1樓：這個咚天不太冷
菠菜和豆腐能一起吃嗎？很多人認為菠菜和豆腐一起吃會得腎結石。是這樣嗎？
那到底對我們人體有沒有傷害呢？現在為大家介紹一下，豆腐菠菜的一些營養價值的，應該怎麼吃才會讓我們的身體更加健康的呢？
菠菜和豆腐能一起吃嗎
其實豆腐和菠菜是可以一起吃的。
1、因為鈣與酸的平衡很關鍵。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大，這時吃菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
2、菠菜的本身有大量的維生素，都是人體所需的，維生素k，在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中，富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
3、菠菜裡的草酸易溶於水，只要在開水裡煮沸幾分鐘，撈起來，基本上就以去掉大部分的草酸，而且維生素k也不散失。所以在吃菠菜和豆腐時，一定要將菠菜放在水裡煮煮，除掉草酸。
菠菜不能和什麼一起吃
1、黃豆：食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。
2、蜂蜜：引起心痛。
3、黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
4、牛奶：一起吃會引起痢疾。
5、鱔魚：一起吃易導致腹瀉。
6、豬肉：減少銅的吸收。
2樓：獵鷹
應該可以的吧，我這幾天補鈣就是豆腐，菠菜和蝦仁一起煮著吃的，不行嗎
3樓：
這兩個可以一起吃你把菠菜炒對，再放豆腐皮，很好吃。
菠菜和豆皮可以一起吃嗎？
4樓：格調
可以。菠菜炒豆皮的做法：
準備用料：菠菜400g、豆皮200g、油適量、鹽適量、薑絲適量、蔥段適量
1、菠菜去掉黃葉清洗乾淨
2、豆皮切絲
3、熱貴熱油爆香蔥段和薑絲
4、倒入豆皮死
5、大火翻炒
6、倒入菠菜
7、大火翻炒至斷生變色
8、加入少許鹽
9、翻炒均勻即可
10、成品圖
5樓：壹勺口水向東流
豆皮是豆腐加工中的一種。統稱為豆製品、
菠菜與豆製品不僅是乙個很好的搭配，而且頗有利於健骨。但是一般情況下菠菜和豆製品是不可以一起吃的。菠菜不可與豆製品一起吃理由只有乙個：
菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒看到問題的另乙個方面，菠菜當中也含有不少促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆製品，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
焯菠菜不會引起它的營養損失，其含有的維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜和豆製品菜的時候，一定要記得放些油。
6樓：
菠菜和豆皮是不可以一起吃的，菠菜和豆皮裡面含有相互排斥的物質，這種物質對人的身體健康是不好的，所以不能一起吃
7樓：在陸家嘴解鎖的雪梨
最好不要一起吃，如果要一起吃的話應該先將菠菜用熱水焯一下，因為菠菜含有草酸酸和豆皮兒，容易結合草酸鈣。
8樓：伍以筠
菠菜和豆皮按理說應該是可以一起吃的，但是我也沒有嘗試過，建議詢問一下專門的營養師或者兩者分開炒。
9樓：美麗新娘在**
一般情況下菠菜和豆製品是不可以一起吃的。
菠菜與豆製品不僅是乙個很好的搭配，而且頗有利於健骨。但是一般情況下菠菜和豆製品是不可以一起吃的。菠菜不可與豆製品一起吃理由只有乙個：
菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒看到問題的另乙個方面，菠菜當中也含有不少促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆製品，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
焯菠菜不會引起它的營養損失，其含有的維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜和豆製品菜的時候，一定要記得放些油。
菠菜和豆腐皮能一起吃嗎?為什麼?
10樓：魯步鑲波
最後不要一起吃，如果一定要一起吃，把菠菜焯水。再和豆腐皮一起做。焯水可以有效去除菠菜裡的草酸。希望可以幫到你。
11樓：可愛的紫色之冬
菠菜和豆腐皮。可以一起吃。因為菠菜含維vc。豆腐皮含鈣，他倆搭配。對補充營養很好。
12樓：匿名使用者
可以吃，搭配涼調口味很不錯
菠菜可以和豆皮一起吃嗎
13樓：曹仙
菠菜不能和什麼一起吃？不適宜與菠菜一起吃的食物主要有：豆腐、黃豆、豬肝、黃鱔、韭菜等以及各種含鈣豐富的食物。
菠菜不能和什麼一起吃
不適宜與菠菜一起吃的食物主要有：豆腐、黃豆、豬肝、黃鱔、乳酪、黃瓜、蜂蜜等以及各種含鈣較為豐富的食物。
1、菠菜不宜與豆腐一起吃。
菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。因為豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。
2、菠菜不宜與豬肝一起吃。
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
3、菠菜不宜與黃豆一起吃。
食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。
4、菠菜不宜與黃鱔一起吃。
兩者同吃，易導致腹瀉。
5、菠菜不宜與韭菜一起吃。
兩者一起吃易導致腹瀉。
6、菠菜不宜與乳酪一起吃。
菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
7、菠菜不宜與黃瓜一起吃。
菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
8、菠菜不宜與蜂蜜一起吃。
同吃的話易引起心絞痛等症狀。
9、菠菜不宜與牛奶一起吃。
一起吃會引起痢疾。
10、菠菜不宜與豬肉一起吃。
同吃會減少銅的吸收。
11、菠菜不宜與含鈣豐富食物共煮。
菠菜中的草酸會與鈣結合成草酸鈣而減少鈣質的吸收。
菠菜和豆腐能一起吃嗎
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。
有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
而且研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
而且，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。
菠菜湯的做法
菠菜湯，是一道湯系菜餚，可以充分吸收菠菜的營養。主料是菠菜，主要烹飪工藝是煮，製作簡單，清淡可口，有助於補鐵。促血，補腦。
食材準備：
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
製作步驟：
1、將菠菜去根部洗淨，用開水焯一下，撈出瀝乾；
2、將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎；
3、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用；
4、鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線；魷魚剖開腹部去內臟，在內側用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然後切成小塊待用，雞蛋打散待用；鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以後，放入蝦及魷魚煮斷生；
5、加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀；
6、澱粉用少量水調開，倒入湯中使湯變得粘稠，最後用鹽和胡椒粉調味即可。
營養價值：
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用；
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5、清潔**、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
14樓：藕夾
菠菜和豆皮是不可以一起吃的，菠菜和豆皮裡面含有相互排斥的物質，這種物質對人的身體健康是不好的，所以不能一起吃
擴充套件菠菜不能和什麼一起吃
不適宜與菠菜一起吃的食物主要有：豆腐、黃豆、豬肝、黃鱔、乳酪、黃瓜、蜂蜜等以及各種含鈣較為豐富的食物。
1、菠菜不宜與豆腐一起吃。
菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。因為豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。
2、菠菜不宜與豬肝一起吃。
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
3、菠菜不宜與黃豆一起吃。
食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。
4、菠菜不宜與黃鱔一起吃。
兩者同吃，易導致腹瀉。
5、菠菜不宜與韭菜一起吃。
兩者一起吃易導致腹瀉。
6、菠菜不宜與乳酪一起吃。
15樓：jq左
菠菜對**缺鐵性貧血、便血、壞血病有一定效果，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效，其富含的營養元素還可幫助提高身體免疫能力。菠菜豆腐卷有效緩解消化不良、食慾不振、便秘等症狀。
豆腐含有的鈣質是很多的，可以有清熱潤肺的效果，還可以有養胃解毒的功效哦，這樣的搭配方法不僅可以緩解消化不良，而且還可以有緩解食慾不振等情況，對於預防便秘有好處。
豆腐皮炒菠菜-孕前營養食譜
豆腐皮性平味甘，具有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效;菠萊不僅含有大量的b胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6, 葉酸、鐵和鉀的極佳**。孕前「準媽媽」食用菠菜可通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥。
材料:豆腐皮250克，菠菜100克
調料:蔥末、薑末各1小勺，鹽、雞精各適量
做法:1.將菠菜擇好，洗淨切成長段;豆腐皮切成片。
2.鍋中熱油，放入蔥末、薑末和豆腐皮翻炒，然後放入菠菜炒至稍軟，加鹽和雞精炒勻即可。
酸菜和豆腐能一起吃嗎菠菜和豆腐能一起吃嗎ma
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