1樓：幸運的楓陽
一般有開水煮沸消毒、
消毒碗櫃消毒兩種。
2樓：**座的小熊
大學食堂餐具有蒸汽消毒和消毒碗櫃消毒兩種方法，確實有消毒的而且會有檢查單位進行抽檢。
一般的大學食堂餐具會進行「一刮二衝三洗四消毒五保潔」的操作：
一刮指的是把剩飯剩菜刮下集中到餐廚垃圾**處理桶中進行集中處理器；
二衝是指使用流動水流進行沖刷和消毒；
三洗一般是人工用洗潔精刷洗；
四的消毒一般是用蒸汽櫃和消毒櫃進行消毒處理，也有採用藥物消毒的，比如將洗淨的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液內保持5分鐘後，用淨水沖淨；
五保潔指的是餐具存放地點要整潔安全防止二次汙染。
另外評價餐具是否消毒乾淨是由標準的，相關技術標準，可參照《食（飲）具消毒衛生標準》 gb 14934-94，主要有：
1、餐具上的大腸菌群少於3個/100平方厘公尺，不得檢出致病菌。
2、餐具上殘留的游離性餘氯低於0.3mg/l。
3、餐具上殘留的烷基碘酸鈉低於0.1mg/100平方厘公尺。
這些檢查一般由當地防疫站不定期抽查。
3樓：尉淑紅
為學校食堂新增一台清洗烘乾消毒一體機，然後再加一台消毒櫃，全面提高餐具消毒！
大學食堂餐具怎麼消毒？真的有消毒嗎？
4樓：**座的小熊
大學食堂餐具有蒸汽消毒和消毒碗櫃消毒兩種方法，確實有消毒的而且會有檢查單位進行抽檢。
一般的大學食堂餐具會進行「一刮二衝三洗四消毒五保潔」的操作：
一刮指的是把剩飯剩菜刮下集中到餐廚垃圾**處理桶中進行集中處理器；
二衝是指使用流動水流進行沖刷和消毒；
三洗一般是人工用洗潔精刷洗；
四的消毒一般是用蒸汽櫃和消毒櫃進行消毒處理，也有採用藥物消毒的，比如將洗淨的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液內保持5分鐘後，用淨水沖淨；
五保潔指的是餐具存放地點要整潔安全防止二次汙染。
另外評價餐具是否消毒乾淨是由標準的，相關技術標準，可參照《食（飲）具消毒衛生標準》 gb 14934-94，主要有：
1、餐具上的大腸菌群少於3個/100平方厘公尺，不得檢出致病菌。
2、餐具上殘留的游離性餘氯低於0.3mg/l。
3、餐具上殘留的烷基碘酸鈉低於0.1mg/100平方厘公尺。
這些檢查一般由當地防疫站不定期抽查。
5樓：**德國馬慄樂
大學食堂餐具消毒一般都是採用的高溫消毒。第一步，把餐具清洗乾淨。第二步，把餐具放進消毒櫃，高溫消毒。
但是，由於大學的客流量很多，肯定有的商戶圖方便沒有消毒，如果不放心的話，可以準備自己的碗筷去打飯就可以了，希望能幫到您。
6樓：匿名使用者
放心，我保證，至少在非快餐食堂，有專用的蒸汽消毒機的，而且防疫站不定期抽查，是用化學試劑當場檢測的，根本就不可能造假
我保證大街上的小店沒乙個能達到這個標準的
別說食堂賄賂，防疫站跟生活公司巴不得能多罰食堂承包者點錢呢，才不會要你那幾百塊
而且飯店的外來人員特別多，呵呵，你以為都有健康證啊？不信你下回可以去索取看一下！看他給不給你看
7樓：皮皮背詩
通常是高溫消毒，有專門的消毒櫃，有時候消毒有時候不消毒
8樓：大大大是
假的，都假的。食堂承包出去了，就說社會上能有多少乾淨的？
9樓：最愛我滴個乖乖
食堂有消毒櫃的，但真的都消毒嗎？？這個就不清楚了，要求是必須消毒的
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