1樓：匿名使用者
沒有什麼正確的洗菜方法，我們都是用shuppa非化學洗淨水，這款由純水製成的產品，沒有任何化學新增劑，用它洗的蔬菜水果給大人小孩吃的話，比較放心。
2樓：白羊
有別於市面上其他的清潔劑，shuppa是一種非化學洗淨水，由純水製成，無任何新增劑，工作原理是通過高科技將水分子分解為原來的百萬分之一後，再快速的滲透進汙漬當中，將之包裹帶走。操作非常簡單：一噴一擦，即可保證食品乾乾淨淨~
3樓：甲哥歷史影視集
5種正確的洗菜方式，清除大量的農藥殘留
4樓：溜到被人舔
第一,把買回來的蔬菜浸泡5分鐘再沖洗,或用淘公尺水浸泡,中和農藥毒性;
第二,用5%的鹽水洗菜;
第三,用小蘇打水洗菜;如今絕大多數菜農用的農藥都是乳油狀的,因為水融性太好的農藥打上去,遇上下雨天就白打了。而乳油狀的農藥,大部分都會溶於鹼性溶液,雖然也會發生化學反應,但產生的物質都無害。方法是先將蔬菜表面沖洗乾淨,再浸泡到小蘇打水中(一般500毫公升水中加入小蘇打5至10克)10到20分鐘後,再用清水沖洗乾淨。
第四,高溫加熱也會使農藥分解,一些耐熱的蔬菜,比如菜花、豆角、芹菜等洗淨後再用開水燙幾分鐘,可使農藥量下降30%,再經高溫烹調,就可以清除90%的農藥;
第五,給菜曬太陽。據測定,蔬菜在陽光下照射5分鐘,有機氯、有機汞等農藥的殘留量可減少60%左右。給菜曬太陽也是一種辦法。
因此,易儲存且不怕曬的果菜,可以放在有光照的通風處存放一段時間。適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等,一般來說,農藥的揮發期在7到15天。當然,這種辦法適用面比較窄,而且效果一般。
第六,通常農藥殘留80%在表皮上,另外20%在果肉裡,所以一些可以削皮吃的果蔬,比如蘋果、桃子以及黃瓜、茄子等最好削皮再吃。
正確洗菜方法
5樓：卜蕾邊甲
教你五種洗蔬菜的正確方法
有人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更乾淨，但營養師說這是不科學的。蔬菜切碎後與水的直接接觸面積增大很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素b族、維生素c和部分礦物質以及一些能溶於水的醣類會溶解在水裡而流失。同時蔬菜切碎後，還會增大被蔬菜表面細菌汙染的機會，留下健康隱患。
因此蔬菜不能先切後洗，而應該先洗後切。
5種洗蔬菜的正確方法
淡鹽水浸泡：
一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。
鹼洗：先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右。
用開水泡燙：
在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農藥。
用日照消毒：
陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%。方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農藥平均消失率為5%。
用淘公尺水洗：
淘公尺水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘公尺水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
6樓：匿名使用者
說起洗菜，你會覺得這太容易了。洗、泡、涮、擦，蔬菜怎能洗不乾淨？可是，你真的能保證，經過你如此一翻的清洗，蔬菜真的既能乾乾淨淨，養分又一點都不會流失嗎，洗菜可不是那麼簡單的呦！
捲心菜、白菜，生菜等包葉類的青菜，別怕麻煩，一定要一葉一葉逐片清洗，這樣就可以盡力避免隱藏在裡面菜葉中的農藥危害家人的身體健康。
一些如 黃瓜、角瓜、絲瓜等表面比較光滑的蔬菜，直接用水清洗就能出去表面的髒東西，可是像苦瓜這種表面凹凸不平的蔬菜就沒那麼容易搞定了，不過，只要選擇乙個柔軟的毛刷輕輕刷洗，就能輕而易舉的清洗乾淨了。
切勿長時間用水浸泡清水。也許這是諸位大廚的乙個誤區，認為各種瓜果蔬菜在清水中浸泡的時間越長就越易清洗乾淨，其實正確的方法應該是用大量清水沖洗，沖洗的時候，各種汙漬就會隨著水流急流勇進，告別瓜果了。
有些人喜歡將蔬菜瓜果切成塊，改成條，以為這樣就能清洗的更透徹，殊不知，你這一切一洗，營養也隨之流失。正確的方法應該是先清洗，再改刀，這樣才留的住營養。
為了烹調美食的時候更加方便，我們經常事先就把各種食料切片成絲，一段時間後再下鍋烹炒，可這是很不科學的呦， 接近烹製時再切，而且各種蔬菜不要切的過細，這才是正確的烹飪方法。
7樓：甲哥歷史影視集
5種正確的洗菜方式，清除大量的農藥殘留
怎樣洗菜最乾淨？求正確的洗菜方法！
8樓：匿名使用者
這個就比較見仁見智了！自家的話因為有小孩和老人，所以本身對於洗菜就比較重視！所以選擇清潔產品的時候都是反覆看成分，反正前前後後用了不下雨十幾款清潔產品了！
目前表現最好的應該是來自日本的shuppa非化學洗淨水，中文名是殊拔。這款是由純水製作，無任何化學新增劑，經過高科技的方式處理，讓水分子分解為百萬分之一，快速滲透物體進行清潔，以此達到清洗最佳。所以，正確的洗菜方式應該就是選對正確的清潔產品吧！
9樓：匿名使用者
1.淘公尺水清洗 淘公尺水是酸性的，有機磷農藥遇到酸性物質會失去毒性。大家每次淘完公尺的水別急匆匆的就倒了，要把蔬果放在淘公尺水中浸泡10分鐘左右，再清洗乾淨，可以大大減少農藥殘留物。
2.先洗再切：一定要先清洗乾淨，然後再去切，因為切好的菜容易提高和水的接觸面積，蔬菜裡面含有的維生素容易在清洗的過程中融入水中，從而導致營養流失，而且水中的農藥殘留也容易沾在菜中。
3.用鹽洗：擁有爽滑口感的蘑菇讓無數人愛不釋口，但是因為蘑菇的褶皺太多，不容易清洗，因此建議將鹽放入清水裡面至徹底融化，再將蘑菇放入鹽水裡面浸泡，最後沖洗一下即可，或者用鹽水換成淘公尺水效果也非常好哦。
除了蘑菇，菜花雖然表面白淨，但是最容易藏著農藥以及小蟲子，因此建議一定要將菜花仔仔細細的沖洗，再放鹽水裡面浸泡一刻鐘左右，最後再用自來水沖洗即可。
10樓：穀梁婷秀昔舒
常見的正確洗菜方式：
1、鹼洗：先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右。
2、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。
食用捲心菜要切開浸泡，在吃捲心菜、西蘭花等蔬菜前，應注意清洗浸泡。菜粉蝶又名菜白蝶，其幼蟲就是常見的菜青蟲。全國各地均有這種蟲，它是甘藍菜、捲心菜、西蘭花、菜花、長葉萵苣等十字花科蔬菜的嚴重害蟲。
雖然菜粉蝶本身並無害，但菜青蟲咬食葉片，咬過的葉子創口易誘發軟腐病。
3、淘公尺水洗：淘公尺水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘公尺水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
4、日照消毒：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%。
方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農藥平均消失率為5%。
5、開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農藥。
11樓：綜合養生季
正確的洗菜方式，如何洗菜才能更乾淨，趕緊來看看吧
洗菜你們都有什麼妙招？
12樓：匿名使用者
有人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更乾淨，但這是不科學的。
蔬菜切碎後與水的直接接觸面積增大很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素b族、維生素c和部分礦物質以及一些能溶於水的醣類會溶解在水裡而流失。同時蔬菜切碎後，還會增大被蔬菜表面細菌汙染的機會，留下健康隱患。因此蔬菜不能先切後洗，而應該先洗後切。
比較合適的洗菜方法有以下幾種。
淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。
鹼洗：先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右。
用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農藥。
用日照消毒：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60％。
方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農藥平均消失率為5％。
用淘公尺水洗：淘公尺水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘公尺水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
13樓：易_唯馨獨配
用淘公尺水洗：淘公尺水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘公尺水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
正確的洗菜方法你知多少
14樓：傻子歡兒
正確方法
準備適量淘公尺水
將肉放在淘公尺水中
浸泡5分鐘後再沖洗
豬肉上的髒物就能輕鬆沖走啦
魚類有人覺得魚只要多洗幾遍
就可以消除腥味了
事實上不論洗多少次
還是會殘留腥味
正確方法
將魚肚剖開洗淨後
把魚放在冷水中
再向水中倒入少許醋和胡椒粉
這樣可以大大減少魚的土腥味
或者用淘公尺水擦洗幾次
還可以在冷水中倒2勺醋
把魚放進去清洗
都可以減輕腥味
蘑菇你以為洗蘑菇只要把
表面的髒東西洗掉就行了嗎
事實是這樣等於沒洗
或者越洗越髒
正確方法
在水裡放少許鹽攪拌溶解後
將蘑菇放在鹽水裡浸泡一會
也可以放在淘公尺水中洗
夾在蘑菇裡面的泥沙就能洗掉
注意，洗前要把底部硬蒂切掉
螃蟹貝類
海鮮好吃但你知道怎麼清洗嗎
尤其是螃蟹、貝殼類食材
如果只是單純地泡在水裡
或者沖洗一下
並不能真正地洗淨它們
正確方法
用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼
再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡
讓它自己吐掉胃內的髒物
浸泡螃蟹的淡鹽水要多換幾次
才能確保螃蟹洗乾淨
貝類浸泡在水中的同時
再放一把菜刀或其它鐵製器
可以加快貝類吐沙過程
一般浸泡2~3小時就可以了
花菜是不是覺得花菜看上去很乾淨呢
其實內部很容易殘留農藥和小蟲子
正確方法
先用牙刷輕刷花菜表面
再掰成小朵
用鹽水浸泡15~20分鐘
最後用流動水沖洗乾淨
圓白菜多人認為
圓白菜包裹那麼緊密
菜葉裡面不會殘留農藥
清洗圓白菜時
就把最外層的葉子摘掉
用流水沖洗一下
便覺得清洗乾淨了
這種洗法是錯誤的
正確方法
先把靠近根部的地方多切一點
這樣葉子就容易剝開
隨後將葉子一片片剝出
用水沖洗乾淨
接受請採納。
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