1樓：愛上抽象
不是，燒餅是純面做的，有些外面會撒一些芝麻。餡餅顧名思義裡面要有餡的
2樓：匿名使用者
據史書考證，燒餅是漢代班超時從西域傳來的。〈續漢書〉有燒餅記載說：「靈帝好胡餅。
」胡餅 就是最早的燒餅，唐代就盛行了。〈資治通鑑.玄宗〉記 載：
安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮，無所果腹，任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻。當時長安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪。為此詩人 白居易賦詩一首稱：
「胡麻餅樣學京都，麵脆 油香新出爐。寄於飢讒楊大使，嘗香得似輔興無。」說在咸陽買到餅象不象長 安輔興坊的胡麻餅。
胡麻餅的做法是取清粉、芝麻五香鹽面 清油、鹼麵、糖等為原 輔料，和面發酵，加酥入味，揪劑成型，刷糖色，粘芝麻，入爐烤製，因而白居易說「麵脆油香」了。此做法與現代燒餅差不多
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
所以燒餅可以有餡，但餡餅不一定是燒餅
3樓：陀盧
燒餅沒有餡，餡餅有餡
火燒和餡餅的區別是什麼？
4樓：教育仁昌
火燒和餡餅的區別為：食材不同、起源不同、產地不同。
一、食材不同
1、火燒：主要食材為麵粉、鮮肉、花椒、香蔥。
2、餡餅：主要食材為麵粉，雞蛋，青菜，牛、羊、豬、驢肉，蝦仁，東北酸白菜。
二、起源不同
1、火燒：是老北京純粹的東西，土生土長。最初的滷煮出自於宮廷的「蘇造肉。
」據說光緒年間因為用五花肉煮製的蘇造肉**昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。
2、餡餅：起源於西元前2023年的古埃及，西元前1400到西元前600，餡餅流傳到了古希臘。西元前100年餡餅流傳到古羅馬，當時有乳酪餡餅和蜂蜜餡餅。
12世紀，餡餅流傳到英國，其中肉餡餅成為主流，流傳到美國是英殖民時代。
三、產地不同
1、火燒：主要流行於中國北方地區的一種特色傳統名吃，產地主要有山東，北京，天津，河北，河南等
2、餡餅：現今各個國家都有不同形式的餡餅。
5樓：匿名使用者
火燒就是燒餅，裡面沒有肉，餡餅裡面放了肉或是菜，裡面有陷，所以叫餡餅]區別就是乙個帶餡乙個不帶陷的
6樓：夏沫汀芷
1、火燒燒餅都是圓裡，火燒是烤起來中間鼓的，比如說肉夾饃用的就是火燒。燒餅都是那貼在敖子上直接烤到熟拿鏟子鏟下來裡。一面是圓裡，另一面是平里，平里那面還有n個小坑。
2、火燒是主要流行於中國北方地區的一種漢族傳統名吃。一般以肉火燒較為常見，品相似陝西肉夾饃，皮薄酥脆，肉質鮮嫩主要特點是面與驢肉單獨烤製和燉制，最後巧妙地結合在一起，搭配青椒等蔬菜，有脆餅的酥脆口感又有驢肉的鮮香，青菜去腥，色香味俱全。
3、餡餅顧名思義夾餡餅帶層，兩層皮一層餡的只能稱為餡合子，在天津的盒子類似大餃子在薊縣，大廠三河只能稱為煎大餃子，還有一種盒子回頭，還有菜捲也是盒子的一種只是比較難做所以少於四層皮的只能稱為盒子，漢族民間家常食品。
燒餅與火燒的區別是什麼？
7樓：小澀
最大的區別就是火燒是半發面沒芝麻的，而燒餅是死麵帶芝麻的。還有乙個區別是，燒餅大多是烙出來的，而火燒大多是烤的，或烙得半熟再烤出來的。
火燒一般是扁長形或扁圓形，按照餡料的不同可分為無餡火燒、素火燒與肉火燒。按照製作方法的不同火燒還分為幹火燒和油火燒兩種。幹火燒一般需要放在專門打餅子用的鏊子上烙至外皮焦黃，再放入爐灶內壁稍微烤一下，浸入焦香味。
油火燒則是在平底鍋中用淺油煎熟，再放入爐灶內壁烤製。種類繁多，有椒鹽火燒，糖火燒，片絲火燒，褡褳火燒，黃公尺麵火燒，黑公尺麵火燒，驢肉火燒，牛肉火燒，牛屯火燒等。
燒餅多為扁圓形屬於大眾化的烤烙麵食，是中國特有的一種麵餅，也是常見的各地小吃。品種各異，有芝麻燒餅，油酥燒餅，起酥燒餅，掉渣燒餅，麻將燒餅，爐幹燒餅，轉爐餡餅，缸爐燒餅，螺絲轉燒餅，牛舌餅，起酥肉燒餅等
北京的燒餅種類很多，最經典的就是吃涮羊肉、爆肚兒、砂鍋白肉的時候就著吃的芝麻燒餅。這種燒餅表面有一層芝麻，和麵的時候裡面加了椒鹽和研磨碎了的小茴香。現在很多燒餅攤也做，但很多外地人做的芝麻燒餅之所以看上去樣子挺像，但吃起來不是原來的那個味道，就是因為他們不知道燒餅裡面是加了小茴香的。
芝麻燒餅中的精品，當然要數以仿膳為代表的肉末燒餅了。個頭兒比一般的芝麻燒餅要小，中間有乙個小麵球兒，吃的時候要用小刀把這個面球兒剔出去，加上炒好的肉末而。
再說說火燒，我以為最經典的火燒要數長圓形、半發面、小餅似的椒鹽大火燒。.......不過或許是因為太簡單了沒什麼利潤，這種火燒現在還真見不著了。有一種叫片絲火燒，工藝比較複雜，一層一層的皮轉著圈地裹在一起，撕下一層，薄的能透亮，吃的時候要趁熱，涼了就皮艮。
現在也看不見了。
好在有一種經典的火燒仍在，就是用芝麻醬、紅糖、香油和的面烤的，看上去是醬紅色，吃起來外皮是酥的，裡邊是鬆軟的，咬上一口，滿嘴濃香的堂火燒。......做這種火燒最出名的是通州的大順齋，那是家清真老字型大小，做的糖火燒不但滋味好，而且易於儲存。
老北京燒餅和老北京火燒有什麼區別
深深深藍 火燒為什麼不叫燒餅呢？原來它們是以餅面上是否有芝麻為區分標準。墨娥小錄 把火燒解釋為餅，但表面是不用芝麻仁的，這個習慣叫法也很久了 但也有個別品種表面粘芝麻而叫火燒的，如叉子火燒 火燒的品名也很多，如褡褳火燒 片絲火燒 糖火燒 肉火燒都屬於這一類。據史書考證，燒餅是漢代班超同西域時傳來的。...
情願做野草,等著地下的火燒是不是魯迅寫的
出自臧克家為紀念魯迅逝世三十周年所寫的詩 有的人 這句話間接引用了魯迅 野草 中的 我自愛我的野草，但我憎惡這以野草作裝飾的地面。地火在地下執行，奔突 熔岩一旦噴出，將燒盡一切野草，以至喬木，於是並且無可朽腐。比喻魯迅願意把自己的一切貢獻給革命事業，讚揚了魯迅及魯迅一樣一生為人民 甘願做人民牛馬的人...
鐵路是不是火車的道路？列車和火車區別
鐵路就是火車走的路，火車就是列車，但地鐵 輕軌等上面跑的也是列車，沒人叫它們火車，要說日常生活中的含義 列車 火車 火車只是乙個傳統的稱呼而已，之前的是因為需要燃燒煤才命名火車，現在的多是用電作為動力的，鐵路又名鐵軌，是那些需要在鐵軌行駛的車所專屬的。列車包含火車，列車所指的範圍更廣。1 可以這ba...