1樓：生活達人曉紅
葡萄乾曲奇的做法,葡萄乾曲奇怎麼做請看葡萄乾曲奇的做法步驟:1、準備所有食材 2、把葡萄乾切碎。步驟3
低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
步驟4
黃油常溫軟化後加入白糖攪打均勻後分三次加入雞蛋液，每一次攪打均勻後再加入。
步驟5
把混合粉加入拌勻。
步驟6
再把葡萄乾加入拌勻。
步驟7
分成均勻的胚子後搓圓30塊。
步驟8
從麵糰往下壓，差不多5公釐厚度，放入墊上油紙的烤盤內，中間都要留有空隙。步驟9
烤箱180度預熱後加入中層烤15分鐘皆可。
2樓：淡浩初
按照曲奇餅幹的做法，先講料調好，最後撒上葡萄乾兒。就可以做成葡萄味兒的曲奇餅幹。
3樓：生活達人璐璐
回答【原味曲奇餅幹】
製作配料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉
製作方法：
1、準備100克黃油，先給它軟化；軟化至手指可以輕鬆按壓下去即可；
2、篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的；
3、打發好的黃油分3-4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次；直到全部加完；
4、然後篩入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均勻即可；不可過度翻拌；拌到沒有乾粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齒的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2個以防袋子擠破；
7、然後均勻的擠在烤盤裡；烤箱提前預熱；上下火180度烤5分鐘，再轉170度烤15分鐘；這樣做的目的就是要先高溫定型，然後轉適合的溫度來烤；
8、這樣超級酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比買的好吃太多了；
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4樓：歐朗寧
用烤箱如何製造輔導曲奇餅幹，這種的製作方法就要點選網上查詢一下它的比例製作，哎，如何做的過程中要注意他的細節。如何做出好吃的葡萄曲奇餅幹？
新手必備的簡單黃油小餅乾（烤箱版）怎麼做
5樓：周小小小亞
做黃油小餅乾的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：黃油30克、低筋麵粉60克、蛋液9克。
2、輔料：糖粉12克。
第一步：先將黃油切小塊室溫下軟化。
第二步：然後把糖粉倒入其中。
第三步：用刮刀把糖粉和黃油壓拌均勻。
第五步：不需要過度打發，打發成如圖狀態即可。
第六步：然後將麵粉過篩進去。
第七步：用刮刀拌至無乾粉狀態即可。
第九步：冷凍好的黃油麵糰取出，用菜刀切成6mm厚的餅乾胚。
第十步：放在鋪了油紙的烤盤上。
第十一步：放入已經預熱到150度的小烤箱，烘烤30分鐘左右。
第十二步：成品圖如下。
6樓：管罡
最近買了烤箱，時不時的買原材料做烘焙，乙個週末屢戰屢敗，烤砸了四個戚風，最後無奈轉戰小餅乾了，買個300的烤箱，要花出去n多個300塊把這個烤箱用起來~
給大家分享個最近烤給小外甥女的黃油雞蛋小餅乾方子，原材料有黃油、糖粉、低粉、玉公尺澱粉（可以用低粉替代）、雞蛋、鹽，
黃油雞蛋小餅乾方子：
黃油：200克
糖粉：110克
低粉：210克
玉公尺澱粉：210克
雞蛋：2個
鹽：2克
步驟：1、準備好上面的材料，黃油提前切成小塊在室溫下軟化~。我比較手欠覺得天冷，用容器黃油**化了下，結果成油狀了，導致後面和不起來，只好在上面方子的基礎上再加了100克低粉，烤好後口感也還不錯，就是有點淡~~
2、切成小塊軟化後的黃油，用打蛋器打成大家說的羽毛狀，其實也就是打散下。接著加入鹽和糖粉，打勻；
3、加雞蛋，嗯，是全蛋，加乙個打勻一下，再加乙個再打勻；
4、接下來是低粉和玉公尺澱粉過塞加入打好的黃油雞蛋糊裡，如果沒有玉公尺澱粉就全用低粉；
5、用手揉成麵糰，如果太粘，可以適量再加點低粉；
6、把麵糰放到冰箱冷藏一小時，我又手欠覺得冰箱還沒室溫冷給放到冷凍室了~結果拿出來時成一塊冰又放室溫回溫了……
7、準備好小模具，把麵糰從冰箱拿出來回溫下，擀平，稍微薄些，太厚了烤著烤著裂了~用餅乾模具壓花紋就好了；
8、烤箱170度預熱，把餅乾放到烤盤中，預熱結束後，烤盤進烤箱，170度15-20分鐘。注意：自個的烤箱脾氣不一樣，烤個12、3分鐘就留意看看哈，看著餅乾上有點點焦黃就差不多了，我用的是松下小烤箱是這麼長時間。
9、取出餅乾晾涼透，就可以裝好開吃啦~~
說明下：剛烤出來的熱餅乾感覺潮軟的，放涼後就變硬松了，不要擔心是不是沒烤好哈
7樓：愛國者搗個蛋
簡易黃油小餅乾
主料無鹽黃油100g 白砂糖90g
雞蛋1個 小麥麵粉250g
簡易黃油小餅乾的做法步驟
1. 黃油切成塊，常溫融化。也可以鎘水融化，這樣會快一些。
2. 我是鎘水化的，比較簡單方便，也會快一些。
3. 加入白砂糖攪勻即可。再打入雞蛋，攪勻。一般綿白糖會更快和黃油融合。白糖的量可以按照自己的口味，100g稍微有點甜。
4. 把麵粉倒入你已經攪勻的白糖黃油中，用刮板攪勻。然後在面板上用手揉好麵糰，注意時間不宜久，否則黃油會化的。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏20分鐘。
5. 烤箱預熱170度5分鐘。
6. 麵糰取出來用擀麵杖擀成片5mm左右，然後可以用模子刻出你喜歡的形狀，或者自己切成圓片或方片。這個你隨意。兩側刷上蛋液，待烤。
7. 溫度120度，20分鐘就ok了。
8. 簡易黃油小餅乾。快來試試吧～
小貼士如果想更加豐富，可以新增果乾，堅果在裡面。
8樓：安徽新東方烹飪學校
低筋粉200克黃油，100克糖粉，40克乙個雞蛋。奶粉10克。泡打粉三克，鹽兩克。
製作曲奇餅幹的方法：要有材料 製作方法 每個步驟應乾多少時間（如在烤箱裡的時間） 材料每個多少克。
9樓：匿名使用者
配方：黃油 100克
糖粉 40--50克
雞蛋乙個
低粉 115克
天然香草精 幾滴
做法：1、軟化黃油後打發
2、加入糖粉繼續打發，到糖融化
3、分三次加入全蛋乙個。。每次都要攪到蛋吸收後再加。。
4、加香草精，低粉拌勻後，裝代，用曲奇花嘴擠出造型5、180度上下火烤10--15分鐘
10樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的學校學習西點專業，學校學習西點比較好。
怎麼用烤箱做曲奇餅幹
11樓：小吉
原料：低筋麵粉125克、黃油125克、紅糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、雞蛋乙個、一點點香草粉（可略）。
做法：1、先把黃油從冰箱裡拿出，放到室內軟化。把軟化好的黃油加入紅糖和白砂糖。加了紅糖後味道更濃郁，營養更豐富；
2、把這三樣東西充分的攪拌，讓它們完全的融化，攪倒顏色略變，黃油略發就可以了；
3、把香草粉放到雞蛋裡，攪拌均勻；
4、分多次加入攪好的黃油中，攪拌均勻；
5、低筋麵粉過篩加入黃油中；
6、加入巧克力碎攪拌均勻；
7、把和好的麵糊放到裱畫袋裡，擠在油布上。沒有裱畫袋，用小勺盛就行；
8、烤箱預熱，170度烤15分鐘就好了。
12樓：花樹旁的巨人
哈哈 烤箱是用來烤的。 你想做什麼味道的曲奇。
如何製作曲奇餅幹，如何製作曲奇餅幹竅門
烤箱比較好，沒有水分。微波爐應該不行，做出來是像發糕那種的，我以前用微波爐作出的西點都是這樣。糖粉也叫糖霜 懂了吧 是細粒特紗，要擴張的餅用白糖那樣的顆粒糖就行了，不一定用糖霜，紅糖，蜂蜜，黃糖等，用不同的糖有不同的味道。油紙在南城百貨見過，10多塊一捲，烤盤也成，我是用烤盤的。曲奇的樣子，要看你怎...
曲奇餅幹烤製時放水嗎，曲奇餅幹做法加水嗎
主料 1個雞蛋 200克低筋麵粉 120克黃油 輔料 50克糖粉 30克細砂糖 做法 1.黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。2.加入細砂糖 糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。3.分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆...
做曲奇餅乾要用什麼材料，做曲奇餅幹需要的用具還有做法是什麼
黃油 160克 糖粉 130克 千萬別用太大粒的糖否則烤出來就會有顆粒在裡面 鹽1克 雞蛋1個 奶香粉2克 低筋麵粉270克 可以用中筋麵粉和玉公尺澱粉按照4 1的比例配 做法準備好材料 黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑 加入細砂糖 糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑...