1樓:
《1》茶葉可以存多久,一直都是熱議的話題。
說到一款茶葉可以存放的時間。
相信不少人都有自己的見解。
前段時間,聽某人說喝過十年,二十年的老綠茶,這就太誇張了。
綠茶,真的可以存那麼久嗎?不會變質?
想當年,有位茶友喝到五年陳的老白茶,都很是開心。
俗話說,知足常樂也就是如此了吧。
在六大茶類中,綠茶,黃茶,紅茶,青茶(烏龍茶),白茶和黑茶,這些茶葉可以存放的時間不同。
並不是所有茶都可以存上個五年,十年。
都說強扭的瓜,不甜。
強行長存的茶葉也不會好喝。
順應茶葉本性,順應自然,才好。
既然要順應本質,那麼要先了解每款茶葉的特性。
《2》一,白茶,黑茶
白茶和黑茶都是可以長期存放的茶葉。
白茶素來有,一年茶,三年藥,七年寶的美稱。
六大茶類中的白茶,之所以可以長期存放,得益於它的工藝。
白茶的工藝主要是以萎凋和烘乾為主,不殺青不揉捻,工藝簡樸柔和,將茶葉中的物質大部分地保留了下來。
所謂萎凋,也就是利用溫柔的光照和風力,讓茶葉失去水分,順便帶走其中含有的苦澀味物質。
而烘乾也是乙個讓茶葉脫水的過程,利用文火慢慢將白茶中的水分蒸發出來,使得茶葉的含水量符合國家標準。
由此可以看出白茶的工藝主要就是脫水的過程,其中的含水量符合標準(含水量控制在8.5%以下),這款茶也就做好了。
這樣一來,白茶中的內含物質豐富,其中的物質會不斷與微量氧分子發生反應,生出新的物質,形成新的滋味。
白茶在品質過關,儲存得當(符合cb/t 30375的規定)的情況下,都是可以長期存放。
而黑茶,也可以長期存放。
黑茶屬於後發酵茶,它的工藝主要是以殺青,揉捻,渥堆等為主。
黑茶的陳化之路有著與眾不同之處,皆是因為渥堆這一工藝。
在黑茶國標中寫到,渥堆是在一定的溫、濕度條件下,通過茶葉堆積促使其內含物質緩慢變化的過程。
由此我們可以得知,黑茶陳化是通過渥堆過程中的微生物,實現轉化,生出新的物質,使得滋味也發生改變。
黑茶的儲存要符合cb/t 30375的規定,這樣才可以長期存放。
總的說來,品質有保障,儲存符合標準的黑茶和白茶,均可以長期儲存。
二,綠茶,黃茶
綠茶和黃茶的工藝有些相似,均有殺青這一步驟。
黃茶多了悶黃這一工藝,其它相差不多。
六大茶類中,綠茶是以喝鮮著稱,可以存放的時間不建議太久。
綠茶在加工的過程中,通過殺青這一步驟,綠茶中的茶多酚被大量保留了下來,由此就可以保持清新,鮮爽的滋味。
茶多酚,極其容易被氧化。
一旦被氧化了,綠茶的品質就會開始走下坡路,香氣和滋味都會發生天翻地覆的變化。
故而,人們為了留住這份鮮爽,在存放的過程中,可謂是費勁了心思。
有位朋友雖然所有茶都有喝,但涉及最多的還是綠茶。
他的家裡和公司都有乙個專門用來放綠茶的小冰箱。
很多人都會將綠茶放進冰箱,以此來留住它的那份鮮爽。
2樓:律政先鋒達人
綠茶大概可以放一年至兩年左右,這要根據我們存放綠茶的方法來決定,如果我們存放綠茶的地方,有一些防腐劑的話,就可以存放很多年
3樓:叄么肆鋒
一般可以存放5~10年,它存放的時間越久,它的茶葉功效就會越少,而且它的品質和水分流失的就越多,口感也就越不好。
4樓:30歲愛上喝茶
小陳茶事介紹說:綠茶,提倡趁鮮喝,鮮爽嫩綠是它的特點之一。
但由於經過殺青,茶葉中的酶活性大大降低,後期並不會進行良性轉化。
1年內喝完是最好的選擇,隨著儲存時間的延長,茶葉中的葉綠素被不斷氧化,香氣揮發,從而錯過了最佳品飲期。
而開封的綠茶,應倒入密閉的容器內保留,最好在兩個月以內用完。
用來儲存黃茶和綠茶的罐子,以鐵罐、紙罐次之、雙層蓋的不鏽鋼、瓷罐等居中、以錫罐為上。
而透明的容器即使密封性好,也不能長期儲存茶葉,所以茶友們還是放棄吧!
這裡再給茶友們支個招,購買綠茶和黃茶的時候,茶葉最好少量買下或以小包裝存放,減少開啟包裝的次數,防止一再接觸空氣。
這樣就既能保質,再次沖泡利便。
5樓:萬事皆可聊
很多年。茶這種東西只要儲存的好是很難變質的,但是綠茶一般建議大家盡快喝。放久了口感可能不如之前好。
粽子一般保質期多久,粽子可以放多久
青春離線 1 現包粽子保質期最短,大多能儲存3 5天。2 在超市採購的速凍粽子需在 18 以下冷凍儲存,保質期長則18個月,短則12個月。速凍粽子是指熟粽通過 30 以下的速凍隧道,使其中心溫度達到 18 以下,粽子組織結構不會遭到破壞,保留原有的芳香物質,可以達到18個月以上的保質期,買來以後重新...
土豆一般可以放多久不會壞,土豆一般是幾月份可以種
取決於土豆的質量和儲存的環境.如果土豆在生長過程中沒有感染病害 環腐病,晚疫病等 且收穫前後沒有受雨淋的話,存放的時間要長於感病或水泡的.土豆受陽光直射表皮變綠,在黑暗條件下易發芽,因此應在通風避陽光直射的環境下存放土豆.個人經驗 的土豆,在室內可正常存放45 60天,如果出現發芽情況,及時掰除,防...
蜂蜜一般能放多久呢
未開封的蜂蜜可以放兩年,蜂蜜已經開封,可以放置一年。經過大量的研究證明,蜂蜜具有比較好的抗菌能力,一般不容易發生腐敗變質的問題。但是目前市面上大多數的蜂蜜都是新增了其他新增劑,所以並不是純正的蜂蜜,因此也具有保質期。在過了保質期之後,蜂蜜一般會出現變酸 發酵以及冒泡等現象,在這種情況下,蜂蜜是不能夠...