蓋上壺蓋燜約3分鐘。
6、 將碎冰塊放入杯中約6-7分滿，再將紅茶迅速倒入杯中。
7、 一面輕輕攪拌，一面再加入冰塊。
8、 加入適量的糖漿就可以成為一杯冰紅茶。
二度冷卻沖泡法：
1、 將新鮮的水加入單柄鍋中，加熱至沸騰（1人份量的水約是160-180ml）。
2、 水沸騰後舀入定量的茶葉（1人份量約是4g）。
3、 立即熄火，約燜2-3分鐘。
4、 將碎冰塊放入另外的容器之中，一面用茶漉濾掉茶渣，一面將紅茶注入容器中使它急速冷卻。
5、 輕輕搖晃容器讓冰塊與茶充分接觸。
6、 將碎冰塊倒入玻璃杯中約6-7分滿，接著再將冷卻的紅茶一面倒入玻璃杯中，一面用茶漉濾掉茶渣）注意不要讓容器裡的冰塊也掉入玻璃杯中），這樣就可以泡成一杯冰紅茶了。
注：沖泡冰紅茶是，最讓人惱火的一件事就是所謂的白霜化。白霜化指的就是在沖泡冰紅茶的冷卻過程中，所起的一種變白變濁的現象。
那是由於紅茶的主要成分丹寧酸與咖啡因結合造成的，像含大量丹寧酸和咖啡因的茶葉以及泡得較濃的紅茶就很容易產生白霜化。去掉白霜化的方法有：1、已產生了白霜化的冰紅茶，建議自行新增足量的牛奶將它做成冰奶茶。
2、先將糖漿注入玻璃杯中，如此可有效防止白霜化。3、沖泡冰紅茶時，先將精製細砂糖10-15g（請自行依個人喜好調整）置入茶壺中，如此也防止白霜化。4、採用在茶壺中一起放入茶葉和砂糖的方式會使紅茶處於一種比較安定的狀態，可以減少白霜化。
5、除此之外，還有個方法是先將糖漿放入玻璃杯中，接著再注入紅茶，這也可以避免白霜化的產生。
紅茶可以煮嗎，什麼紅茶是煮著喝的？
紅茶能煮，但一般都是沖泡法飲用。1 置具潔器 飲紅茶前，不論採用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔淨的水，一一加以清潔，以免汙染。2 量茶入杯 每杯只放入3 5克的紅茶，或1 2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至10...
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