1樓：幸福的
醋加水有助睡眠的作用。
失眠是因為腦神經受刺激而產生緊張性疲勞。醋酸能消除或減輕緊張性疲勞感，使人輕鬆入眠。但醋並不是喝得越多越好，每天一勺即可，最好用溫水稀釋後再喝，否則醋酸易腐蝕牙齒，喝完後還要漱口。
患有胃潰瘍和胃酸過多的人盡量不要用這種方法。
2樓：蟲兒飛
不少人每天喝醋養生，是因為相信醋在口感上雖是酸性，進入人體卻為鹼性食物，所以能調整血液的酸鹼值，讓人不容易生病。
正常情況下，人體的血液呈弱鹼性(約為ph7.4)。營養師指出，國外曾有少數研究發現，血液偏鹼的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風險比較高，民間也有所謂吃肉會讓體質變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調整體質，恢復到偏鹼性狀態的說法。
但是，改變血液的酸鹼值，真的能靠吃某些食物就能辦到嗎？
不少西方營養學家指出，目前根本找不出科學根據證明這種說法，就連中醫也不認同這種靠飲食改變身體酸鹼值的論點。
西方營養學認為，人體自有機制維持血液的酸鹼值平衡，這牽涉複雜的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改變的。
●醋不能**
喝醋**法曾經風行一時，日本、台灣就流行過將黃豆泡在醋裡醃漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達到**效果。所持論調是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養專家對此都搖頭表示，目前並沒有確切的研究支援這種說法。
有營養師推論，如果真要說喝醋能**，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其它東西，或是以吃醋豆取代了平常的高熱量零食，相對之下，熱量攝取減少。
不過，這種減重法無法持久，長期下來造成營養缺乏、不均衡，大大耗損健康，翁慧鈴提醒，相反地，有些醋商品如水果醋飲料裡會加入大量的糖來提公升口感，熱量並不低，購買時可注意成分表中是否列有糖，或是營養標示的熱量及碳水化合物含量。所以喝醋能否**，令人懷疑。
●醋能開胃
夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食慾。用醋調味是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油製成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，做為夏日餐前的開胃小菜。
營養師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調節食慾，改善進食情況。
●醋能刺激胃酸分泌、幫助消化
適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進消化。況且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必會增加胃酸分泌量。
●醋能預防高血壓
「少鹽多醋」是中國人傳統的健康飲食之道，但是外食頻率高、大量吃加工食品的現代人，攝取鹽量早就超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜餚風味，以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。
另外，水果醋裡含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，達到預防高血壓的目的，當然，你吃新鮮的蔬菜、水果一樣可以達到效果。
中醫也有以醋醃漬花生，作為調節血壓的食**——將花生仁浸泡在醋裡7天以上，然後每天吃10-15顆，連吃一星期以上。
●醋能幫助攝取鈣質
烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助於骨頭裡的鈣質發布，讓我們更容易吸收到鈣質。
看了以上各種說法，不難發現其實很多流行一時的喝醋保健法，大都是個人見解、感受，而科學證據不足，既然如此，我們還需要每天吃醋、喝醋嗎？
綜合專家看法，適量「吃醋」對健康沒有壞處。不過，醋對健康的幫助，其實只要飲食均衡就能達到，並不是非喝醋不可，因此不必對醋抱持過高的期待，更不要誤信偏方，以為它能治病。天天喝醋與否，純粹是個人飲食、養生偏好，沒有喝醋習慣的人偶爾調一杯醋飲料，換一換口味，當做增添生活樂趣。
倒是要提醒注意吃醋的時機和分量，吃得不恰當，反而傷身。
●空腹不喝醋
不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
●每天最多1-2杯稀釋醋
少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋罈子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料裡往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。
●胃腸功能障礙的人少吃醋
胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，吃醋宜限量，更不要嘗試喝醋。
●注意醋中的鈉含量
現在的醋有很多品種，像烏醋、壽司醋裡的鈉含量也很高，100公克烏醋有1500-2000毫克的鈉，5茶匙烏醋就相當於1茶匙(5克)的鹽，必須限鈉的高血壓病人要限量使用；烏醋裡也含比較多鉀，不適合腎臟病人。
●用醋燒出美味菜餚
雖然醋對健康的好處目前沒有定論，但是醋在料理上能發揮的諸多功用，值得善加運用。
調和味道
不小心把菜餚調得太甜或太鹹，加一些醋就能中和味道，減緩甜味或鹹味。
軟化肉質
醃肉時加入少許醋，可以防止肉類的水分脫失，避免肉質變得乾澀難入口，而且醃肉過程中，醋會滲入肉裡，軟化肉質，這樣烹調之後的肉吃起來更軟嫩可口；烹調蝦子的時候滴少許醋，可讓煮熟的蝦殼顏色呈鮮紅亮麗，而在剝除蝦殼時，殼和肉也容易分離。
提引香氣
烹調肉類、魚類、海鮮料理時，起鍋後加上幾滴醋，菜餚香味會隨熱氣昇華，鄭衍基形容這作用有如「噴香水」，有為料理畫龍點睛的效果。
殺菌防腐、消膩解腥
日本人生食魚、肉類，多半會搭配含醋的沾醬，目的在殺菌、去腥；烹調肉類時加一些醋，吃起來不易感覺膩。烹調過程中何時是添醋的好時機，許多人並不清楚，甚至會放錯時間，讓醋無法好好發揮為料理增添香味的作用。
每天喝一杯醋水有什麼好處
3樓：匿名使用者
有提高腸胃的殺菌力。美容護膚、幫助消化、消除疲勞感、預防**衰老、控制血糖、促進鈣吸收的好處。
醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進糖代謝，降低膽固醇，經常食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗體內脂肪，還能促進糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，起到**效果。因此，想**的可以每晚睡前飲用10—15毫公升公尺醋。
4樓：梅梅雪雪
增強食慾，促進消化，降低血壓，降低血脂，軟化血管
醋的多種益處如下：
1、睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝後可助眠。
2、打嗝時飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。
3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤腸通便。
4、用醋塗抹蚊蟲叮咬處，可減輕癢痛、消腫。
5、坐車前喝醋開水，防暈車。
6、在溫熱的洗澡水中，加少許醋，洗浴後會感覺格外涼爽、舒適。
7、將醋與甘油以5∶1的比例混合，經常擦用，能使粗糙的**變得細嫩。
8、陳醋與冷開水以1∶8的比例混合,用棉籤蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦後即可通氣。
9、毛料褲子的經常摩擦部分，會變白發亮，蘸上1∶1的醋水（一半醋一半水）輕搓，然後覆一塊乾布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。
10、衣服上沾染了顏色或水果汁汙跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。
11、寫毛筆字時，用醋磨墨，寫出來的字又黑又亮，不易褪色。
12、在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更為潔淨。
13、新買的漆器用品有一股強烈的漆味，用少許醋滴入淘公尺水中洗滌，可除去漆味。
14、用舊了的銅器、鋁器，先用醋塗一遍，乾後再用水洗，容易揩擦掉汙垢。
15、將凍肉浸入含醋的水中化凍。此法同樣適宜於凍魚的解凍。
16、熱開水中加醋煮雞鴨幾分鐘後取出，很容易煺毛。
17、一定比例的醋蒸饅頭，特別白。
18、夏天，淡醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會變壞。
19、燒醋開水薰屋子預防流感等上呼吸道疾病。
20、醋加白糖沖開水，涼後喝下可解暑。
吃醋禁忌
1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。
2、服「解表發汗」的中藥時不宜吃醋。
3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。
4、對醋過敏者及低血壓者應忌用。
5、老年人在骨折**和**期間應避免吃醋，醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
6、不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
5樓：奉昂拜巧雲
蘋果醋是女性美容窈窕的理想果醋，據說，每天早上起來喝一杯，可以有滋潤**、幫助消化的功效，還有一點是女性最關心的，可以預防肥胖哦。
黑棗醋喝起來比較甘甜，每天早上來一杯，可以滋潤心肺，生津止渴。其實，在睡前飲用最好了，補血又**，經常飲用，還可抑制身材「橫」著長。
關節炎患者，可以用兩茶匙蘋果醋加兩茶匙蜂蜜衝1杯溫水(約150毫公升)飲用，每天喝3次，緩解關節的疼痛。
蘋果醋中豐富的水溶性纖維能吸收脂肪和膽固醇，多種有效氨基酸亦能中和低密度脂蛋白膽固醇。肥胖或膽固醇高的人，可以多喝。
腹瀉患者，餐前用1茶匙蘋果醋衝1杯溫水(約50毫公升)飲用，可以加快毒素的排洩，維持消化道正常菌群平衡。
蘋果醋能提高肝臟的解毒功能，改善內環境，建議失眠、情緒低落、容易疲勞的人睡前喝3茶匙蘋果醋。
結腸癌患者和有結腸癌家族史的人，應多食用水溶性纖維，推薦適當飲用蘋果醋。
經常做劇烈運動的人，容易乳酸積聚引起肌肉痠痛，用1茶匙蘋果醋加1茶匙蜂蜜衝1杯溫水(約100毫公升)飲用，可以加快乳酸代謝，舒緩肌肉痠痛。
蘋果醋是一種酸性物質，會給機體營造良好的酸性環境，但是酸性環境會加重潰瘍或結石患者的病情，所以此類患者應在醫生指導下飲用。
6樓：是戀戀啊
喝醋十大好處
食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋。科學分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、菸酸等多種有機酸,蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質,維生素bi豐日b2、糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。
而以公尺為原料釀成的公尺醋,有機酸和氨基酸的含量最高。
現代醫學認為,食醋對治病養生有以下方面的作用：
1、消除疲勞；
2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收；
4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等；
6、增強肝臟機能,促進新陳代謝；
7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生；
8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量；
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖；
10、食醋中還含有抗癌物質。
為什麼每天早上喝一杯豆奶有好處，每天早上喝一杯豆奶的好處
豆奶營養價值可與牛奶相媲美。二者蛋白質含量相近，豆奶中鈣含量雖為牛奶的一半，但鐵含量是牛奶的10倍，豆奶中亞油酸極為豐富，不含膽固醇，可阻止成年期心血管疾病的發生 豆奶中有豐富的卵磷脂可清除血中多餘的固醇類 豆奶中皂甙 黃酮具有降血脂 降膽固醇 抗衰老等保健作用。根據國家大豆行動計畫試點學校調查，對...
每天喝醋有什麼好處？每日喝醋的好處？
每天喝醋可以補充蛋白質等營養物質，同時促進食慾。醋為高粱 公尺 大麥 小公尺 玉公尺等或低度白酒為原料釀製而成的含有乙酸的液體。也有用使用冰醋酸加水和著色料配成，不加色料即成為白醋。醋中含有蛋白質 碳水化合物 維生素b 維生素b 泛酸 菸酸 鈣 鐵 鋅 鎂 硒等營養成分。每100克醋 均值 含31大...
每天晚上喝一杯紅酒有什麼好處，每天晚上喝一小杯紅酒有什麼好處
1 紅酒有美容抗衰老的作用 葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂 抑制壞的膽固醇 軟化血管 增強心血管功能和心臟活動。又有美容 防衰老的功效。2 紅酒有 作用 葡萄酒有減輕體重的作用，每公升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1 15。飲酒後，葡萄酒能直接被...