1樓：憑思菱檀牧
1.用紗布小袋裝上花椒,放在公尺裡,如公尺較多,可多裝幾袋分放公尺內不同地地方.公尺缸或公尺袋口要蓋嚴或紮緊.
2.把稻草灰和公尺拌勻收藏,或在公尺缸內放幾枚螃蟹殼\甲魚殼＼大蒜頭，可以防止公尺蟲和螞蟻．
2樓：茂興安水憶
怎樣防止大公尺霉變呢？
剛買回來的大公尺，要先用手捏一捏，看是否有潮氣，要將有潮氣的大公尺攤開吹風，待其中濕氣散掉後，方可儲存起來。盛放大公尺的容器以加蓋的木箱為佳，並要清潔、乾燥。也可放在布袋中，但要將口紮緊。
無論選擇木箱或布袋，都要將其墊高。要放在陰涼通風處，距牆要有一些距離。久存的大公尺如果保管不當，會發生霉變、結塊。
遇此現象，可選擇晴天，將其露天攤開，讓其通風、散味、除濕。
在大公尺中放少許海帶也可以防止大公尺霉變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘後再放入。乙份海帶可反覆使用20餘次。海帶不但可以抑制大公尺發霉，還可避免大公尺生蟲。
在公尺袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛公尺的容器內。平時要把存公尺的缸或桶清掃乾淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現公尺生蟲，可將公尺放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的公尺除蟲後還可食用。
切忌將公尺放在陽光下暴曬。
大公尺怎麼放得時間長，不長黴，長蟲、不變質
3樓：風雲人之一我
1、根據季節，適量存放。一年之中，根據不同的季節，可適時調整家中大公尺的存量。一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大公尺極易受潮發霉，儲存難度較大，理應少存，最好隨買隨吃。
而秋冬季節，溫度較低，氣候乾燥，大公尺不易受環境影響其食用品質，可以適量多存。2、適時通風，防潮隔熱。無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大公尺的儲存都應該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、乾燥、易通風的地方。
具體需注意三個方面：注意防潮，不宜混存。因為大公尺吸濕性較強，所以應注意防潮，不宜混存。
例如，大公尺不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，防止受潮；大公尺不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大公尺吸水，容易霉變或生蟲。注意隔熱，遠離熱源。在高溫環境下，大公尺容易發熱霉變，因此應注意隔熱，遠離熱源。
例如，大公尺不宜存放在廚房內，因廚房溫度高、濕度大，對大公尺質量影響很大；大公尺不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大公尺會發熱從而引起質量變化。注意陰乾，切忌曝曬。如果大公尺受潮，應放在陰涼通風處攤開晾乾吹透，切忌曝曬。
因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大打折扣，若再放回潮濕環境更容易受潮、霉變、生蟲。3、自然缺氧，科學防蟲。在高溫高濕季節，防止大公尺生蟲的歷史經驗有很多種。
例如：在公尺袋裡混合放入幾頭幹大蒜(大蒜食品)；或取花椒或茴香，包成若干紗布包，放入公尺袋然後密封。但用這些方法時間長了，公尺里會保留某種氣味從而影響食用，害蟲也會對某種氣味產生抗性，仍然達不到預期效果。
那麼，如何能既防蟲又不影響食用呢？據保糧專家介紹，蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難發育成幼蟲，因此家庭儲公尺可用塑料薄膜缺氧密封，採用這種自然脫氧的方法儲存大公尺，既能達到防蟲效果，又不會影響大公尺的食用品質。
大公尺儲存應注意以下幾點：1、大公尺不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大公尺吸水，導致霉變。2、大公尺不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；濕度大，對大公尺的質量影響極大。
3、大公尺不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大公尺霉變或生蟲。4、大公尺不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大公尺會發熱而引起質量變化。
4樓：八戒神技能
儲存大公尺的小公尺妙招：這個方法讓你的大公尺一年不長蟲，1：我們用乙個幹海帶，將幹海帶放在大公尺裡面，幹海帶上面有一層白色的霜就是褐藻膠，褐藻膠可以保持大公尺的乾燥性具有吸濕的作用這樣大公尺儲存的時間就更長久啦
5樓：田禾陽光雨露
分成小包裝放冰箱冷凍室裡。
6樓：匿名使用者
這個還是要經常的拿出來嗮最好
想儲存大量的大公尺有什麼辦法可以讓大公尺不壞掉
7樓：海候零
1、注意防潮，不宜混存
因為大公尺吸濕性較強，所以應注意防潮，不宜混存。
2、注意隔熱，遠離熱源
在高溫環境下，大公尺容易發熱霉變，因此應注意隔熱，遠離熱源。
3、注意陰乾，切忌曝曬
如果大公尺受潮，應放在陰涼通風處攤開晾乾吹透，切忌曝曬。
4、自然缺氧，科學防蟲
盛公尺的容器要乾淨、嚴實，並且最好把公尺放在缸、壇或桶中，並要有合適的蓋子。陶瓷和白鐵容器適合放大公尺。如用布袋裝公尺則要在外面套一塑膠袋並紮緊口袋。
8樓：吧吧吧啦吧吧哦
有以下6種方法：
1、用塑膠袋貯藏法
選用無毒的塑膠袋若干個，每兩個套在一起備用，將晾乾的大公尺裝入雙層袋內，裝好之後擠掉袋中的殘餘空氣，用繩紮緊袋口，使袋內大公尺和外界環境隔絕，可長期保鮮。
2、 袋缸套裝、定時倒騰貯藏法
當檔次較高的好大公尺晾乾後，裝入公尺袋內，紮緊袋口，放入公尺缸，將公尺缸置於乾燥通風處存放，夏季溫度公升高，袋缸中間的大公尺易發霉變質。因此，每隔10天應將大公尺從袋缸中倒出來，通風、除潮、散熱、再重新貯藏。
3、 用草木灰或生石灰吸濕法貯藏
用白布包若干新鮮、乾淨的草木灰或生石灰，放入公尺缸底層，再將晾乾的大公尺裝入缸內，蓋嚴公尺缸，置陰涼、乾燥處儲存。
4、 利用海帶貯糧效果很好
海帶具有很強的吸濕、殺菌、殺蟲作用。每100斤大公尺放入1斤幹海帶，一周之後，就能吸收大公尺中的30％的水分，殺滅大公尺中的粉蟎、蛾蟲等害蟲，黴菌數量也大大減少。取出海帶曬乾後，可反覆使用20多次。
按此法存放其他糧食，兩年後糧食的質量和色澤不變，海帶仍可食用，是一種無汙染、無損傷、無異味的好辦法。
5、 用山蒼籽貯藏糧食最好
去中草藥店買點山蒼籽（研末）或4g山蒼籽油的比例，將乾燥的糧食裝入密閉的缸、壇、罐或復合塑膠袋中，再將山蒼籽末（或油）裝入敞口瓶，放在糧食的表面，密封主糧容器一周左右，再開封放氣，取出小瓶後密封貯藏。這中貯藏的最大好處：一是可除去糧食中嚴重的致癌物質――黃麴黴素；二是防止糧食生蟲；三是防潮，糧食不易霉爛變質。
6、 用白酒貯藏法
春末將大公尺裝入密閉的容器中，再用瓶裝2兩白酒，插埋在大公尺的正**，開啟瓶蓋，瓶口露出公尺麵，再密封裝公尺的容器，白酒在其中揮發出的乙醇氣味，即可消毒，殺菌，防止大公尺生蟲霉變。
防蟲的方法：
1、將25克至50克花椒，分成四至六份，分裝小紗布袋中，放在公尺桶或公尺缸中間和四個角上，公尺就不會生蛀蟲了。
2、將大公尺放入乾淨的容器內，用一酒瓶裝50克至100克白酒，開口埋入公尺中，瓶口略高於公尺麵，將容器密封，可防止大公尺生蟲。但大公尺的貯藏時間不能晚於春末夏初，容器口一定要封嚴。
3、在公尺缸底部放些生石灰或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大公尺。或者在大公尺裡放進一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲。
9樓：大圓餅子臉
1、大公尺要保證乾燥，不發生潮濕和霉變，貯存濕度在70%以下。
2、貯存大公尺的倉庫要有防蟲、防鼠設施。防蟲採用煙燻法或乾燥法。防鼠採用隔離法。
3、大公尺貯存要防止高溫暴曬，要有遮擋陽光的措施。 對於數量不大的大公尺，採用密封法也可以達到長期貯存。如在水缸、油桶裡存公尺，一併放裡幾塊生薑，上面用牛皮紙粘牢，並刷一層防水膠或漿糊。
可以貯存2年不發生霉變和生蟲。
4、大公尺的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大公尺平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。
5、大公尺倉庫通常採用燻蒸的方法，家庭採取日曬或放置花椒等方法對稻公尺進行防蟲、驅蟲。
注意：1、大公尺不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致霉變。
2、稻公尺存放忌諱直接著地，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上。
3、室內忌諱有水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致霉變。
4、家庭忌諱大公尺存放在廚房內，因為廚房溫度高，濕度大，對大公尺的質量影響很大。
10樓：匿名使用者
找到一點資料，希望可以幫到你】夏令時節由於天氣炎熱、空氣濕度大，大公尺容易吸濕、發霉和生蟲。下面介紹幾種家庭存放大公尺防止
生蟲的方法：
一、無氧儲存法：先將要存放的大公尺放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)乾透，然後將大公尺
裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大公尺可以儲存較
長時間。
二、花椒防蟲儲存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體方法是將20至
30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能濕透盛公尺口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛公尺口袋放
入花椒水中濕透後取出晾乾，然後將大公尺倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在公尺袋的上、中、底
部，紮緊袋口，將公尺袋放在陰涼通風處，即可防止大公尺生蟲。
三、草木灰吸濕儲存法：在盛公尺的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部)
，然後倒入晾乾吹透的大公尺，並將公尺缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可儲存較長時間。
四、海帶防蟲儲存法：幹海帶具有很強的吸濕能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。儲存大公尺時，大公尺
和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回公尺中，這樣反覆幾次後即可防
止公尺霉變和生蟲。
11樓：匿名使用者
留公尺 即使不壞掉 也不好吃的 如果是留過二年的公尺。
12樓：生活小知視
大公尺最巧妙的儲存方法，很多人還不知道，別說我沒告訴你
怎麼儲存大公尺才不會變質?
13樓：匿名使用者
大公尺大公尺是怎麼分類的？
大公尺分秈公尺、粳公尺和糯公尺三類。秈公尺由秈型非糯性稻穀製成，公尺粒一般呈長橢圓形或細長形。根據秈公尺的收穫季節，分為早秈公尺和晚秈公尺兩種。
粳公尺由粳性非型糯性稻穀製成，公尺粒一般呈橢圓形。根據粳公尺的收穫季節，分為早粳公尺和晚粳公尺兩種。糯公尺由糯性稻穀製成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯公尺和粳糯公尺兩種：
秈糯公尺由秈型糯性稻穀製成，公尺粒一般呈長橢圓形或細長形；粳公尺由粳性稻穀製成，公尺粒一般呈橢圓形。
什麼是糙公尺？為什麼說糙公尺營養價值比精製大公尺高？
稻穀由穀殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。糙公尺是指脫去穀殼，保留其它各部分的製品；精製大公尺（ 即通常所說的大公尺）是指僅保留胚乳，而將其餘部分全部脫去的製品。由於稻穀中除碳水化合物以外的營養成分（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糖層）中，因此糙公尺的營養價值明顯優於精製大公尺。
隨著營養科學知識的普及，糙公尺已越來越受到人們的重視和喜愛，並被視為"文明病"的克星，一股食用糙公尺熱潮正在逐步形成。
什麼是大公尺的食用品質？與哪些因素有關？
大公尺的食用品質是指大公尺在熟製過程中和食用時所表現出的各種效能，如色澤、滋味、軟硬等。影響大公尺的食用品質的因素很多，諸如品種型別、加工工藝新陳度、糊化溫度、直鏈澱粉含量、膠凝度等。其中直鏈澱粉含量在18%-25%之間，煮熟後粘性低，吸水性強，出飯率高，公尺飯顆分明食用品質較差；粳公尺直鏈澱粉在19%-18%之間，煮熟後粘性較大，吸水性中等，出飯率低，口感好，食用品質較佳。
什麼是方便公尺飯？
方便公尺飯是經熱水浸泡或短時間加熱後便可食用的公尺製品。
方便公尺飯是隨著世界經濟的發展，人們生活節奏的加快而產生的，早在70年代初便出現在發達國家市場上，並以平均15%的年增長速度迅速發展，經久不衰，方便公尺飯品種繁多，我國市場上已相繼推出五香牛肉飯、咖哩雞肉飯、香菇雞絲飯、魚香肉絲飯及速凍公尺飯等。
方便公尺飯品種多，生產工藝也各異。目前市場上以軟罐頭公尺飯為主，它不僅能很好保留公尺飯原有的營養成分和風味，而且便於食用和儲存，深受消費者的歡迎。其生產工藝為：
大公尺、陶洗、浸泡、預煮、拌勻、包裝密封、蒸煮殺菌、冷卻、裝箱、成品。
什麼是公尺粉？
公尺粉是指以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺製品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。公尺粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉、幹公尺粉等。
它們的生產工藝大同小異，一般為：大公尺 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
什麼是強化公尺？為什麼強化大公尺越來越受到重視？
強化公尺是指在普通大公尺中新增某些營養素而製成的成品大公尺。目前，用於普通大公尺營養強化的營養素主要有維生素、礦物質及氨基酸等。
大公尺皮層和胚芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。在碾公尺過程中， 隨著皮層和胚芽的碾脫，所含的營養成分也隨之流失。大公尺的加工精度越高，營養成分損失也越多。
另外，大公尺在淘洗過程中，也會損失許多的營養成分。對普通大公尺進行營養強化，不僅可以補充其流失的營養成分，還可以增加大公尺本身缺乏的一些營養物質，包括維生素b1、維生素b2、尼克酸、賴氨酸、鐵和鈣等。
大公尺應該如何存放，大公尺應該怎樣儲存？
下面的儲藏的方法供參考 1 適時通風 大公尺在冬季通風最有利，既能降溫，又可散溼。2 陰涼乾燥的環境 夏季正值高溫多濕，容易因為糧食的強烈呼吸為蟲黴繁殖提供充足的氧氣，加速大公尺霉變 陳化。此時大公尺儲存的關鍵是密閉 陰涼 乾燥。保健中心蜂產品 3 低溫密閉 夏季購買的大公尺，如果在短時間裡吃不完，...
怎樣存放茶葉可以不變質，茶葉應該怎麼儲存才不會變質呀？
由於茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，因此建議在儲存茶葉時使用以下幾種方法 1 利用乾燥箱儲存 因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮濕或氧化。2 利用冰箱儲存 要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如紫陽毛尖...
做假大公尺如何識別，怎麼辨別假大公尺
大公尺不耐儲藏，極易陳化，陳化大公尺經過處理後，普通消費者利用感官很難鑑別，必須借助化學手段利用其內在品質變化予以鑑別。消費者在購買大公尺時可從以下幾個方面進行粗略鑑別 一看 看大公尺的色澤和外觀。優質大公尺色澤清白，有光澤，呈半透明狀，公尺粒大小均勻 豐滿光滑，很少有碎公尺 爆腰 公尺粒上有裂紋 ...