1樓：牛項母文賦
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維c濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
2樓：冠希榮抄水
有人把西蘭花叫做「天賜的良藥」和「窮人的」，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳
的功效，長期食用還可以減少、及等癌症的發病機率。
西蘭花對
殺死導致胃癌的幽門螺旋菌
具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少與的危險。
有些人**一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏
維生素k
的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
西蘭花能增強**的抗損傷能力、有助於保持**彈性；是最好的抗衰老和抗癌食品；孕婦多吃西蘭花穩定血壓
3樓：月亮掛山溝
西蘭花和其他蔬菜一樣，含有豐富的纖維
4樓：然媽養生課堂
美白？抗癌？預防疾病？堅持吃西蘭花對身體有怎樣的好處？
經常吃西蘭花有什麼好處、壞處？
5樓：cec食安體驗中心
1、西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
2、很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的乙個重要原因。
6樓：鴟夷子皮
。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
吃西蘭花有什麼好處和壞處？
7樓：匿名使用者
維生素c含量比辣椒高
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的乙個重要原因。
抗癌作用全世界認可
西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。
西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能
力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
涼拌有利於儲存營養
對於大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有乙個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。
因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。
8樓：匿名使用者
營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。抗氧化，抗衰老，抗癌。
9樓：包遐思佟黛
有人把西蘭花叫做「天賜的良藥」和「窮人的」，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳
的功效，長期食用還可以減少、及等癌症的發病機率。
西蘭花對
殺死導致胃癌的幽門螺旋菌
具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少與的危險。
有些人**一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏
維生素k
的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
西蘭花能增強**的抗損傷能力、有助於保持**彈性；是最好的抗衰老和抗癌食品；孕婦多吃西蘭花穩定血壓
10樓：佟水凡辛婧
1、西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
2、很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的乙個重要原因。
11樓：6565寶兒
人吃西蘭花的好處
1、**
西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到**的目的。
2、降脂
西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
3、抗氧化
西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉公尺黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑。
4、防過敏
研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
5、護心
西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
6、防癌
與花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
7、強骨骼
西蘭花含有豐富的鈣和維生素k，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。
多吃西蘭花有什麼好處
12樓：靚靚仔
西蘭花西蘭花是一種營養價值都非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養素，被譽為「蔬菜皇冠」。它含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿蔔素，經常使用，有助消除體內有害的自由基，是強效的抗氧化劑，增強**的抗損傷能力、有助於保持**彈性，防止**乾燥，是一種很好的美容佳品。涼拌或大火快炒都是不錯的選擇。
另外，其他深綠色的蔬菜也是不錯的選擇，建議每天多樣化食用
13樓：熱心網友
多吃西蘭花
西蘭花是很有營養的
可以補充營養
保護肝臟健康
也可以保護心臟健康
14樓：太乙真人王立賢
抗癌，防輻射，護眼睛。
15樓：匿名使用者
防癌抗癌，**佳菜。
16樓：憑思菱檀牧
含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿蔔素，能增強**的抗損傷能力，有助於保持**彈性。
17樓：潭嘉納弓綺
西蘭花，英文名「broccoli」，又名綠花菜、青花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種，一二年生草本植物，原產地中海東部。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。
如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病機率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
18樓：劇雅珺汗策
有人把西蘭
花叫做「天賜的良藥」和「窮人的」，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳
的功效，長期食用還可以減少、及等癌症的發病機率。
西蘭花對
殺死導致胃癌的幽門螺旋菌
具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少與的危險。
有些人**一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏
維生素k
的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
西蘭花能增強**的抗損傷能力、有助於保持**彈性；是最好的抗衰老和抗癌食品；孕婦多吃西蘭花穩定血壓
19樓：6565寶兒
人吃西蘭花的好處
1、**
西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到**的目的。
2、降脂
西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
3、抗氧化
西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉公尺黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑。
4、防過敏
研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
5、護心
西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
6、防癌
與花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
7、強骨骼
西蘭花含有豐富的鈣和維生素k，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。
20樓：匿名使用者
1、補充營養
西蘭花含有很多對人體有益的營養，高纖維可以有效的補充人體所缺乏的營養。
2、保護肝臟健康
西蘭花含有的維生素c，可以促進肝臟排毒，從而提高肝臟的活力，也能保護肝臟的健康。
3、保護心臟健康
西蘭花含有硫氧還蛋白等營養物質，可以有效的提高心臟的活力，並且還能保護心臟細胞避免受到損害，所以也能保護心臟健康。
4、延緩衰老
西蘭花含有的維生素a、c及胡蘿蔔素等營養物質，可以促進身體新陳代謝，還能延緩**衰老。
5、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。6、
毎周吃一次西蘭花的好處，經常吃西蘭花有什麼好處 壞處？
吃西蘭花一定就有好處不見得，雖然其所含的抗氧化成分利於身體。但飲食上講究的東西太多了，什麼時候吃？和什麼一起吃？什麼樣的人去吃？有殘留農藥的能不能吃？等諸多方面的問題，扯都扯不清。所以，難得糊塗，不用講究，再說了你也沒法講究。西蘭花的功效與作用 1.防癌抗癌 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效...
經常吃蘋果有啥好處，經常吃蘋果有什麼好處？
好處如下 1 預癌 日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖 而芬蘭的一項研究更令人振奮，蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的克星 法國國家健康醫學研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。2 降壓 蘋果中含有較多的鉀，能與人體過...
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