1樓：匿名使用者
我們有時候會因為菜煮多了不想浪費放進冰箱裡，第二天接著吃。那麼，蝦煮熟了可以隔夜吃嗎？
1蝦煮熟了可以隔夜吃嗎
最好不要吃了,隔夜海鮮容易與空氣中的氧氣產生化學反映,產生對人體有害物質,隔夜蝦的蛋白質容易被細菌群侵蝕,吃了之後導致拉肚子是小事,嚴重者則出現食物中毒。但如果覺得扔掉可惜,必須要有以下的3個保證條件:
1、保證不餿,不變質。
2、必須再加熱,且加熱要充分。
3、要保持其鮮味,需冷藏保鮮,但不可以結凍。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹。
2蝦不能和什麼一起吃
1、蝦與含維生素c的食物相剋(不宜配炒)。
2、蝦兒忌維生素c(藥片)同吃,食少肚痛難忍,食多死亡。
3、蝦與南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4、蝦與果汁同食會腹瀉。
5、蝦皮與黃豆同食會消化不良。
6、蝦皮與紅棗同食會中毒。
7、河蝦與番茄同食易食物中毒。
8、蝦忌金瓜同吃,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
9、海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭。
10、食用海蝦時,最好不要飲用大量啤酒,否則會產生過多的尿酸,從而引發痛風。
11、蝦背上的蝦線,是蝦未排洩完的廢物,若吃到嘴裡有泥腥味,影響食慾,所以應去掉。
12、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應慎食。
13、在吃海鮮的前後不要吃水果。
3蝦的家常做法
紅酒番茄蝦
材料:番茄醬、料酒、虎蝦、白糖、生抽、葡萄酒、蔥薑蒜。
做法:1、蝦剪淨須腳蝦槍,料酒微微醃製下。蔥薑蒜洗淨切碎末,待用。
2、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁(做的多就同比例再來乙份醬汁就行)。
3、油用小火燒至五成熱,下蝦翻煎。約5分鐘後放入蔥薑蒜末,繼續煎至九分熟。
4、倒入味汁繼續煎翻兩面至熟,出鍋裝盤,撒上蔥末即成。
香辣蝦材料:
大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許,生抽適量、植物油適量。
做法:1、大蝦剔去泥腸等,洗淨控乾;大蒜、生薑切片,大蔥切絲。
2、鍋內放適量植物油,燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味。
3、放入蒜片和薑片,翻炒出味;放入大蝦,炒到變色。
4、放適量生抽,顏色變紅後加入白糖、鹽、味精。
5、出鍋前放入蔥絲,翻炒後即可。
2樓：生活萬花筒
燒熟的蝦過夜了，是可以吃的，過夜的時候放涼了，把它放到冰箱裡冷藏。或者是冷凍就可以了
3樓：情感筆記姐姐
你好，這種情況之下是不可以的，蝦最好當天吃完，吃不完的就不要再吃了，有可能會造成食物中毒。
4樓：情感諮詢
在這個熟的蝦這個過夜也是可以吃的，最好就是放量照把它放到冰箱裡，第二天的時候也是可以使用的。
5樓：月亮和星星
熟的蝦子過夜是可以吃的，只不過裡面的亞硝酸鹽材料會比較高，經常食用對人身體的血壓有影響
6樓：
燒熟的蝦子過夜可以吃嗎，燒熟的蝦子過夜是不能吃的。如果吃了個夜的過夜的蝦子，有可能會起到過敏反應，所以重度的可以。致人體更大的傷害，所以盡量不要吃隔夜的蝦子。
7樓：
收手的蝦子過夜可以吃嗎？如果是一頁的話，應該還是沒有問題，不會變質的。應該可以的。
8樓：匿名使用者
燒熟的蝦最好不要隔夜吃，畢竟蝦蟹類水產品隔夜容易滋生大量細菌，所以建議直接丟掉。
9樓：慕桖甜恬
燒熟的蝦子過夜也可以偶爾吃一次的，但是不建議你經常這麼吃，在吃之前一定要將蝦子熱透。
10樓：犁巨集盛
現在的少數大的蝦子我們過夜也是可以吃的，但是最好一定要減少吃，因為這樣吃的話容易腹瀉的。
11樓：勵君豪
炸熟的蝦子，如果過夜的話，最好要放入冰箱冷藏，它是可以吃的
12樓：敏鴻遠
這個煮熟的最好不要隔夜吃。這樣對身體健康是沒那麼好的，所以說要新鮮的吃。
13樓：醉月徘徊
燒熟的蝦子過夜天氣溫度比較低的情況下可以吃的，要熱一下。這樣才能夠保證殺菌消毒。
14樓：秋天的鋼蛋子
如果不是溫度特別高，而且給它放在通風的地方，也沒有讓水侵泡過，那麼第二天是可以吃的。
15樓：幸福一輩子
炒熟的蝦子可以過夜吃，但是一定要注意飲食安全衛生。
16樓：
過夜的食物最好不要吃，細菌多，但加熱後還是可以吃的。
17樓：感性的
熟的蝦可以過夜吃，但是必須放冰箱和冰箱，也不能放時間太長
18樓：
燒熟的蝦子，過夜可以吃嗎？燒熟的蝦子過夜可以吃，但是營養不夠豐富，盡量不要吃過夜的
19樓：匿名使用者
不要過夜吃。
隔夜海鮮損肝腎。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
隔夜蔬菜、海鮮不要吃，肉類食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長，腐敗變質，導致食物中毒。部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後假如放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
20樓：匿名使用者
燒熟的蝦過夜的話是可以吃的喲，這個沒關係的呀。
煮熟的蝦隔夜能吃嗎?
21樓：遠巨集
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
挑選新鮮的蝦的方法
1、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2、察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
4、聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
擴充套件資料：
不能和蝦一起吃的食物
1、果汁：果汁（尤其是橙汁、梨汁等）含有較多的維生素c，容易出現維生素c過量中毒現象。
2、大豆：大豆富含蛋白質，有助於消化，但像蝦一樣，它會引起消化不良和其他症狀。
3、棗：棗富含維生素。大棗和蝦一起吃，會使大棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷降低為三氧化二砷，從而引起中毒。
4、金瓜：金瓜寒甜，有平喘、清熱、化痰的功效。而蝦溫、甜、鹹，有補腎、揚、養胃、益氣、祛痰、抗癌的作用。
如果他們不這樣做，同樣的食物會導致腹瀉（比腹瀉更嚴重的情況），這對健康有害。
5、豬肉和雞肉：蝦不應該和豬肉和雞肉一起吃。一起吃飯會導致肝腎衰竭。史書《飲飯論》記載：「蝦不能與豬肉同吃，損精」。
22樓：權倫歐培
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
23樓：塗秀榮桓巳
海鮮類的，當然要鮮著吃，才有營養，才有其鮮美的味道。
隔夜的熟蝦，可以吃。
前提條件是：
1、保證不餿，不變質；
2、必須再加熱，且加熱要充分；
3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。
24樓：員良那冰珍
應該沒什麼問題，可以吃。
燒熟的蝦過夜能吃嗎？
25樓：倩倩觀社會
隔夜的食物最好不要吃，這是很多人都知道的乙個生活常識；儘管大家都知道這個生活常識，但真正能夠做到的人，卻是寥寥無幾。
在生活中剩飯剩菜，是一件非常正常的事情；很多時候如果將剩飯剩菜直接倒掉，就會讓人心疼，而且這也是對糧食的一種浪費現象。
但一直以來人們呼籲，隔夜的食物最好不要吃，其實也有著它的道理在其中；這都是為了人們的身體健康著想，只不過在實際的操作中，人們的觀念發生了變化而已。
就我個人看來，隔夜的食物最好不要再吃，有著下面這些科學的道理在其中。
一、食物可能會變質對於已經加工成熟的食物來講，非常容易受到空氣中，細菌的感染。不論是放在冰箱內，還是擱置於常溫中。
如果是在夏天的情況下，可能只是短短的幾個小時，就能夠讓食物出現變質的情況。儘管放置在低溫的冰箱中，能夠延緩食物變質的時間，但這並不能夠阻擋，食物被細菌所汙染。
我們吃了這種食物以後，極有可能引起身體的不適，從而出現腹瀉、嘔吐等症狀；情況嚴重時候，還極有可能出現食物中毒症狀。
二、食物的營養流失對於吃剩下的食物來講，可能食物中所含有的營養，已經隨著時間的流逝而流失。我們吃了這樣的食物，對於自身的身體，也沒什麼好的益處。
既不能夠補充身體所需要的營養，如果是多人聚餐過程中剩下的食物，則還有可能有傳染的病毒存在。
所以面對這樣隔夜的食物，才不建議我們大家再次食用；畢竟對於身體沒有好處不說，可能還會因此，讓身體患上疾病。
因此在我們吃剩飯剩菜時候，一定要將它們徹底的熱透，加熱至百分百成熟以後，才能夠放心的食用；而且剩飯剩菜，盡量不要放置太長的時間，要盡快的吃完。
26樓：秀我
不能吃。隔夜海鮮損肝腎。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另乙個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
擴充套件資料
以下幾種隔夜菜也不能吃：
1、綠葉菜隔夜最危險。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。
如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
2、半熟蛋易致病。很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
3、銀耳蘑菇要當心。不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
27樓：惠華小知識
因為隔夜的食物會產生一種硝酸銨，這種物質會對人身體產生一定破壞作用，如果經常使用隔夜食物會導致患食腸癌機率增加。
28樓：和貓貓醬一起看劇吃瓜
隔夜的食物會產生很多微生物，而微生物我們又看不到，摸不著，產生危害自己也不知道
29樓：秋風體育
因為隔夜的食物中有一些有毒物質，吃了對身體不好。
30樓：玲玎
病情分析：首先來說蝦，蝦含有豐富的蛋白質，但是蛋白質在高溫條件下容易變質腐敗，所以炒熟的蝦，如果在低溫狀態下，比如室溫4到5度以內，儲存12個小時以上，絕對沒有任何問題。低溫狀態下儲存的炒熟的蝦，然後經過加熱，人體使用絕對沒有問題，放心食用。
2018-11-26
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杜旭濤 醫師
額敏縣人民醫院 內科_心血管內科
病情分析：你好，根據你的描述這種情況是可以吃的，是沒有什麼影響，建議放鬆心態的
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