1樓：匿名使用者
馬鈴薯是一種生活中食材，並且土豆的營養成分是較為高的，製做起來既省時間又省氣力。絕大多數狀況下，我們會買回家了許多 馬鈴薯，隨後做許多 美味可口的土豆美食，例如紫薯泥或是土豆絲餅這些。自然，做的多了毫無疑問一次性吃剩，因而會放到電冰箱裡邊冷凍便於於下一次再吃。
那麼，馬鈴薯留宿還能吃嗎?
1、過夜馬鈴薯有害
如今的蔬菜水果種植全過程上都會應用很多的基肥，會造成 馬鈴薯中的磷酸鹽成分提公升。馬鈴薯烹製熟以後，置放乙個夜裡病菌便會將在其中的磷酸鹽轉換為亞硝酸鈉，這類物質對身體是危害的。
2、亞硝酸鈉傷害
亞硝酸鈉具備較強的還原性，會加快身體衰退，並且會減少血紅蛋白濃度特異性，使身體出現缺氧的症狀。亞硝酸鈉更會造成 細胞癌變，是一種強致癌物。
3、亞硝酸鈉中毒了
假如一次服用過多亞硝酸鈉，便會出現胸悶氣短、呼吸困難、氧氣不足、頭昏、頭痛、心悸等不適感病症，乃至會造成噁心想吐、嘔吐、心煩、休克、抽動等***。
4、健康生活方式方法
不但過夜的馬鈴薯不適合服用，並且別的的隔夜菜也不適合服用，在其中多多少少都帶有對身體危害的有毒物質。
土豆燉肉留宿能吃嗎
土豆燉肉留宿最好是不必吃完,如今的蔬菜水果種植全過程上都會應用很多的基肥,會造成 馬鈴薯中的磷酸鹽成分提公升。馬鈴薯烹製熟以後,置放乙個夜裡病菌便會將在其中的磷酸鹽轉換為亞硝酸鈉,這類物質對身體是危害的。亞硝酸鈉具備較強的還原性,會加快身體衰退,並且會減少血紅蛋白濃度特異性,使身體出現缺氧的症狀。
亞硝酸鈉更會造成 細胞癌變,是一種強致癌物。
假如一次服用過多亞硝酸鈉,便會出現胸悶氣短、呼吸困難、氧氣不足、頭昏、頭痛、心悸等不適感病症,乃至會造成噁心想吐、嘔吐、心煩、休克、抽動等***。不但過夜的馬鈴薯不適合服用,並且別的的隔夜菜也不適合服用,在其中多多少少都帶有對身體危害的有毒物質。
2樓：翼飛
需要放冰箱保鮮，才能吃。
隔夜的蔬菜即使可以吃也盡量不吃為好,因為蔬菜煮熟後放置過久由環境的作用難免成分改變和發生質變等情況。
土豆可不可以隔夜吃
3樓：嘿嘿嘿
不能隔夜吃的東西
1、綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
2、隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
3、久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
4、銀耳蘑菇要當心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
5、散裝滷味不隔夜
散裝滷味買多了一天吃不完咋辦 散裝滷味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對「保險」。
冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。
6、隔夜茶必須倒掉
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
7、千滾水不能喝
有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。且反覆多次煮沸時間過長的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯公升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.
3倍。最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
4樓：匿名使用者
能吃吃土豆要注意的不宜
土豆發芽，須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些，以清除和破壞龍葵鹼，防止多食中毒。脾胃虛寒易腹瀉者應少食。
5樓：匿名使用者
當然能吃，只是發了長芽的不要吃，發一點芽的可以挖去芽及其周邊，燒得時候要悶久一點。
6樓：廚師張同帥
前面的朋友們說的都不錯，我補充以一下最關鍵的吃時一定要加熱透，
7樓：匿名使用者
可以隔夜吃,但不要經常這樣，同時要注意衛生低溫存放防止變質。
8樓：匿名使用者
如果是燒熟的土豆,最好不要過夜.
9樓：小草最多情
沒關係的 不壞就行 我是這樣的 呵呵?
土豆隔夜能吃嗎
10樓：l限量版好孩子
不能吃的隔夜東西有：
一、銀耳銀耳湯
湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
二、隔夜茶不能喝
茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶鹼在人體內積聚過多，致使神經功能失調。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎症。
擴充套件資料
食物放置了8小時以上就算隔夜，也有人認為隔夜食物就是放了一夜的食物，專家認為這些說法並不準確。
如果是夏天，有些食物可能在室溫下儲存4個小時就變質了，因此，剩飯剩菜是否安全，不在於是否隔夜，也不在於儲存時間的長短，而在於食物在儲存過程中是否產生了有害物質或發生了變質。
11樓：匿名使用者
聽到隔夜食物，很多人都會擔心，之前傳言說隔夜食物裡面有大量的亞硝酸鹽，吃了容易中毒甚至是致癌。後來經過多方的闢謠，對於隔夜的食物也是可以吃的。
大家對於這種食物也不要過於恐慌，只要食物內的亞硝酸鹽含量在國家規定的範圍之內即可。可有的人還是不放心。
土豆是很多人都喜歡吃根莖類食物，尤其它的優勢是在於它的營養價值高，且碳水化合物比公尺飯的要少。每百克的土豆中有18.9g的碳水化合物、83千卡的熱量，是平日裡主食的好選擇。
但人們難免在昨天做食物時，把土豆剩下。或者是帶飯的人群，因為要做第二天中午的，土豆就是常客，這樣的食物可不可以吃呢？其實是可以吃的，裡面的亞硝酸鹽含量也都是在健康的範圍內。
只不過因為需要在加熱處理，第二次加熱後的土豆就沒有第一次新做出來的營養價值高，其中的膳食纖維、維生素c等成分就可能會流失。
12樓：ww王同志
土豆在做熟之後如果放的時間長了土豆表面會被氧化。土豆也會變質生成另外的一種對人體有害的物質，所以隔夜的土豆是不能吃的。
13樓：願把美帶給你
當然能吃，只要把吃剩的土豆用保鮮膜封好，放到冰箱裡，明天還可以吃。
14樓：匿名使用者
土豆隔夜能不能吃，需要根據土豆的實際情況來看，沒有變質就可以吃。建議再次食用時需要加熱完全。因為隔夜的食物經過一夜的放置後，容易滋生細菌，會對腸胃會造成一定的影響。
一般情況下，只要土豆沒有出現變質、腐壞以及發霉之類的異常症狀，則可以正常的進食。
15樓：老鴇折翼臉著地
可以，但是沒有營養，而且隔夜的食物中大部分都會含有一些亞硝酸鹽，維他命也會大量缺乏，因此一般不建議食用隔夜的食物。最好吃新鮮的蔬菜，隔夜菜雖然沒有毒性，但營養成分流失了很多，要注意營養均衡，平時要保證充足的營養攝入，可以多吃些新鮮的水果和蔬菜。
煮熟的土豆隔夜還能吃嗎？
16樓：
煮熟後過夜的土豆還可以吃的。
蔬菜亞硝酸鹽的產生，原料是蔬菜中的硝酸鹽，轉化條件主要是細菌生長，「隔夜」只是時間長短的問題。減少亞硝酸鹽的產生，可以多管齊下。
首先，減少蔬菜尤其是綠葉蔬菜的儲存時間，增加買菜頻率。其次，需要儲存的蔬菜，洗淨包好可以減少攜帶的細菌。做好沒吃完的蔬菜，也可以封好儲存在冰箱中。
「隔夜」並非亞硝酸鹽產生的關鍵，加熱也不會增加致癌物的含量。當然，蔬菜中的許多種維生素，在加熱的時候會被破壞，多次加熱的蔬菜也比較難吃。從「 好吃」的角度來說，「隔夜菜」確實比較差；從營養的角度說，多次加熱也沒什麼好處。
17樓：南非烏雀
煮熟的土豆隔夜還能吃，只要放冰箱儲存好就可以。
煮土豆的作法：
一定要新鮮的土豆，煮時先不要去皮，小火慢燉，土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的；
薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮.
土豆土豆本身不會使人發胖，而是製作土豆食品的配料容易使人發胖。
首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的"心腹之患"。
其次，你也不必擔心吃土豆營養單純，有損健康。
18樓：匿名使用者
不餿就可以，但上面答案說的，最好不吃，有條件就吃新鮮的
炒好的土豆可否隔夜吃呢？
19樓：達興老師
不可以。
煮熟後如果放置一夜，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。、
1.亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。
尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，不宜食用。
2.炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。
3.長期吃剩菜容易致癌，這已經是不爭的事實。所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康！
20樓：你可能是豬嗎
炒好的土豆如果沒有變質，可以隔夜吃。蔬菜做好後放置過久，比如過夜後會變得不新鮮，同時也會產生一些對身體有害的物質，經常吃有害健康。
拓展資料：
1. 馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.
），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉公尺、高粱並成為世界五大作物。
2. 馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前2023年到2023年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。
中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
3. 馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的，甚至馬鈴薯本身也是有毒的。如果你仔細觀察過馬鈴薯，那你可能會發現有些馬鈴薯呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致。
過去有過因為土豆毒性發作致死的案例，雖然很罕見，但多數是因為飲用馬鈴薯葉或者吃發綠的馬鈴薯。致死的事件也不是突發的，當事人在食用後往往是起初虛弱無力，而後陷入昏迷。不用擔心偶爾吃到的綠色馬鈴薯片，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的馬鈴薯扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。
4. 土豆中含有一種rs2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖公升高。土豆煮熟過程中rs2會損失，但放涼後又會形成新的抗消化澱粉，因此土豆適合放涼了再吃。
同時低溫貯存會使澱粉分解為小分子醣類，20℃避光環境貯藏能最大限度保留澱粉含量。
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